南通學(xué)做三鮮豆皮_三鮮豆皮培訓(xùn)_三鮮豆皮培訓(xùn)班

南通三鮮豆皮技術(shù)培訓(xùn)

三鮮豆皮是檽米和豆油皮協(xié)作而成，其形方而薄，色金而黃，食香而醉，顏色金黃色晶瑩剔透，光彩耀眼，皮薄軟潤(rùn)可口，味道美味，帶有蝦、菇、肉味。以其與眾不同口味出名。新式小吃培訓(xùn)_三鮮豆皮技術(shù)培訓(xùn)不限學(xué)時(shí)，到食為先小吃培訓(xùn)，都有標(biāo)準(zhǔn)的配方和操作流程，具體學(xué)幾天看個(gè)人的學(xué)習(xí)能力，學(xué)會(huì)為止。

三鮮豆皮外面是以豆、米、漿拌雞蛋做皮，以糯米為餡，色澤金黃透亮，外脆內(nèi)嫩，因餡內(nèi)包以豬腿肉、玉片等得名三鮮豆皮。豆皮的“豆”必須是脫殼綠豆；豆皮的“皮”必須是精制米漿；豆皮的餡，必須是湘產(chǎn)糯米；豆皮的三鮮必須是鮮肉、鮮菇和鮮筍；豆皮的形，必須是方而??；豆皮的色，必須是金而黃；豆皮的味，必須是香而醉，成品色澤金黃透亮。

三鮮豆皮必須要現(xiàn)做現(xiàn)吃，才能感受到那份底部焦香、中間軟糯、表面咸鮮的美好。吃之前再在金黃明亮的方塊上澆上一些鹵汁，味道就更入得透透的。豆皮的皮，要攤得薄一些。糯米飯簡(jiǎn)單，一蒸就搞定。承擔(dān)三鮮之鮮的重?fù)?dān)，靠的還是臊子。鮮肉、鮮菇、鮮筍，缺一不可。輔以香干，是慣常的解膩搭配，再加點(diǎn)榨菜丁，是豐富口感的小心機(jī)。一炒一煮，油潤(rùn)水亮，鮮香四溢。新式小吃培訓(xùn)_三鮮豆皮技術(shù)培訓(xùn)不限學(xué)時(shí)，到食為先小吃培訓(xùn)，都有標(biāo)準(zhǔn)的配方和操作流程，老師手把手教你每一道工序，學(xué)員親自動(dòng)手操作，在實(shí)操間反復(fù)練習(xí)直到學(xué)會(huì)為止。