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西點(diǎn)烘焙

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學(xué)員必看!惠州面包培訓(xùn)學(xué)校哪家有實(shí)力

來(lái)源:教育聯(lián)展網(wǎng) | 發(fā)布時(shí)間: | 編輯:佚名

烘焙,又稱烘烤,烘烤是指在材料的燃點(diǎn)下,利用干熱對(duì)材料進(jìn)行脫水、干燥和硬化的過(guò)程。烘焙是生產(chǎn)面包和蛋糕產(chǎn)品不可缺少的一步。面包和蛋糕在烘焙后經(jīng)過(guò)淀粉糊化和蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化,可以達(dá)到成熟的目的。它還可以改變食物的味道。 西點(diǎn)師培訓(xùn)課程是為從事西點(diǎn)行業(yè)、蛋糕、甜點(diǎn)和店鋪開業(yè)的專業(yè)人士準(zhǔn)備的。經(jīng)過(guò)一對(duì)一的教學(xué)指導(dǎo),學(xué)生可以掌握與西點(diǎn)師相關(guān)的各種餐飲制作方法。采用精細(xì)小班,循環(huán)教學(xué),每人一套工具。教師對(duì)學(xué)生的實(shí)際操作進(jìn)行演示和講解,教師進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。學(xué)習(xí)后,學(xué)生可以反復(fù)觀看視頻進(jìn)行學(xué)習(xí),使學(xué)生能夠充分掌


  • 西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班

    高端法式西點(diǎn)烘焙蛋糕面包培訓(xùn)

    點(diǎn)擊咨詢

西點(diǎn)行業(yè)未來(lái)的發(fā)展前景
西點(diǎn)專業(yè)人才的短缺成為了這個(gè)職業(yè)前景寬廣的重要因素。受西方文化影響,面包、餅干等烘焙食物逐漸成為我國(guó)居民的早餐主食。而從年齡層來(lái)看,烘焙食物的消費(fèi)集體正在逐漸擴(kuò)展,從小孩到老年人都有覆蓋。所以,學(xué)西點(diǎn),無(wú)論是想學(xué)個(gè)技能,還是自己創(chuàng)業(yè),都是不錯(cuò)的選擇。

面包烘焙課程詳情

  • 適合人群

    想開西點(diǎn)烘焙店、想考西點(diǎn)師、西點(diǎn)從業(yè)者技術(shù)進(jìn)修、意向投資者。

  • 培訓(xùn)時(shí)間

    短期培訓(xùn)課程通常需要1至3個(gè)月,定期定人數(shù)開班,循環(huán)教學(xué)。

  • 培訓(xùn)內(nèi)容

    面包、蛋糕、甜品、中西點(diǎn)心和飲品等各類西式糕點(diǎn)的制作技能和知識(shí)

  • 培訓(xùn)目標(biāo)

    培養(yǎng)學(xué)員掌握各類西式糕點(diǎn)的制作技能和知識(shí),包括面包、蛋糕、甜品、中西點(diǎn)心和飲品等。

西點(diǎn)行業(yè)未來(lái)的發(fā)展前景
跟著00后等新生代消費(fèi)者逐步成為消費(fèi)主力,西點(diǎn)消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大,西點(diǎn)烘焙食物的浸透率將大幅提高,對(duì)標(biāo)亞洲其他國(guó)家,目前我國(guó)西點(diǎn)烘焙食物的人均消費(fèi)開銷約為18美元/人,較其他發(fā)達(dá)國(guó)家較低,從個(gè)趨勢(shì)來(lái)看,未來(lái)的發(fā)展空間是巨大的。

  • 1

    培訓(xùn)學(xué)習(xí)支持

    教你技術(shù)更幫你創(chuàng)業(yè)的烘焙學(xué)院-包教包會(huì)循環(huán)教學(xué)

  • 2

    設(shè)計(jì)參考支持

    專業(yè)的設(shè)計(jì)廚房使用更順手店鋪氛圍的營(yíng)造可以打造品牌個(gè)性

  • 3

    采購(gòu)原料設(shè)備

    設(shè)備原料直接對(duì)接專業(yè)廠家,品質(zhì)有保證價(jià)格更實(shí)惠

  • 4

    開店選址支持

    選址支持:選好店鋪成功60% :客流量當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平等

學(xué)西點(diǎn)有哪些優(yōu)勢(shì)?
西點(diǎn)風(fēng)頭正盛,缺許多專業(yè)人才
西點(diǎn)作業(yè)在我國(guó),其實(shí)大有可為。隨著人們生活水平的進(jìn)一步行進(jìn),西點(diǎn)的覆蓋率的添加,離不開西點(diǎn)專業(yè)人才。現(xiàn)在許多西點(diǎn)店的狀況是管理者不懂技術(shù),會(huì)技術(shù)的又不一定會(huì)管理。因此,需求許多專職西點(diǎn)的人才是環(huán)境所趨。

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    各種早餐粥、各種早餐餅、各種早餐面、早餐包子和各種早餐湯等...

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    奶茶、飲料、蛋糕、裱花、西點(diǎn)、甜品、 酥類、撻、派、清酥類糕點(diǎn)、干點(diǎn)(曲奇、瓦片)、茶點(diǎn)、甜點(diǎn)、凍、布丁、巧克鹵鴨心、鹵鴨腸、鹵雞腎、鹵雞腸、鹵雞心、鹵雞腳、鹵掌中寶、鹵雞脖、鹵雞頭、鹵鴨頭、鹵豬舌、鹵小龍蝦、鹵雞腿、鹵鴨腿、鹵全雞、鹵全鴨、鹵全鵝、鹵牛肉、鹵羊肉等

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    鹵豬腳、鹵鴨脖、鹵豬耳、鹵豬肘、鹵豬頭肉、鹵鴨掌、鹵雞肝、鹵雞皮、鹵雞胗、鹵雞翅、鹵雞翅尖、鹵鴨翅、鹵鴨腎、

西點(diǎn)烘焙知識(shí)
做面包時(shí),為什么面團(tuán)漲不起來(lái)?
影響面團(tuán)發(fā)酵的因素很多,首先要考慮的是酵母有沒有失敗。我們可以用一個(gè)簡(jiǎn)易的方法來(lái)測(cè)試酵母是否仍然有活性。準(zhǔn)備半杯30℃的溫水,加入2克糖,攪拌至溶解,再加入5克酵母粉溶解,放置半小時(shí)。如果活性酵母會(huì)產(chǎn)生很好的泡沫,半小時(shí)后會(huì)逐漸溢出杯子。如果放1小時(shí),不會(huì)產(chǎn)生太多泡沫,說(shuō)明酵母已經(jīng)失效,不能再用了。因此,購(gòu)買時(shí)建議選擇小包裝的酵母。此外,面團(tuán)攪拌過(guò)多、水分過(guò)多、發(fā)酵溫度和食鹽用量都可能影響面團(tuán)發(fā)酵的速度和效果。

機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介
食尚香特色小吃培訓(xùn)于2004年成立,專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展,學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式,專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì),已經(jīng)成長(zhǎng)為全國(guó)連鎖的特色小吃培訓(xùn),全國(guó)共分布十多家培訓(xùn)基地,各地區(qū)規(guī)模一千多平方米,現(xiàn)有專任廚師200多人,廚師長(zhǎng)100多人,每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有數(shù)十萬(wàn)名,遍布全國(guó)各地。開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目,早餐面點(diǎn)項(xiàng)目,燒烤油炸項(xiàng)目,炒菜烹飪項(xiàng)目,奶茶飲品項(xiàng)目,蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目,鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專業(yè)的廚師,專業(yè)的技能,專業(yè)的品牌,專業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠(chéng)信辦學(xué),包教包會(huì),社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。
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現(xiàn)場(chǎng)手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作

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