南京蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)班哪家專業(yè)
南京子禾蛋糕培訓(xùn)學(xué)校：現(xiàn)在越來(lái)越多的年輕人愛(ài)上了這口，烘焙。小編已經(jīng)不止一次看到有人在論壇里問(wèn)。那么南京蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)班哪家專業(yè)？
不熱愛(ài)烘焙的同學(xué)請(qǐng)你出門(mén)左拐，去吃些熱愛(ài)烘焙的人們做出來(lái)的甜點(diǎn)，也當(dāng)你支持烘焙業(yè)了。決定做西點(diǎn)師或裱花師的同學(xué)，沒(méi)有一顆熱愛(ài)烘焙的心是不可以的。這是用理想打下的地基，接下來(lái)我們要看下現(xiàn)實(shí)這塊地基要如何打?qū)崱?/span>
首先要面對(duì)的就是我們文章標(biāo)題指出的：做學(xué)徒還是做學(xué)生？和我們打游戲升級(jí)一樣，技能越多，裝備越多，你的戰(zhàn)斗指數(shù)當(dāng)然也就甩別人好幾條街了。那么在我們烘焙行業(yè)里，要如何獲得技能呢？
是去蛋糕店里做學(xué)徒打下手還是揣著人民幣跑培訓(xùn)學(xué)校里重新做一次學(xué)生？這對(duì)新手來(lái)說(shuō)真的是一個(gè)問(wèn)題。咱們挨個(gè)兒來(lái)分析：
南京子禾蛋糕培訓(xùn)學(xué)校：做學(xué)徒的話是這個(gè)樣子：每天匆匆忙忙地在店里忙里忙外，很多時(shí)候是在打雜。
看營(yíng)業(yè)員怎么賣(mài)蛋糕和看顧客怎么買(mǎi)蛋糕，以及看師傅怎么做蛋糕。一個(gè)曾經(jīng)在蛋糕店里面做過(guò)學(xué)徒工的小妹給小編講過(guò)她的經(jīng)歷：“跟著師傅學(xué)習(xí)的大多是如何裱花，如何抹奶油、如何擠奶油，烘焙技巧基本上是沒(méi)有的。
蛋糕坯子都是現(xiàn)成的，從總公司那里發(fā)過(guò)來(lái)，所以店里面的師傅只要裱花就好了”。做學(xué)徒的情形大致就是這樣，總結(jié)起來(lái)就是：
1.深入烘焙店后，你會(huì)再次思考自己的理想——要成為西點(diǎn)師嗎？在面對(duì)紛亂繁瑣的工作時(shí)，你還會(huì)不會(huì)一如既往地想學(xué)習(xí)。如果想的話，小編很支持你；如果不想的話出門(mén)左拐請(qǐng)吃甜點(diǎn)。
2.做學(xué)徒對(duì)你不僅僅是一份考驗(yàn)，更多的是一種磨練。與人相處，應(yīng)對(duì)各種場(chǎng)景和店面的大致運(yùn)營(yíng)流程，不想當(dāng)將軍的兵不是好兵，既是師傅又是店長(zhǎng)，這感覺(jué)應(yīng)該不錯(cuò)；關(guān)鍵還是學(xué)會(huì)與烤箱、與裱花器、與雞蛋等各種原料器械打交道，默默學(xué)習(xí)暗中成長(zhǎng)，烘焙界的黑馬就是這樣長(zhǎng)成的。
3.真的，學(xué)徒又叫打雜工。不要不承認(rèn)，如果你不利用任何可以提升自己的機(jī)會(huì)去偷偷學(xué)習(xí)，那么你真的就只是個(gè)打雜的。連出門(mén)左拐吃甜點(diǎn)的錢(qián)都沒(méi)有，小編也不會(huì)請(qǐng)你的。
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