課程簡介：鹵味培訓(xùn)適合人群：不限學習目標預(yù)約嘗味，現(xiàn)場考察，學習掌握飄香鹵菜制作技術(shù)項目教學品種豬尾巴，豬頭肉，雞腿，豬舌頭，豬蹄，豬耳朵，牛肉，雞爪，雞尖，鴨爪學習流程配方傳授老師教你認識香料好壞和制作鹵水所需材料認識食材處理豬頭、鴨腸、鴨胗等、葷菜去腥，去毛，腌制等鹵水調(diào)制教你鹵水調(diào)制，香料配方，鹵油熬制，食材下鍋順序，鹵水保存和鹵水二次如何加料成品展示老師指導(dǎo)教學豬頭肉，豬耳等系列菜肴出品，反復(fù)練習學...[詳情]

課程簡介：潮汕牛肉火鍋技術(shù)培訓(xùn)班學習目標預(yù)約嘗味，現(xiàn)場考察，學習掌握潮汕牛肉火鍋制作技術(shù)項目教學品種牛肉火鍋、潮汕牛肉丸、涼菜系列學習流程牛肉處理選材、牛肉切法高湯熬制牛骨、火候、時間紅油制作辣椒油的制作，秘制醬料的制作、潮汕牛肉丸的制作成品制作調(diào)湯出品、配菜、擺盤裝飾經(jīng)驗分享火鍋店經(jīng)營方式，搭配的產(chǎn)品，成品考核...[詳情]

課程簡介：拇指生煎包培訓(xùn)適合人群不限學習目標預(yù)約嘗味，現(xiàn)場考察，學習掌握拇指生煎包制作技術(shù)學習內(nèi)容經(jīng)驗師傅全程實操指導(dǎo)口碑見證全套技術(shù)配方無保留傳授學習流程選材面料、調(diào)味料等食材選品餡料豬肉、香菇、蔥、姜、等餡料調(diào)去腥等揉面選用面粉、水多少配比、搟面皮等工序包制老師手把手教你手法、包制拇指生煎煎包教你學習生煎鍋如何煎制生煎包及火候掌握...[詳情]

課程簡介：包子饅頭培訓(xùn)全套技術(shù)實操包子，包菜包，蘿卜絲包，饅頭，青菜包，芝麻白糖包，花卷粉絲包，香菇鮮肉包，酸菜包，豆沙包，酸豆角肉包...[詳情]

課程簡介：蓋澆面技術(shù)配方培訓(xùn)適合人群不限學習目標預(yù)約嘗味，現(xiàn)場考察，學習掌握蓋澆面制作技術(shù)課程亮點預(yù)約嘗味，教學經(jīng)驗豐富，師資力量完備，現(xiàn)場實操授課形式線下面授...[詳情]

課程簡介：蓋澆飯配方技術(shù)培訓(xùn)項目教學品種梅菜扣肉飯，香干回鍋肉飯，紅燒排骨飯，辣椒炒肉飯，紅燒魚塊飯，小炒黃牛肉飯，酸豆角肉沫蓋飯、酸辣土豆絲蓋飯、芹菜香干蓋飯、青椒炒蛋蓋飯、青瓜肉片蓋飯、紅蘿卜肉絲蓋飯、黑木耳肉絲蓋飯、涼瓜牛肉蓋飯、茄子豆角蓋飯、青椒榨菜肉絲蓋飯、湘西外婆菜蓋飯、尖椒豬肝蓋飯、茶樹菇炒肉蓋飯、紅燒茄子蓋飯、四季豆肉絲蓋飯、芹菜香干肉絲蓋飯、小米辣牛肉蓋飯、農(nóng)家小炒肉蓋飯、萵筍炒肉片蓋飯、...[詳情]

課程簡介：雞湯粉做法配方培訓(xùn)項目教學品種土雞雞湯粉，碎肉雞湯粉，筒骨雞湯粉，豬腳雞湯粉，老三鮮雞湯粉，排骨雞湯粉，牛腩雞湯粉，小腸雞湯粉學習流程雞湯熬制滋補料配比，湯料配比碼子制作8款特色碼子詳細制作實操教學全程實操教學出品學習教學出品售賣模式...[詳情]

課程簡介：雞湯粉做法配方培訓(xùn)項目教學品種土雞雞湯粉，碎肉雞湯粉，筒骨雞湯粉，豬腳雞湯粉，老三鮮雞湯粉，排骨雞湯粉，牛腩雞湯粉，小腸雞湯粉學習流程雞湯熬制滋補料配比，湯料配比碼子制作8款特色碼子詳細制作實操教學全程實操教學出品學習教學出品售賣模式...[詳情]

課程簡介：木桶飯配方技術(shù)培訓(xùn)學習目標預(yù)約嘗味，現(xiàn)場考察，學習掌握木桶飯制作技術(shù)課程亮點預(yù)約嘗味，教學經(jīng)驗豐富，師資力量完備，現(xiàn)場實操項目教學品種梅菜扣肉飯，小炒牛肉飯，青瓜肉片飯香干炒肉飯，辣椒炒肉飯，開胃肚條飯酸辣肥腸飯，雙色魚頭飯，西紅柿雞蛋飯香菇炒肉飯，茶樹菇炒肉飯，家常豆腐飯干豆角炒肉飯，萵筍臘肉飯，酸菜小筍肉沫飯蒜苗臘肉飯，芹菜香干肉絲飯，韭菜河蝦飯學習流程食材認識了解食材品類、如何搭配、調(diào)料使用...[詳情]

課程簡介：川湘菜廚師培訓(xùn)學習目標預(yù)約嘗味，現(xiàn)場考察，學習掌握川湘菜制作技術(shù)項目教學品種干鍋類干鍋土雞，干鍋啤酒鴨，干鍋手撕包菜，干鍋肥腸，干鍋花菜，干鍋白菜梗鐵板類鐵板魷魚須，鐵板牛蛙，鐵板飄香牛肉，鐵板土豆片小炒類小米椒牛肉，小炒肉，碎碎鴨，湘西風味豬肝，酸辣雞雜，碎米雞丁，干煸四季豆，尖椒回鍋肉，酸辣土豆絲蒜蓉青菜，口味雞，辣炒花甲，茄子豆角，酸辣白菜涼菜類紅油耳尖，口水雞，刀拍黃瓜，涼拌黑木耳，醋香花...[詳情]

課程簡介：新塍羊肉面做法配方培訓(xùn)適合人群不限學習目標預(yù)約嘗味，現(xiàn)場考察，學習掌握新塍羊肉面制作技術(shù)項目教學品種羊肉面，羊排面，羊蹄面，羊雜面學習流程材料準備配料選擇與制作方法，食材處理與保存配料準備大料的準備，調(diào)配技巧與方法羊肉煲制管控好湯的濃度顏色和羊肉的軟綿口感成品制作操作手法與技巧，煮面的技巧及產(chǎn)品的搭配，盛裝上桌經(jīng)驗學習新塍羊肉面的經(jīng)營方法，成品的考核...[詳情]

課程簡介：湘菜制作培訓(xùn)適合人群不限學習目標預(yù)約嘗味，現(xiàn)場考察，學習掌握湘菜制作技術(shù)項目教學品種剁椒魚頭，干鍋帶皮牛肉，瀟湘豬手，啤酒鴨，香辣田螺肉，仔姜鴨蒜苗炒鄉(xiāng)里臘肉，永州血鴨，尖椒回鍋肉，開屏皖魚，東安子雞水煮活魚，湘味小魚蝦，湘西外婆菜，臘味合蒸，油燜煙筍炒臘肉湘江鯽魚，衡東脆肚，冰火香辣蛙，邵陽水煮盤龍，青椒拆骨肉攸縣香干，湘西土匪鴨，干鍋魚籽魚鰾，一品過江魚，農(nóng)家一碗香寧鄉(xiāng)口味雞，干鍋干葉豆腐，大...[詳情]

課程簡介：湘菜制作培訓(xùn)適合人群不限學習目標預(yù)約嘗味，現(xiàn)場考察，學習掌握湘菜制作技術(shù)項目教學品種剁椒魚頭，干鍋帶皮牛肉，瀟湘豬手，啤酒鴨，香辣田螺肉，仔姜鴨蒜苗炒鄉(xiāng)里臘肉，永州血鴨，尖椒回鍋肉，開屏皖魚，東安子雞水煮活魚，湘味小魚蝦，湘西外婆菜，臘味合蒸，油燜煙筍炒臘肉湘江鯽魚，衡東脆肚，冰火香辣蛙，邵陽水煮盤龍，青椒拆骨肉攸縣香干，湘西土匪鴨，干鍋魚籽魚鰾，一品過江魚，農(nóng)家一碗香寧鄉(xiāng)口味雞，干鍋干葉豆腐，大...[詳情]

課程簡介：成哥螺螄粉做法配方培訓(xùn)項目介紹螺螄粉一直是眾多食客追捧的美食，而地攤螺螄粉打破傳統(tǒng)開店模式，投資少，操作簡單，一經(jīng)推出便火爆**。其出餐迅速，獨特的鮮、酸、爽、燙，辣、臭風味更讓人流連忘返，欲罷不能。地攤螺螄粉操作簡單，1-2人可操作，時間自由、盈利可觀，輕松上崗、可線上線下同時經(jīng)營，一個小攤便可開啟創(chuàng)業(yè)之路。嗦粉先喝湯美味嘎嘎香學習目標預(yù)約嘗味，現(xiàn)場考察，學習掌握地攤螺螄粉制作技術(shù)地攤螺螄粉，做...[詳情]

課程簡介：粵菜做法配方培訓(xùn)學習目標預(yù)約嘗味，現(xiàn)場考察，學習掌握粵菜制作技術(shù)項目教學品種清蒸鱸魚，姜蔥牛百葉，梅菜扣肉豉汁蒸排骨，特色三杯鴨，滑蛋牛肉砂鍋魚頭，山藥肚條，蒜蓉粉絲蒸扇貝糖醋排骨，香菇滑雞，蒜蓉田園時蔬學習流程拋鍋練習高湯熬制，材料選擇，焯水方法及作用，腌制去腥的步驟食材處理香油制作，材料配比，油溫掌控鹵水調(diào)制鹵水，鹵湯的配比與制作基礎(chǔ)操作粵菜大致的味型，特點了解，練習開業(yè)扶持提供食材設(shè)備渠道...[詳情]