課程簡(jiǎn)介：學(xué)習(xí)內(nèi)容1、西點(diǎn)基本功：蛋糕抹胚練習(xí)（圓胚、直胚、心形胚、方形胚等）；20余種蛋糕花邊（貝殼形、辮子形、云朵形等）；15種花卉裱花（玫瑰、牡丹、大麗菊）等；十二生肖、壽星、天鵝等。2、整體造型蛋糕：芭比娃娃、鮮花蛋糕、水果蛋糕、多層蛋糕、生肖蛋糕等30余種。3、常溫蛋糕：戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、乳酪蛋糕、香妃蛋糕、黑美人起司蛋糕等25種。4、甜點(diǎn)：提拉米蘇、路易十三、拿破侖、歌劇院、巧克力乳酪、法式芒...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：老臺(tái)門(mén)西點(diǎn)全能班高端西點(diǎn)教師，老臺(tái)門(mén)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校快速咨詢我國(guó)烘焙市場(chǎng)近年來(lái)發(fā)展勢(shì)頭良好，行業(yè)產(chǎn)值也在不斷上升。烘焙西點(diǎn)已成為當(dāng)下的一個(gè)熱門(mén)行業(yè)，這就使得西點(diǎn)師的需求量越來(lái)越大，西點(diǎn)師的前途也越來(lái)越光明。西點(diǎn)精英專(zhuān)業(yè)班1、西點(diǎn)基本功：蛋糕抹胚練習(xí)（圓胚、直胚、心形胚、方形胚）；10種蛋糕花邊（圓球形、貝殼形、云朵形等）；10種花卉裱花（康乃馨、百合）等；十二生肖裱花。2、常溫蛋糕：戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：  軟歐面包的特點(diǎn)：源自歐洲，傳統(tǒng)工藝，東方口感，濕軟Q彈，低糖低油，健康養(yǎng)生。 為什么？因?yàn)槁圆〗^大多數(shù)與不健康的營(yíng)養(yǎng)攝入和生活方式有關(guān)，而烘焙產(chǎn)品作為國(guó)人膳食中重要的組成部分，我們發(fā)現(xiàn)很多產(chǎn)品存在健康隱患：走進(jìn)一家面包店，盡管產(chǎn)品花式各樣琳瑯滿目，可是無(wú)論你購(gòu)買(mǎi)了哪一種，吃起來(lái)都是一樣的感覺(jué)——甜膩——因?yàn)闊o(wú)論花色如何變化，但其基礎(chǔ)配方中至少有30%左右是砂糖和...[詳情]

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