南京子禾烘焙培訓(xùn)

那我學(xué)完有什么發(fā)展前景？
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林敏（Patric Lin）

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裱花全能班

**部分 奶油裱花課程

**天

1.裱花理論

2.奶油程度分析

3.淡奶油和植物奶油的技巧

4.花邊練習(xí)

星星

貝殼

葉子

編花籃

饒邊

第二天

1.花邊練習(xí)

曲奇玫瑰

拉絲

吊邊

珍珠邊

壽桃

裙邊

2.抹胚練習(xí)

直胚

方胚

圓胚

異形胚

第三天

1.芭比娃娃制作

2.抹胚速成技巧

3.奶油調(diào)色

4.韓式芭比娃娃

5.芭比頭飾等

6.芭比裙邊練習(xí)

第四天

1.3D場景蛋糕（各種潮流動畫）

2.異形蛋糕胚抹胚練習(xí)

3.場景搭配技巧

4.小汽車蛋糕制作

第五天

1.立體造型蛋糕制作

2.卡通造型的選擇與搭配

3.淡奶油彩繪蛋糕

第六天

1.比基尼蛋糕制作

2.圓胚抹胚技巧

第七天

1.  制作蛋糕胚

2.  考核奶油蛋糕

3.  自選圖片練習(xí)

第二部分 韓式裱花課程

**天

1.韓式裱花的配方講解

2.意式奶油霜和豆沙泥的使用技巧

3.五瓣花的練習(xí)

4.多肉練習(xí)

5.雛菊練習(xí)

6.葉子練習(xí)

7.三色堇練習(xí)

第二天

1.卷邊玫瑰練習(xí)

2.奧斯汀玫瑰練習(xí)

3.大麗花練習(xí)

4.仙人球練習(xí)

5.向日葵練習(xí)

第三天

1.所有的花型練習(xí)

2.做兩款韓式裱花的CUPCAKES

第四天

1.選擇成品圖片

2.豐富花型（如菊花 、康乃馨、藍(lán)莓、小漿果 等）

3.制作自己的一款韓式裱花蛋糕

第五天

1.刺繡蛋糕的技巧

2.刺繡蛋糕成品制作

第六天

1.芝士轉(zhuǎn)印方法

2.制作彩色滴落蛋糕

第七天

1.選擇一款特殊造型的韓式裱花

2.結(jié)合所學(xué)知識點(diǎn)考核成品

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瓜果現(xiàn)代貯運(yùn)保鮮技術(shù)**驗(yàn)收

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近日，由新疆農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工研究所主持完成的國家科技計(jì)劃項(xiàng)目“新疆特色瓜果現(xiàn)代貯運(yùn)保鮮關(guān)鍵技術(shù)集成與示范”順利**專家驗(yàn)收。

該項(xiàng)目應(yīng)用特色干堅(jiān)果和瓜果貯運(yùn)保鮮集成技術(shù)、產(chǎn)品、裝置、系統(tǒng)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等示范規(guī)模40余萬噸，新增產(chǎn)值79755.09萬元；葡萄保鮮紙示范推廣應(yīng)用規(guī)模31240萬張，銷售收入14370.40萬元，使用后產(chǎn)生的推廣應(yīng)用經(jīng)濟(jì)效益累計(jì)156300萬元。該項(xiàng)目研究成果大幅提高了果品的商品率，為新疆特色林果業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了技術(shù)支撐。

（新疆農(nóng)科院提供）

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