西點(diǎn)烘焙

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寧波小吃技術(shù)培訓(xùn)中心

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班制:周末班

上課(咨詢)地址:

寧波市鄞州區(qū)

課程介紹Course Introduction

歐式面包 - 7

上課時間

上午:9:30-1130 下午:13:00-16:30


一天

基礎(chǔ)材料介紹,基礎(chǔ)設(shè)備器具介紹,面包理論知識介紹。學(xué)習(xí)甜面團(tuán),練習(xí)基本整形。

第二天

課前理論,面包分類,種面的制作與應(yīng)用。學(xué)習(xí)牛奶吐司面團(tuán),雜糧吐司面團(tuán),南瓜吐司面團(tuán)。

第三天

課前理論,學(xué)習(xí)法棍,蒜香片,香脆片。學(xué)習(xí)法棍面團(tuán)制作與應(yīng)用。

第四天

課前理論,學(xué)習(xí)羊角,水果丹麥,金磚吐司。學(xué)習(xí)丹麥面團(tuán)制作與應(yīng)用。

第五天

課前理論,歐式南瓜核桃面團(tuán),起司核桃面團(tuán),抹茶紫米面團(tuán)的制作。

第六天

課前理論,全麥牛角面團(tuán),伯爵鳳梨面團(tuán),鄉(xiāng)村面團(tuán)。學(xué)習(xí)天然酵母種類和葡萄液的應(yīng)用。

第七天

課前理論:紅酒蔓越莓面團(tuán),雜糧芝士面團(tuán),紫薯面團(tuán)。所有課程總結(jié)。



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客服時間:早上9點(diǎn)~下午6點(diǎn),其他時間請?jiān)诰€預(yù)約報(bào)名或留言,謝謝!

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學(xué)校介紹University Profile

樂蜜西點(diǎn)西餐培訓(xùn)中心隸屬于寧波市鄞州樂鼎餐飲管理有限公司,位于素有“書藏古今 港通天下”之稱的海濱城市浙江寧波。公司成立于2006年,建立了完善的管理和技術(shù)團(tuán)隊(duì),主營餐飲管理咨詢、技術(shù)培訓(xùn)、品牌運(yùn)營、品牌策劃等項(xiàng)目。

公司高度重視技術(shù)的發(fā)展和創(chuàng)新,堅(jiān)持“品質(zhì)為至上 創(chuàng)新為先”的產(chǎn)品理念。組建資深技術(shù)精英團(tuán)隊(duì),研發(fā)制作口感一流,品質(zhì)健康,富有創(chuàng)意,美觀時尚的產(chǎn)品?,F(xiàn)已形成了港式甜品、西點(diǎn)烘焙、裱花蛋糕、面包、時尚水吧飲品、咖啡、臺式甜品創(chuàng)意翻糖、韓式裱花等多個領(lǐng)域的全面技術(shù)。

公司一直堅(jiān)持“合作雙贏 共同成長”的合作理念**樂鼎技術(shù)培訓(xùn),創(chuàng)意開店的學(xué)員已有3000余名與樂鼎展開品牌運(yùn)營的經(jīng)營管理合作的單位或個人已超過200家。業(yè)務(wù)范圍遍布全國30余省市。穩(wěn)固的技術(shù)團(tuán)隊(duì)和管理運(yùn)營團(tuán)隊(duì),是公司發(fā)展的*大源動力:豐富的產(chǎn)品技術(shù)和管理運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)是有效服務(wù) 公司已形成科學(xué)完善的技術(shù)培訓(xùn)策略系統(tǒng)、皮牌運(yùn)營管理系統(tǒng)、項(xiàng)目運(yùn)作策劃系統(tǒng) “誠信服務(wù) 細(xì)致周全”是我們的服務(wù)理念。公司始終以市場發(fā)展為導(dǎo)向,敬業(yè)勤勉,努力走在行業(yè)發(fā)展的前沿,*終實(shí)現(xiàn)做幸福餐飲的遠(yuǎn)大愿景。

我們的優(yōu)勢5大優(yōu)勢 優(yōu)質(zhì)服務(wù)

培訓(xùn)教材

-PPT培訓(xùn)教材 底料 出品制作 原料 設(shè)備使用

-全面專業(yè)培訓(xùn)教材 制作步驟流程教材 詳細(xì) 直觀 易懂

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培訓(xùn)歷史 培訓(xùn)技術(shù)

-正宗港式甜品技術(shù) 五星級西點(diǎn)烘焙產(chǎn)品

-資深甜品師領(lǐng)銜教學(xué) 開店無憂

-甜品沙龍課程 研究探討項(xiàng)目發(fā)展 門店籌備 經(jīng)營理論講解

培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn) 培訓(xùn)教學(xué)

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