西點(diǎn)烘焙

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寧波中式面點(diǎn)高級(jí)

詳詢(xún)

市場(chǎng)價(jià):¥詳詢(xún)

班制:周末班

上課(咨詢(xún))地址:

寧波市鄞州區(qū)

課程介紹Course Introduction

面包培訓(xùn)課程內(nèi)容介紹

課程特色

1、抵制無(wú)限制大班教學(xué),開(kāi)展精品小班教學(xué),每班28人,課程更優(yōu)化,學(xué)習(xí)效果更突出;

2、實(shí)踐操作培訓(xùn),技術(shù)掌握更扎實(shí),使學(xué)員都能進(jìn)行親手操作;理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐更加緊密;

3、系統(tǒng)的理論教學(xué)和全面的制作技術(shù),從0基礎(chǔ)到成為真正的面包技師。

4、課程時(shí)間:10天,20課時(shí),**期培訓(xùn)學(xué)不會(huì),可免學(xué)費(fèi)續(xù)學(xué);

課程主題

課程一 甜面包

基礎(chǔ)知識(shí):了解課程內(nèi)容及工具設(shè)備物料的認(rèn)識(shí)(1課時(shí))

甜面團(tuán):掌握甜面包面團(tuán)的制作方法

菠蘿包:掌握菠蘿包的整個(gè)制作技巧(1課時(shí))

醬料、餡料:掌握墨西哥、卡仕達(dá)等醬料和餡料制作(1課時(shí))

餐包:掌握餐包的整形、烘焙制作方法(2課時(shí))

毛毛蟲(chóng):掌握毛毛蟲(chóng)面包的制作方法

肉松、肉狗:掌握肉松面包和肉狗面包的制作方法(1課時(shí))

墨西哥雪山:掌握墨西哥面包和雪山面包的制作方法(3課時(shí))

甜甜圈、香蔥火腿:掌握甜甜圈面包和香蔥火腿面包的制作方法

椰林濱:掌握椰林濱面包的制作烘焙

課程二 法式面包

法式面包:掌握法式面包面團(tuán)的制作方法(2課時(shí))


課程三 吐司系列

吐司(8種):掌握各種各樣吐司的制作方法和技巧(2課時(shí))


課程四 丹麥

丹麥面包:掌握丹麥面包面團(tuán)的制作方法(2課時(shí))

丹麥熱狗、丹麥串燒:掌握丹麥熱狗和丹麥串燒的制作方法

牛角包、手撕面包:掌握牛角包、手撕面包的制作方法

丹麥蜜豆、丹麥葡萄卷:掌握丹麥蜜豆、丹麥葡萄卷的制作方法(4課時(shí))

波利卡:掌握波利卡面包的制作方法

拿破侖:掌握拿破侖面包的制作方法

法棍:掌握法棍的制作技巧和烘烤技巧(1課時(shí))

課程適用對(duì)象:

1、對(duì)健康面包烘焙行業(yè)感興趣,希望朝面包烘焙行業(yè)發(fā)展的0基礎(chǔ)初學(xué)者;

2、想開(kāi)一家DIY面包手工坊的初學(xué)者;

3、想開(kāi)一間高端無(wú)添加面包烘焙西點(diǎn)工坊的人群;

4、想系統(tǒng)學(xué)習(xí)面包烘焙西點(diǎn)內(nèi)容及各個(gè)系列產(chǎn)品的人群

5、想開(kāi)一家個(gè)性化的烘焙店、面包店、烘焙坊的創(chuàng)業(yè)者;

6、對(duì)現(xiàn)有門(mén)店的產(chǎn)品系列進(jìn)行調(diào)整,有效改善門(mén)店經(jīng)營(yíng),提升營(yíng)業(yè)額的人群。


聯(lián)系電話(huà):曹老師:177-6730-2242  在線(xiàn)咨詢(xún)QQ:1602483374

課程熱線(xiàn) 13082951081

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學(xué)校介紹University Profile

樂(lè)蜜西點(diǎn)西餐培訓(xùn)中心隸屬于寧波市鄞州樂(lè)鼎餐飲管理有限公司,位于素有“書(shū)藏古今 港通天下”之稱(chēng)的海濱城市浙江寧波。公司成立于2006年,建立了完善的管理和技術(shù)團(tuán)隊(duì),主營(yíng)餐飲管理咨詢(xún)、技術(shù)培訓(xùn)、品牌運(yùn)營(yíng)、品牌策劃等項(xiàng)目。

公司高度重視技術(shù)的發(fā)展和創(chuàng)新,堅(jiān)持“品質(zhì)為至上 創(chuàng)新為先”的產(chǎn)品理念。組建資深技術(shù)精英團(tuán)隊(duì),研發(fā)制作口感一流,品質(zhì)健康,富有創(chuàng)意,美觀時(shí)尚的產(chǎn)品?,F(xiàn)已形成了港式甜品、西點(diǎn)烘焙、裱花蛋糕、面包、時(shí)尚水吧飲品、咖啡、臺(tái)式甜品創(chuàng)意翻糖、韓式裱花等多個(gè)領(lǐng)域的全面技術(shù)。

公司一直堅(jiān)持“合作雙贏 共同成長(zhǎng)”的合作理念**樂(lè)鼎技術(shù)培訓(xùn),創(chuàng)意開(kāi)店的學(xué)員已有3000余名與樂(lè)鼎展開(kāi)品牌運(yùn)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)管理合作的單位或個(gè)人已超過(guò)200家。業(yè)務(wù)范圍遍布全國(guó)30余省市。穩(wěn)固的技術(shù)團(tuán)隊(duì)和管理運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì),是公司發(fā)展的*大源動(dòng)力:豐富的產(chǎn)品技術(shù)和管理運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)是有效服務(wù) 公司已形成科學(xué)完善的技術(shù)培訓(xùn)策略系統(tǒng)、皮牌運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)、項(xiàng)目運(yùn)作策劃系統(tǒng) “誠(chéng)信服務(wù) 細(xì)致周全”是我們的服務(wù)理念。公司始終以市場(chǎng)發(fā)展為導(dǎo)向,敬業(yè)勤勉,努力走在行業(yè)發(fā)展的前沿,*終實(shí)現(xiàn)做幸福餐飲的遠(yuǎn)大愿景。

我們的優(yōu)勢(shì)5大優(yōu)勢(shì) 優(yōu)質(zhì)服務(wù)

培訓(xùn)教材

-PPT培訓(xùn)教材 底料 出品制作 原料 設(shè)備使用

-全面專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)教材 制作步驟流程教材 詳細(xì) 直觀 易懂

-八年培訓(xùn)歷史 2000學(xué)員培訓(xùn)開(kāi)店

-我們用 專(zhuān)業(yè)的技術(shù) 真誠(chéng)的態(tài)度 負(fù)責(zé)您的選擇

培訓(xùn)歷史 培訓(xùn)技術(shù)

-正宗港式甜品技術(shù) 五星級(jí)西點(diǎn)烘焙產(chǎn)品

-資深甜品師領(lǐng)銜教學(xué) 開(kāi)店無(wú)憂(yōu)

-甜品沙龍課程 研究探討項(xiàng)目發(fā)展 門(mén)店籌備 經(jīng)營(yíng)理論講解

培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn) 培訓(xùn)教學(xué)

-多媒體教學(xué)設(shè)施 授課更生動(dòng) 輕松

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寧波臺(tái)式甜品

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寧波學(xué)法式甜品

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