寧波那個翻糖甜品培訓班比較好

創(chuàng)意翻糖甜品臺課程（明星課程)培訓內(nèi)容介紹

課程特色

1、抵制無限制大班教學，開展精品小班教學，每班2—8人，課程更優(yōu)化，學習效果更突出；

2、實踐操作培訓，技術(shù)掌握更扎實，使學員都能進行充分親手操作；理論學習和實踐更加緊密；

3、酒店、婚慶甜品臺量身定制的培訓課程，應用更明確；

4、課程時間：12天，24課時，**期培訓學不會，可免學費續(xù)學；

課程主題

**階段:熟悉課程內(nèi)容，了解設備、工具、原料(6課時)

1.培訓課程內(nèi)容介紹

2.翻糖工具、設備、物料的了解和認識

3.翻糖調(diào)色及設計基礎知識

4.翻糖餅干烘烤

5.翻糖餅干成品制作

6.翻糖紙杯蛋糕胚制作

7.翻糖紙杯蛋糕裝飾

8.翻糖紙杯蛋糕成品制作

第二階段:學會翻糖的調(diào)色和搟皮技巧(4課時)

1.翻糖調(diào)色技巧

2.翻糖搟皮技巧

3.重油蛋糕胚制作

4.翻糖皮的包裝組合技巧

5.香奈兒包初步制作

6.香奈兒包紋路形狀裝飾

7.香奈兒包標志及背帶制作

8.香奈兒包成品制作

第三階段:學習掌握卡通動物和人物的制作技巧(6課時)

1.翻糖卡通動物制作技巧

2.翻糖人偶制作技巧

3.翻糖裝飾配件制作技巧

4.人偶翻糖蛋糕包裝及組合

5.人偶翻糖蛋糕裝飾

6.翻糖人偶花邊制作技巧

7.人偶翻糖蛋糕成品制作

第四階段:掌握5種常用翻糖花的制作和裝飾技巧(6課時)

1.干佩斯的認識和應用

2.小碎花制作

3.玫瑰花制作技巧

4.百合花制作技巧

5.菊花制作技巧

6.海芋花制作技巧

7.五種花型成品制作

8.花卉蛋糕的色彩組合及應用

9.花葉的制作技巧

10.花卉翻糖蛋糕基礎制作

11..花卉蛋糕落花技巧

12.花卉蛋糕成品制作

第五階段：掌握推推樂、慕斯蛋糕和布丁的制作方法和技巧

1.推推樂蛋糕制作

2.婚禮慕斯制作

3.黃桃慕斯制作

4.藍莓香草布丁杯制作

5.草莓香草布丁杯制作

課程適用對象：

1、熱愛翻糖制作，對翻糖產(chǎn)品發(fā)展前景充滿信心的學員；

2、想開展婚慶、酒店的甜品臺業(yè)務的學員；

3、想制作高端生日蛋糕產(chǎn)品的學員；

4、想開一西點坊或甜品店的學員；

5、想開做大私家業(yè)務，拓展產(chǎn)品銷售領域，有效提升營業(yè)額的學員；

6、對現(xiàn)有門店的產(chǎn)品系列進行調(diào)整，有效改善門店經(jīng)營，提升營業(yè)額的人群。

聯(lián)系電話： 曹老師：177-6730-2242  在線咨詢QQ：1602483374