南寧辛緹西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)
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課程介紹
南寧辛緹西點(diǎn)烘焙全科班
課程內(nèi)容
針對(duì)開(kāi)專(zhuān)業(yè)蛋糕店/想成為一名專(zhuān)業(yè)西點(diǎn)師的學(xué)員，特地設(shè)置西點(diǎn)烘焙,蛋糕開(kāi)店實(shí)戰(zhàn)班。零基礎(chǔ)教學(xué),包學(xué)會(huì)。學(xué)習(xí)內(nèi)容包括市場(chǎng)上熱門(mén)且流行的烘焙產(chǎn)品,所有產(chǎn)品與店面同步,特別增加蛋糕店運(yùn)營(yíng)管理課程。學(xué)會(huì)技術(shù)， 開(kāi)店。
培訓(xùn)對(duì)象：
有經(jīng)驗(yàn)者或零基礎(chǔ)者都可學(xué)習(xí)，針對(duì)獨(dú)立開(kāi)個(gè)人工作室、創(chuàng)業(yè)及微店課程的學(xué)員，內(nèi)容精簡(jiǎn)實(shí)用，實(shí)操教學(xué)為主，私家烘培教學(xué)特色。
培訓(xùn)目標(biāo)：
系統(tǒng)掌握西點(diǎn)/烘焙基礎(chǔ)知識(shí)與制作技術(shù)，并能在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新。設(shè)備的操作和選購(gòu)要點(diǎn)，原料的辨別和特性，店鋪的管理與營(yíng)銷(xiāo)策劃等?？蓜偃挝鼽c(diǎn)師的工作和獨(dú)立開(kāi)店的能力。
培訓(xùn)內(nèi)容：
西點(diǎn)烘焙的制作；西點(diǎn)設(shè)備的操作\保養(yǎng)\選購(gòu)要點(diǎn)；西點(diǎn)原料的辨別和特性；大型面包店/旗艦店的運(yùn)營(yíng)策劃和管理。
學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘培需要掌握的技能
1、測(cè)試你的蛋糕用牙簽查看他們是否能夠食用了?！?
2、冷凍你的餅干面團(tuán)。
3、確保你室內(nèi)溫度適合你的配方。
“溫度是一切!假如配方說(shuō)的是軟化的黃油，這意味著柔軟，這樣就要考慮到室內(nèi)的溫度。同樣也適用于寒冷的成分。當(dāng)你需求片狀任面團(tuán)，就一定要確保一切都是超冷的?！?
4、將面包放在密閉的容器里，堅(jiān)持餅干的新鮮。
“面包放久兩端會(huì)變得很硬，我們將它放在密閉的容器里能夠堅(jiān)持面包的新鮮度?！?
5、蛋糕先放置在外面一小會(huì)，然后在放入烤箱里。
6、增加一些速溶咖啡巧克力。
“它不會(huì)讓他們嘗起來(lái)像咖啡，它只是讓巧克力的滋味更像巧克力?！?
南寧辛緹機(jī)構(gòu)介紹
南寧辛緹
廣西辛緹西點(diǎn)是廣西西米餐管理股份有限公司旗下的一家教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。主要培訓(xùn)項(xiàng)目有西點(diǎn)、烘培、咖啡、甜品、奶茶等。情境化.教學(xué)、專(zhuān)業(yè)化教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、辛緹專(zhuān)業(yè)的硬件設(shè)備經(jīng)驗(yàn)豐富的專(zhuān)業(yè)教師親自教學(xué)、店鋪式培訓(xùn)和實(shí)踐操作,全面的售后服務(wù)支持,打造開(kāi)店實(shí)力強(qiáng)勁的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。辛緹西點(diǎn)堅(jiān)持秉承”專(zhuān)心、專(zhuān)注、專(zhuān)業(yè)"的辦學(xué)理念遵循”品牌發(fā)展、信譽(yù)立校、專(zhuān)業(yè)興校、合作共贏”的辦學(xué)宗旨、培養(yǎng)了無(wú)數(shù)西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)者。始終貫徹落實(shí)對(duì)學(xué)員全程服務(wù)精神,并且不斷融入實(shí)踐教學(xué),打造教育培訓(xùn)、連鎖綜合品牌。
學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙的前景
據(jù)權(quán)威人士說(shuō)。未來(lái)五年，西點(diǎn)教師的社會(huì)需求將到達(dá)200萬(wàn)人。如此巨大的發(fā)展?jié)摿?，將造就西點(diǎn)人才無(wú)限的未來(lái)。據(jù)我國(guó)烹飪協(xié)會(huì)稱(chēng)，“現(xiàn)在，我國(guó)西點(diǎn)的人才缺口很大。西點(diǎn)高級(jí)人才占員工總數(shù)的0.1%-0.2%。當(dāng)一個(gè)城市的人均GDP超越3000美元時(shí)，西點(diǎn)軍工將進(jìn)入發(fā)展期。當(dāng)人均GDP超越5000美元時(shí)，西點(diǎn)將進(jìn)入一個(gè)大躍進(jìn)的階段，“跟著我國(guó)快餐業(yè)的不斷發(fā)展，人們生活節(jié)奏和生活方式的改動(dòng)，未來(lái)西方對(duì)人才的需求將繼續(xù)增長(zhǎng)。
南寧辛緹培訓(xùn)六大優(yōu)勢(shì)
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90%實(shí)操課， 10人左右小班教學(xué)， 保證教學(xué)質(zhì)量
1 -
培訓(xùn)一體化，注重品牌發(fā)展，實(shí)現(xiàn)共贏
2 -
擁有獨(dú)立的網(wǎng)絡(luò)部門(mén)，采用線(xiàn)上線(xiàn)下相結(jié)合
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全程實(shí)物操作，使用進(jìn)口原材料，保證產(chǎn)品口感
4 -
一次性收費(fèi)，學(xué)習(xí)過(guò)程中不收取其它任何費(fèi)用
5 -
學(xué)員成功畢業(yè)后，后期有任何不明白的地方，可隨時(shí)聯(lián)系
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學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙的好處
烘焙不只是一種烹飪方法，也是一種生活方法。節(jié)奏慢、休閑、質(zhì)、味、形。學(xué)習(xí)烘焙不只能夠獲得養(yǎng)家糊口的技術(shù)，還能夠訓(xùn)練自己的心情。在烘焙過(guò)程中，人們能夠?qū)ι畹拿烙懈畹牧私?，也能夠培育自己的?chuàng)造力。烘焙是發(fā)現(xiàn)美的一種方法。
南寧辛緹西點(diǎn)烘焙師資力量
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【覃老師】
擅長(zhǎng)
裱花、烘焙、翻糖
ACIC注冊(cè)西點(diǎn)大師
榮獲2010年“寶桃杯”全國(guó)烘焙知識(shí)競(jìng)賽優(yōu)秀獎(jiǎng)
2012年榮獲廣西“東盟人才活動(dòng)月”創(chuàng)意西點(diǎn)大賽三等獎(jiǎng)
自2005年起，從事西點(diǎn)制作工作，經(jīng)驗(yàn)豐富。
選擇烘焙培訓(xùn)學(xué)校需要注意什么
1。找大型訓(xùn)練組織，市場(chǎng)上的西點(diǎn)訓(xùn)練從幾千元到幾萬(wàn)元不等。許多小作坊的學(xué)費(fèi)都很低。在學(xué)習(xí)之后，他們?nèi)匀徊粫?huì)互相攀比和談?wù)摷夹g(shù)。假如浪費(fèi)金錢(qián)，時(shí)刻是最寶貴的。
2。老師。許多學(xué)過(guò)西點(diǎn)的人抱怨說(shuō)，當(dāng)時(shí)，剛從一些訓(xùn)練組織出來(lái)的學(xué)生沒(méi)有這個(gè)工作的經(jīng)驗(yàn)。他們學(xué)成后才知道這類(lèi)著作，沒(méi)有培育他們的立異能力
3。就業(yè)，你知道嗎，大多數(shù)訓(xùn)練組織在完成學(xué)業(yè)后沒(méi)有就業(yè)保障或 輔導(dǎo)，導(dǎo)致其工作發(fā)展緩慢。
2。老師。許多學(xué)過(guò)西點(diǎn)的人抱怨說(shuō)，當(dāng)時(shí)，剛從一些訓(xùn)練組織出來(lái)的學(xué)生沒(méi)有這個(gè)工作的經(jīng)驗(yàn)。他們學(xué)成后才知道這類(lèi)著作，沒(méi)有培育他們的立異能力
3。就業(yè)，你知道嗎，大多數(shù)訓(xùn)練組織在完成學(xué)業(yè)后沒(méi)有就業(yè)保障或 輔導(dǎo)，導(dǎo)致其工作發(fā)展緩慢。
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