西點(diǎn)蛋糕課程培訓(xùn)
全程實(shí)操實(shí)戰(zhàn) 一對一教學(xué) 包教包會
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課程介紹
蛋糕全套甜品臺創(chuàng)業(yè)班，適合對翻糖蛋糕感興趣，具開藝術(shù)創(chuàng)意類蛋糕店的夢想，沒有任何基礎(chǔ)的初學(xué)者。了解烘焙行業(yè)的發(fā)展趨勢，掌握開店所具備的各項(xiàng)流程。掌握烘焙技術(shù)、店面選址風(fēng)險(xiǎn)評估的方法、店面設(shè)備的采購及原材料的采購方式。了解店面的運(yùn)營模式和管理方式。小班教學(xué)，保證每個學(xué)員都能進(jìn)行實(shí)際操作，理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐緊密結(jié)合。
為什么學(xué)習(xí)西點(diǎn)蛋糕
可以學(xué)到哪些技巧呢
其實(shí)西點(diǎn)培訓(xùn)中學(xué)到的技巧主要是日常可以使用到的，像我們就提供了面包、西點(diǎn)、流行、烘焙、裱花等多種課程內(nèi)容，如果學(xué)會了，就算是自己去開一家蛋糕店，也是非?！〉?。當(dāng)然，不同的學(xué)校雖然提供的課程大同小異，但學(xué)校之間還是存在著很大的差異的，這與老師、硬件等都有關(guān)系。
西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)項(xiàng)目
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精品蛋糕培訓(xùn)（創(chuàng)業(yè)課）
（學(xué)期25至30天，老師一對一授課，小班6人開課）
學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論部分，烘焙工具的選擇，各種蛋糕體類、奶油蛋糕類、餅干糕點(diǎn)類、西點(diǎn)類、甜品類、面包類、營銷類、售后類等。
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網(wǎng)紅產(chǎn)品精品課
本課程學(xué)習(xí)內(nèi)容主要包括時下新流行、烘焙店內(nèi)銷量高的系列產(chǎn)品，烘焙產(chǎn)品，如：網(wǎng)紅蛋糕、網(wǎng)紅甜品、網(wǎng)紅糕點(diǎn)、網(wǎng)紅面包等，適合烘焙酷愛者、甜品創(chuàng)業(yè)者、高端甜品工作室、私坊實(shí)體等。
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奶油烘焙培訓(xùn)（創(chuàng)業(yè)課）
（學(xué)期15至20天，老師一對一授課，每期6人開課）
學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論部分，烘焙工具的選擇，各種蛋糕體類、奶油蛋糕類、餅干糕點(diǎn)類、西點(diǎn)類、甜品類、面包類、營銷類、售后類等。
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新品面包培訓(xùn)
培訓(xùn)對象：零基礎(chǔ)學(xué)員、烘焙愛好者，烘焙就業(yè)者、烘焙創(chuàng)業(yè)者。
培訓(xùn)目標(biāo)：掌握烘焙面包的基本功，學(xué)會制作多樣化產(chǎn)品，豐富店鋪面包產(chǎn)品品種，培養(yǎng)學(xué)員具備創(chuàng)新能力。
培訓(xùn)產(chǎn)品：50款產(chǎn)品以上，花式、日式、臺式為主，涵蓋歐包、法棍、丹麥等面包。
培訓(xùn)時間：20天左右
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開店披薩培訓(xùn)
一、培訓(xùn)對象：零基礎(chǔ)學(xué)員、披薩愛好者、披薩創(chuàng)業(yè)者。
二、培訓(xùn)目標(biāo)：掌握披薩面團(tuán)的制作，手工開餅的技術(shù)，各種的披薩醬料的制作。
三、學(xué)習(xí)產(chǎn)品種類：繽紛田園披薩，煙熏雞肉披薩，芒果榴蓮披薩，檸檬香煎三文魚披薩，大力水手菠菜培根披薩，自制番茄披薩，彩色面團(tuán)披薩。意大利醬料等。
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法式西點(diǎn)培訓(xùn)
一部分學(xué)習(xí)慕斯知識、香酥餅底、達(dá)瓦滋蛋糕體、各種餅底制作、白巧慕斯、牛巧慕斯、覆盆子庫麗、黑巧克力慕斯、熱情果夾心等。
第二部分：泡芙酥皮、法式光亮幻彩閃電泡芙、撻殼、法式檸檬撻等。
第三部分：日式酸奶芝士、提拉米蘇、手指餅干、咖啡水、玫瑰芝士蛋糕等。
需要花多長時間
總體來說，西點(diǎn)培訓(xùn)的時間并不長，大多是按課程來計(jì)算學(xué)習(xí)時間的，一個類型課程短的3天就可以學(xué)會，長一點(diǎn)要需要20天或一個月。如果要學(xué)兩個或以上的課程，可能花的時間要多一點(diǎn)，但未來的就業(yè)會更廣一些。
學(xué)員實(shí)操現(xiàn)場
選擇西點(diǎn)烘培培訓(xùn)，需要從哪些方面來考慮？
整體的設(shè)備如何？
大家選擇西點(diǎn)烘培培訓(xùn)，學(xué)校的整體設(shè)備也是需要考量的。因?yàn)榇蠹覍W(xué)習(xí)西點(diǎn)，就是為了之后的就業(yè)，所以對于設(shè)備的要求便是要與門店的情況相符合，這樣也利于之后的就業(yè)。若是整體的設(shè)備與工作環(huán)境的存在著較大的區(qū)別，那么在之后的工作中便有一定的影響。
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洛陽西點(diǎn)烘焙
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