西點(diǎn)蛋糕課程培訓(xùn)
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無論是在西點(diǎn)店里還是在家庭餐桌上,西點(diǎn)甜品都帶著一種完美無瑕的精致感和夢(mèng)幻感。西點(diǎn)師是一個(gè)既需要技能又需要?jiǎng)?chuàng)新能力的工種,這與當(dāng)下社會(huì)需要的具有創(chuàng)新精神的人才不謀而合。
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近年來,西點(diǎn)行業(yè)發(fā)展迅猛,從曾經(jīng)的小面包坊到遍布各地裝修精致、環(huán)境優(yōu)雅的連鎖西點(diǎn)直營店,行業(yè)發(fā)展帶來了巨大西點(diǎn)師人才需求空間,更是吸引了廣大學(xué)子對(duì)西點(diǎn)專業(yè)的認(rèn)可與選擇。
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在當(dāng)前社會(huì)很多沒有學(xué)歷的人群要想要在社會(huì)上贏得一席之地,適時(shí)選擇擁有對(duì)應(yīng)社會(huì)需求的專業(yè)技能是個(gè)不錯(cuò)的選擇。許多中學(xué)生高中生選擇學(xué)習(xí)西點(diǎn),以此為自己的職場(chǎng)人生增加砝碼。
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一個(gè)行業(yè)就業(yè)環(huán)境、薪水高低也是選擇學(xué)西點(diǎn)重要原因之一。近些年,隨著生活節(jié)奏的加快和人們生活水平的提高,西點(diǎn)消費(fèi)一直呈不斷上升的趨勢(shì),可想而知西點(diǎn)師的薪水也由此水漲船高。
(學(xué)期25至30天,老師一對(duì)一授課,小班6人開課)
學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論部分,烘焙工具的選擇,各種蛋糕體類、奶油蛋糕類、餅干糕點(diǎn)類、西點(diǎn)類、甜品類、面包類、營銷類、售后類等。
本課程學(xué)習(xí)內(nèi)容主要包括時(shí)下新流行、烘焙店內(nèi)銷量高的系列產(chǎn)品,烘焙產(chǎn)品,如:網(wǎng)紅蛋糕、網(wǎng)紅甜品、網(wǎng)紅糕點(diǎn)、網(wǎng)紅面包等,適合烘焙酷愛者、甜品創(chuàng)業(yè)者、高端甜品工作室、私坊實(shí)體等。
(學(xué)期15至20天,老師一對(duì)一授課,每期6人開課)
學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論部分,烘焙工具的選擇,各種蛋糕體類、奶油蛋糕類、餅干糕點(diǎn)類、西點(diǎn)類、甜品類、面包類、營銷類、售后類等。
培訓(xùn)對(duì)象:零基礎(chǔ)學(xué)員、烘焙愛好者,烘焙就業(yè)者、烘焙創(chuàng)業(yè)者。
培訓(xùn)目標(biāo):掌握烘焙面包的基本功,學(xué)會(huì)制作多樣化產(chǎn)品,豐富店鋪面包產(chǎn)品品種,培養(yǎng)學(xué)員具備創(chuàng)新能力。
培訓(xùn)產(chǎn)品:50款產(chǎn)品以上,花式、日式、臺(tái)式為主,涵蓋歐包、法棍、丹麥等面包。
培訓(xùn)時(shí)間:20天左右
一、培訓(xùn)對(duì)象:零基礎(chǔ)學(xué)員、披薩愛好者、披薩創(chuàng)業(yè)者。
二、培訓(xùn)目標(biāo):掌握披薩面團(tuán)的制作,手工開餅的技術(shù),各種的披薩醬料的制作。
三、學(xué)習(xí)產(chǎn)品種類:繽紛田園披薩,煙熏雞肉披薩,芒果榴蓮披薩,檸檬香煎三文魚披薩,大力水手菠菜培根披薩,自制番茄披薩,彩色面團(tuán)披薩。意大利醬料等。
一部分學(xué)習(xí)慕斯知識(shí)、香酥餅底、達(dá)瓦滋蛋糕體、各種餅底制作、白巧慕斯、牛巧慕斯、覆盆子庫麗、黑巧克力慕斯、熱情果夾心等。
第二部分:泡芙酥皮、法式光亮幻彩閃電泡芙、撻殼、法式檸檬撻等。
第三部分:日式酸奶芝士、提拉米蘇、手指餅干、咖啡水、玫瑰芝士蛋糕等。
看行情,何時(shí)都不晚
這幾年來人們的消費(fèi)水平提高了不少,吃些西點(diǎn)并不是什么稀罕事,更別說現(xiàn)在對(duì)于西方的消費(fèi)觀念也有所改變了。根據(jù)了解到的情況表明西點(diǎn)師的平均月薪能夠達(dá)到6000元左右,要是高級(jí)的烘焙師年薪能拿到10萬,成功一點(diǎn)的就是自己開個(gè)蛋糕店這就很完美了。
第一:課程設(shè)置比較完善
我們之所以選擇去專業(yè)的學(xué)校里面學(xué)習(xí),就是希望能夠?qū)W的全面一些,尤其是這種西點(diǎn)類型的學(xué)校,如果只是教授幾種糕點(diǎn)的做法的話那么未免也太單一了,所以要找課程設(shè)置的完善一點(diǎn)的。我們就符合這一特點(diǎn),幾十種西點(diǎn)的做法都有專業(yè)老師指導(dǎo),完全不用擔(dān)心學(xué)不會(huì),在這里只要用心肯定能夠進(jìn)步飛快。
第二:老師指導(dǎo)比較用心
很多的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校為了能夠節(jié)省資源,都是采用的大班授課的模式,也就是一個(gè)老師演示,一幫學(xué)生在下面看,這樣有了問題也不能夠及時(shí)的得到解決。采取的小班教學(xué),只要你有不懂的地方,提出來就有老師一對(duì)一的講解,指導(dǎo),這樣不僅學(xué)習(xí)的過程中會(huì)比較順利,進(jìn)步的速度也會(huì)更加明顯。
總的說來,具備上面說的兩個(gè)特點(diǎn)的話,一個(gè)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校就算是比較好的了,所以說大家在挑選的時(shí)候應(yīng)該重點(diǎn)看一下,不要隨便在網(wǎng)上搜一下,或者聽別人說了幾句就魯莽的做決定了。
洛陽市西工區(qū)暖心烘焙坊是經(jīng)國家注冊(cè)商標(biāo)認(rèn)證的專業(yè)烘焙技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu),學(xué)校擁有專業(yè)的培訓(xùn)教室和設(shè)備,任職各課程老師均為擁有五年以上實(shí)體店鋪經(jīng)驗(yàn)的資深烘焙技師資格,學(xué)校開設(shè)課程有綜合門店綜合課程、中高端私坊蛋糕課程、純生日蛋糕裱花課程、精品私坊......
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