蘇州咖啡甜點創(chuàng)業(yè)班課程
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班制：周末班
蘇州王森西點培訓(xùn)中心蘇州咖啡甜點創(chuàng)業(yè)班課程
王森學(xué)校一年咖啡甜點創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班是由咖啡西點培訓(xùn)行業(yè)佼佼者王森學(xué)校針對于零起點咖啡店創(chuàng)業(yè)者、咖啡求職者、咖啡愛好者創(chuàng)辦的精品培訓(xùn)課程，一年咖啡甜點創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)課程是一門“精通咖啡培訓(xùn)全程 飲品培訓(xùn) 甜品培訓(xùn) 烘焙培訓(xùn) 西餐烹飪培訓(xùn) 店面管理培訓(xùn)”的完整咖啡創(chuàng)業(yè)體系培訓(xùn)課程，理論與實踐并重，既有大量實操技術(shù)類培訓(xùn)，也有咖啡店管理培訓(xùn)，讓零起點學(xué)員能夠成功創(chuàng)辦經(jīng)營一家包含完整精致的西點烘焙甜品西餐的咖啡廳，獲得羨煞旁人的成功事業(yè)。也可以應(yīng)聘于各大品牌連鎖咖啡店或獨立咖啡館、精品咖啡店。
隨著我國同西方國家交流的不斷深入，以及城市的發(fā)展的加快，人們生活水平的提高，我國的咖啡業(yè)也迅速發(fā)展起來。世界品牌的咖啡連鎖店相繼搶占中國市場，中國的咖啡企業(yè)咖啡店也迅速發(fā)展。國內(nèi)許多大中城市咖啡專業(yè)場所數(shù)量每年以20%左右的速度增長，咖啡業(yè)的發(fā)展?jié)摿薮蟆５莾?yōu)秀的咖啡師的增長卻顯得過于緩慢，很多用人單位即使用高薪也聘請不到滿意的咖啡師，專業(yè)咖啡培訓(xùn)學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生更是供不應(yīng)求。
烘豆系列：咖啡的生長環(huán)境、結(jié)構(gòu);烘焙咖啡豆(演示);學(xué)會運用烘焙記錄表
單品、手沖咖啡：濾紙咖啡、摩卡壺、虹吸壺、比利時壺等
拉花 、雕花咖啡：濃縮咖啡萃取、奶泡制作、巧克力醬雕花等
咖啡：歐蕾冰咖啡、濃縮咖啡、美式咖啡、咖啡、卡布奇諾等
冰飲：草莓豆花、芒果酸奶豆?jié){等
雞尾酒：認(rèn)識調(diào)酒師及職業(yè)要求、酒吧的概念、雞尾酒常用工具等
茶：錫蘭水果茶、美地奇果茶等
塔派甜點：巧克力撻、水果撻、葡式蛋撻(塔殼)
布丁甜點：焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、意式奶凍
蛋糕甜點：布朗尼、黑森林、歌劇蛋糕、奧地利沙哈蛋糕
慕斯甜點：水果慕斯蛋糕、酸奶慕斯、卡布基諾慕斯杯
面包：甜面包奶酥包 藍(lán)莓乳酪面包、菠蘿包、芝士棒
蛋糕：海綿蛋糕理論、戚風(fēng)蛋糕、條莓蛋糕
中西式點心：曲奇餅干、手指餅干、伊拉克酥條 桃酥
什錦炒飯：日式炒烏冬面、芽香煎黃花魚、經(jīng)典黑椒牛排
香煎蜜焦：鐵板五花肉、法式魷魚須、田園生菜沙拉
經(jīng)典牛排：黑椒牛排、紅酒汁豬排、秘制小羊排
鯛魚配奶油汁：意式玉米糕、奶油培根意面、羅勒意面
安全管理：消防安全、現(xiàn)金安全、人員安全、食品安全
危機管理：危機事件類型、顧客投訴處理流程、特殊事件的處理
現(xiàn)金管理：收銀流程、營業(yè)收入管理、營運中現(xiàn)金管理、保險箱的管理
訓(xùn)練TTT：閱讀報表 結(jié)算日志、值班手冊介紹、值班評估表的使用
值班管理：值班經(jīng)理的職責(zé)、 員工的5個層級、營業(yè)額的組
選擇王森就業(yè)保障
1.簽訂就業(yè)協(xié)議，合格學(xué)員畢業(yè)推薦就業(yè)！只要一直和學(xué)校保持聯(lián)系，就可以一直介紹工作。
2.分配方向：大型商務(wù)會所、酒店、大型烘焙店、餅店
3.自主創(chuàng)業(yè)支持：開店前的原材料、包材、設(shè)備進貨渠道提供，營銷策劃方案、店面裝修參考圖案指導(dǎo)，后期產(chǎn)品免費更新。
4.王森學(xué)校畢業(yè)生社會認(rèn)可度高
5.畢業(yè)薪水指數(shù)：3500-10000元，包食宿
王森的優(yōu)勢
1.王森學(xué)校擁有20余位法國MOF，100余位外教，200余位精英教師授課。
2.王森學(xué)校為杰出學(xué)子提供參加國際賽事途徑，杰出學(xué)子更有能力獲得國際大賽獎項，幫助杰出學(xué)子開闊眼界增長見識，提升技術(shù)水平
3.百余間專業(yè)教室，設(shè)備總價值上億元，學(xué)校每年都會更新一批先進的設(shè)備，保證教學(xué)與市場同步，保證學(xué)生掌握高、中檔設(shè)備熟練的操作
4.上課以實際操作為主，小班教學(xué)、四人一組，上課時人手一套工具，學(xué)校專業(yè)豐富，除本專業(yè)外還可選修其他專業(yè)課程，增加學(xué)生市場競爭力。
5.作為業(yè)內(nèi)老牌院校王森學(xué)校畢業(yè)的學(xué)員，畢業(yè)后可達(dá)技工水準(zhǔn)，考證率高。
6.王森學(xué)校推薦就業(yè)，大程度滿足學(xué)生就業(yè)意向。畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)有扶持，王森學(xué)校提供店面選址裝修等全方面指導(dǎo)， 節(jié)省創(chuàng)業(yè)成本。
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