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班制:周末班
蘇州石路南新園**號(hào)
課程介紹Course Introduction
蘇州藍(lán)西法式西點(diǎn)課程表
培訓(xùn)對(duì)象:針對(duì)開(kāi)西點(diǎn)蛋糕店的學(xué)員專(zhuān)門(mén)**設(shè)置法式西點(diǎn)實(shí)戰(zhàn)班,零基礎(chǔ),包學(xué)會(huì),市場(chǎng)上**熱門(mén)**新的法式西點(diǎn)產(chǎn)品,所有產(chǎn)品與店面同步直接學(xué)習(xí),讓您的產(chǎn)品成為**與眾不同的。
法式西點(diǎn)課程安排 |
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第一課 |
上午課時(shí) |
工具,材料的介紹和認(rèn)識(shí) |
下午課時(shí) |
做一些簡(jiǎn)單的意式奶凍和意式蛋白霜的打發(fā) |
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第二課 |
上午課時(shí) |
抹茶白巧克力慕斯,抹茶蛋糕胚,抹茶慕斯的制作 |
下午課時(shí) |
白巧克力慕斯,抹茶淋面,瑪?shù)铝盏闹谱?/span> |
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第三課 |
上午課時(shí) |
焦糖榛子慕斯,熔巖蛋糕,布列塔尼奶油餅的制作 |
下午課時(shí) |
吉林安佳慕斯,香草焦糖奶油布丁的制作 |
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第四課 |
上午課時(shí) |
焦糖香蕉巧克力慕斯,杏仁巧克力脆,焦糖香蕉的制做 |
下午課時(shí) |
蛋糕胚,牛奶巧克力慕斯,楓糖奶油芝士布丁的制作 |
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第五課 |
上午課時(shí) |
歌劇院蛋糕,甘那許,杏仁海綿蛋糕,咖啡糖漿,咖啡黃油奶油,黑色淋面,意式蛋白霜的制作 |
下午課時(shí) |
圣多諾黑,黑泡芙,香草芝士奶油餡,吉仁布列餅底的制作 |
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第六課 |
上午課時(shí) |
天使之約,香草菠蘿,百香果奶油,檸檬青檸白巧克力慕斯的制作 |
下午課時(shí) |
芝麻油酥餅底,百香果淋面,舒芙蕾芝士蛋糕的制作 |
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第七課 |
上午課時(shí) |
閃電芝士的制作 |
下午課時(shí) |
半熟芝士的制作 |
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第八課 |
上午課時(shí) |
檸檬塔的制作 |
下午課時(shí) |
焦糖核桃巧克力塔的制作 |
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第九課 |
巧克力泡芙的制作 |
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第十課 |
上午課時(shí) |
香草拿破侖的制作 |
下午課時(shí) |
松露咖啡巧克力的制作 |
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第十一課 |
上午課時(shí) |
巧克力配件的制作 |
下午課時(shí) |
提拉米蘇的制作 |
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第十二課 |
上午課時(shí) |
噴砂的認(rèn)識(shí)與制作 |
下午課時(shí) |
淋面的認(rèn)識(shí)與制作 |
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第十三課 |
馬卡龍的制作與餡料搭配
馬卡龍制作溫度的掌控
色素的選材和調(diào)色方法 |
師資力量
作品展示
教學(xué)環(huán)境
咨詢(xún)方式
電話(huà): 13861302024
立刻咨詢(xún),領(lǐng)取限量試聽(tīng)資格
課程熱線(xiàn) 13013833891
客服時(shí)間:早上9點(diǎn)~下午6點(diǎn),其他時(shí)間請(qǐng)?jiān)诰€(xiàn)預(yù)約報(bào)名或留言,謝謝!
學(xué)校介紹University Profile
藍(lán)西國(guó)際西點(diǎn)學(xué)院隸屬于蘇州法藍(lán)西西點(diǎn)有限公司,公司旗下?lián)碛袑?shí)體門(mén)店,專(zhuān)業(yè)慶典茶歇團(tuán)隊(duì),西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)院。藍(lán)西國(guó)際西點(diǎn)學(xué)院是一家集技術(shù)研發(fā),西點(diǎn)培訓(xùn),開(kāi)店指導(dǎo),加盟連鎖為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。課程涵蓋了西點(diǎn)甜品,面包烘焙,花式調(diào)酒,奶茶咖啡等。學(xué)院環(huán)境融合西方歐式理念,東方美食標(biāo)準(zhǔn),首創(chuàng)情景化教學(xué)模式,百分百互動(dòng)實(shí)操教學(xué)。學(xué)院以一流的學(xué)習(xí)環(huán)境,國(guó)際頂級(jí)設(shè)備,雄厚的師資力量為基礎(chǔ),堅(jiān)持秉承“專(zhuān)業(yè)”,“專(zhuān)注”,“專(zhuān)心”教學(xué)理念,遵循“引導(dǎo)革新”,“關(guān)懷成長(zhǎng)”辦學(xué)宗旨為學(xué)員獲得職業(yè)生涯的久遠(yuǎn)發(fā)展保駕護(hù)航!