中國(guó)人的人際交往往往離不開食物。無(wú)論是在餐桌上還是在路邊小吃攤上，似乎沒有什么不能通過一頓飯解決的。中國(guó)人注重飲食的習(xí)慣也導(dǎo)致越來(lái)越多的人加入餐飲業(yè)。對(duì)于大多數(shù)免費(fèi)的創(chuàng)業(yè)人來(lái)說，由于他們沒有強(qiáng)大的資金實(shí)力和優(yōu)秀的技術(shù)，這個(gè)餐飲行業(yè)更貼近人們的生活，快餐項(xiàng)目更受歡迎。以下是成都蜀媽網(wǎng)紅餐飲培訓(xùn)的相關(guān)內(nèi)容。
蜀媽網(wǎng)紅餐飲培訓(xùn)
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火鍋培訓(xùn)
重慶火鍋培訓(xùn)，成都火鍋培訓(xùn)，鴛鴦火鍋培訓(xùn)，小火鍋培訓(xùn)，野生菌火鍋培訓(xùn)，泰式海鮮火鍋培訓(xùn)，冷鍋魚火鍋培訓(xùn)，美蛙魚頭培訓(xùn)。
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米線培訓(xùn)
冒菜培訓(xùn)，冷鍋串串培訓(xùn)，麻辣燙培訓(xùn)，缽缽雞培訓(xùn)，砂鍋串串培訓(xùn)，缽缽雞培訓(xùn)，冷沾沾培訓(xùn)，小郡肝串串香培訓(xùn)。
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燒烤培訓(xùn)
四川燒烤培訓(xùn)，韓國(guó)燒烤培訓(xùn)，烤海鮮培訓(xùn)，烤茄子培訓(xùn)，烤腦花培訓(xùn)，西昌火盆燒烤培訓(xùn)，石棉燒烤培訓(xùn)。
開小吃店需要注意什么
正確態(tài)度
開一家餐館就像擁有自己的生意。這是你喜歡并愿意經(jīng)營(yíng)的業(yè)務(wù)嗎？你工作時(shí)會(huì)快樂嗎？如果你不同意或?qū)δ愕男袠I(yè)不感興趣，如果你在早期遇到一些困難，你會(huì)立即撤退。
蜀媽餐飲培訓(xùn)流程
蜀媽優(yōu)勢(shì)
蜀媽餐飲培訓(xùn)流程
學(xué)前咨詢：了解學(xué)習(xí)方式，了解學(xué)習(xí)內(nèi)容。
實(shí)地考察：現(xiàn)場(chǎng)考察，現(xiàn)場(chǎng)試吃味道，滿意在簽約。
簽訂合同：簽訂技術(shù)培訓(xùn)（核心技術(shù)不保留） , 簽訂服務(wù)保障。
進(jìn)入培訓(xùn)：公司文化理念培訓(xùn)-原材料選購(gòu)培訓(xùn)-原材料處理培訓(xùn)-餐飲技術(shù)培訓(xùn)-選址裝修培訓(xùn)-開業(yè)籌備運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)-營(yíng)銷培訓(xùn)。
結(jié)業(yè)考試：考試合格準(zhǔn)予畢業(yè)，準(zhǔn)予開業(yè)。
開店支持：公司后期提供開店支持，師傅上門指導(dǎo)開業(yè)。
做小吃生意有什么技巧呢？
1.選擇要操作的項(xiàng)目。根據(jù)你自己的特點(diǎn)和你將要做的事情選擇一個(gè)項(xiàng)目。如果你沒有這個(gè)項(xiàng)目，你必須學(xué)習(xí)或要求別人去做。只選擇一個(gè)好的項(xiàng)目去做。
2.味道品味是餐飲業(yè)的靈魂。沒有人會(huì)花錢買劣質(zhì)食物。
3.干凈衛(wèi)生，和諧賺錢。零食必須干凈，否則會(huì)影響人們的食欲和態(tài)度。畢竟，飲食業(yè)是服務(wù)業(yè)。
4.能吃苦，能思考?？觳蜆I(yè)是一個(gè)勤勞的行業(yè)。如果你想做得好，你必須愿意吃苦。平時(shí)多想想如何做得更好，改進(jìn)自己的缺點(diǎn)。許多餐館從小吃開始。
蜀媽課程培訓(xùn)內(nèi)容
Course objectives-
01
原材料采購(gòu)識(shí)別
期間需跟隨采購(gòu)人員到市場(chǎng)上采購(gòu)各類凍貨、鮮貨、干貨，了解規(guī)格、成色、型號(hào)、價(jià)格等;需逐―識(shí)別各類原料、輔料外觀、氣味、特性。參考標(biāo)準(zhǔn)皆以生意為準(zhǔn)，是節(jié)約原材料采購(gòu)成本，提升原材料成色，增加出品率，保證產(chǎn)品質(zhì)量、口味重要因素。
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02
原材料粗加工
學(xué)習(xí)各種原材料的清洗、浸泡、除毛、分解、淹漬、發(fā)酵等粗加工的處理方法和保存;掌握各種原材料的損耗比例，學(xué)習(xí)如何根據(jù)成品數(shù)量準(zhǔn)備原材料;為深加工做鋪墊，在確保成品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，增加出品率及保鮮時(shí)間等。
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03
產(chǎn)品制作工藝
以實(shí)際操作為主，確保親手獨(dú)立將材料制為成品;制作工藝每個(gè)環(huán)節(jié)流程化，減少操作時(shí)間，提高生產(chǎn)率；在直營(yíng)店大量反復(fù)操作，增加工藝熟練度，快速達(dá)到開店水平;
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04
核心配方
核心配方，量化標(biāo)準(zhǔn)、輕松掌握無(wú)需經(jīng)驗(yàn)。配方可針對(duì)地區(qū)適當(dāng)調(diào)整，使產(chǎn)品更受當(dāng)?shù)貧g迎。核心配方全部提供，不受制于人、更能增加自身利潤(rùn)空間。不受制于加盟總部，清楚所用原料無(wú)添加，增加信心，增加自身利潤(rùn)空間。
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05
成本核算
原材料采購(gòu)成本、粗加工成本、制作成本、人工成本、經(jīng)營(yíng)成本核算方法，自身產(chǎn)品定位、定價(jià)、利潤(rùn)掌控清晰明確，及早發(fā)現(xiàn)從采購(gòu)環(huán)節(jié)開始出現(xiàn)的成本問題，防患未然。
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06
成品擺放
學(xué)習(xí)如何在店面擺放成品，以及如何保持成品的濕潤(rùn)度、溫度、顏色，確保成品任意時(shí)間看上去都擺放有序、色澤美觀，提升顧客進(jìn)店率、購(gòu)買欲。
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07
售賣技巧
多年專業(yè)售賣技巧，包含吸引顧客、留住顧客、促成交易、連帶銷售等技巧，提升進(jìn)店率、試用率、成交率、連帶率、回頭率。
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08
存貨保管
學(xué)習(xí)如何處理當(dāng)天未銷售完的剩余菜品，以及存貨的二次加工制作、冷凍保存，存貨在店面的擺放技巧，不影響二次售賣，利潤(rùn)最大化。
開設(shè)特色小吃店的注意事項(xiàng)
不要目標(biāo)太高。畢竟，剛開始創(chuàng)業(yè)的人幾乎沒有經(jīng)驗(yàn)。大多數(shù)年輕人幾乎沒有錢。他們不能開大商店。但是我不喜歡快餐車。我為擺攤感到羞恥。事實(shí)上，他們都是靠自己的勞動(dòng)技能賺錢的。只要他們有好的收入和回報(bào)，他們也可以賺錢?，F(xiàn)在設(shè)立一個(gè)月收入超過1萬(wàn)元的攤位并不少見。所以不要低估它。小企業(yè)的利潤(rùn)一點(diǎn)也不小。
作為川內(nèi)的綜合性餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，我們開設(shè)了特色餐飲技能培訓(xùn)的速成班，讓從業(yè)者能夠在短的時(shí)間內(nèi)掌握過硬的餐飲技術(shù)、完善的開店理念及系統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式。
個(gè)試聽名額
