成都蜀媽教育

成都干鍋肥腸培訓(xùn)

培訓(xùn)周期: 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，一般為2-4天，視個(gè)人情況而定

配方全教: 傳授技術(shù)全部秘制配方和店面經(jīng)營(yíng)，不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止！

簽訂合同: 入學(xué)簽訂，包教包會(huì)

實(shí)踐為主: 全程親自動(dòng)手實(shí)操，保證每個(gè)學(xué)員都能掌握核心技術(shù)

培訓(xùn)優(yōu)勢(shì): 一次交費(fèi)，中途無任何附加費(fèi)用，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)

客戶群體: 上班族、學(xué)生、住戶 、務(wù)工者等廣泛群體

終身售后: 終身提供技術(shù)升級(jí)

建店周期: 10-30天

開課日期: 隨到隨學(xué)/常年招生

制作方法：

1.半熟豬大腸切段清洗，配料準(zhǔn)備好。

2.豬大腸入開水鍋中焯燙瀝干水分。

3.洋蔥切絲，青紅椒切塊，蔥姜蒜切碎。

4.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。

5.放入一半的洋蔥炒香。

6.加入豆豉辣醬和郫縣豆瓣醬。

7.炒至出香味。

8.在放入豬大腸翻炒。

9.加入白酒。

10.加入鹽和糖。

11.在加入生抽翻炒。

12.再放入剩下的洋蔥和青紅椒。

13.**后淋入香油。

14.翻炒均勻關(guān)火盛入干鍋隨酒精爐一起上桌。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、調(diào)料、香料及主食材的識(shí)別和采購(gòu)技巧；

2、秘制紅油的煉制及湯底制作；

3、高湯熬制技術(shù)及保存；

4、調(diào)制的核心配方及各種醬料炒制；

5、菜品的配制，葷菜的腌制處理及菜品的制作與保存；

6、學(xué)員反復(fù)練習(xí)直到技術(shù)完全掌握；

干鍋肥腸培訓(xùn)流程：

A、理論學(xué)習(xí)：

1、干鍋肥腸培訓(xùn)技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

2、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，　創(chuàng)造財(cái)富。

B、示范講解：

1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解干鍋肥腸培訓(xùn)技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，成本、預(yù)算。

C、自我實(shí)踐：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

培訓(xùn)承諾：

1、教學(xué)方式：全程一對(duì)一教學(xué)，全方位為學(xué)員解答各類問題，更細(xì)心更細(xì)微的講解，讓你　學(xué)會(huì)干鍋肥腸培訓(xùn)技術(shù)。

2、教學(xué)時(shí)間：由于我們的學(xué)員的餐飲經(jīng)驗(yàn)不一樣，掌握烹飪的程度不一樣，傾品加盟網(wǎng)向所有學(xué)員承諾，我們的教學(xué)時(shí)間不限制，直到您學(xué)會(huì)為止，一般學(xué)會(huì)的時(shí)間為2~4天。

3、學(xué)不會(huì)，就退款！我不能給您**的價(jià)格，只能給您**的品質(zhì)。我寧可為價(jià)格解釋一陣子，也不愿意為質(zhì)量道歉一輩子。

學(xué)員店鋪：