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成都蜀媽教育

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成都面條培訓(xùn)

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班制:其它

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課程介紹
  • 成都蜀媽餐飲

    來蜀媽學(xué)習(xí)正宗中華老字號餐飲技藝

    快速咨詢

成都蜀媽教育餐飲課程

培訓(xùn)名稱 培訓(xùn)內(nèi)容
中餐培訓(xùn)

干鍋培訓(xùn):干鍋蝦培訓(xùn).干鍋雞培訓(xùn).干鍋排骨培訓(xùn).干鍋雞胗培訓(xùn).干鍋肥腸培訓(xùn).干鍋兔培訓(xùn).干鍋帶魚培訓(xùn).川菜培訓(xùn):自貢跳水蛙培訓(xùn).麻婆豆腐培訓(xùn).蒜苗回鍋肉培訓(xùn).魚香肉絲培訓(xùn).肉末茄子培訓(xùn).螞蟻上樹培訓(xùn).宮保雞丁培訓(xùn).江湖菜培訓(xùn) 江湖菜培訓(xùn):雅安木桶魚培訓(xùn).紙包魚培訓(xùn).石鍋魚培訓(xùn).炒田螺培訓(xùn)

鹵菜培訓(xùn)

涼拌菜培訓(xùn):老字號-夫妻肺片.野香菜拌牛肉培訓(xùn).秘制紅油口水雞培訓(xùn).蔥油白斬雞培訓(xùn).涼拌肉皮培訓(xùn).蒜泥白肉培訓(xùn).香拌雞蛋干培訓(xùn). 川鹵培訓(xùn):鹵鴨頭培訓(xùn).鹵豬心培訓(xùn).現(xiàn)撈素菜培訓(xùn).鹵豬蹄培訓(xùn).鹵肥腸培訓(xùn).鹵豬頭肉培訓(xùn).鹵豬肝培訓(xùn).現(xiàn)撈葷菜培訓(xùn)

小吃培訓(xùn)

特色小吃:老媽兔頭培訓(xùn).老成都牛肉干培訓(xùn).擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn).豆湯飯培訓(xùn).雞絲涼面培訓(xùn).冰粉培訓(xùn).鐵板魷魚培訓(xùn).譚豆花培訓(xùn)

早餐培訓(xùn)

包子培訓(xùn):小籠包培訓(xùn).石磨腸粉培訓(xùn).水晶包培訓(xùn).生煎包培訓(xùn).千里香混沌培訓(xùn).無礬油條培訓(xùn).蒸餃培訓(xùn)肉夾饃培訓(xùn) 早餐粥培訓(xùn):營養(yǎng)早餐粥培訓(xùn)

網(wǎng)紅餐飲培訓(xùn)

火鍋培訓(xùn):重慶火鍋培訓(xùn).成都火鍋培訓(xùn).鴛鴦火鍋培訓(xùn).小火鍋培訓(xùn).野生菌火鍋培訓(xùn).泰式海鮮火鍋培訓(xùn).冷鍋魚火鍋培訓(xùn).美蛙魚頭培訓(xùn). 串串培訓(xùn):冒菜培訓(xùn).冷鍋串串培訓(xùn).麻辣燙培訓(xùn).缽缽雞培訓(xùn).砂鍋串串培訓(xùn).缽缽雞培訓(xùn).冷沾沾培訓(xùn).小郡肝串串香培訓(xùn) 燒烤培訓(xùn):四川燒烤培訓(xùn).韓國燒烤培訓(xùn).烤海鮮培訓(xùn).烤茄子培訓(xùn).烤腦花培訓(xùn).西昌火盆燒烤培訓(xùn).石棉燒烤培訓(xùn)

快餐培訓(xùn)

面條培訓(xùn):重慶小面培訓(xùn).牛肉面培訓(xùn).雜醬面培訓(xùn).熱干面培訓(xùn).宜賓燃面培訓(xùn).香菇燉雞面培訓(xùn). 米線培訓(xùn):酸辣粉培訓(xùn).花甲米線培訓(xùn).螺螄粉培訓(xùn).砂鍋粉培訓(xùn).羊肉粉培訓(xùn). 快餐培訓(xùn):肥腸粉培訓(xùn).蓋澆飯培訓(xùn).揚(yáng)州炒飯培訓(xùn).綿陽米線培訓(xùn).炒河粉培訓(xùn).燴面培訓(xùn).過橋米線培訓(xùn).肥腸粉培訓(xùn)

西點(diǎn)奶茶培訓(xùn)

西點(diǎn)培訓(xùn):三明治培訓(xùn).吐司培訓(xùn).蛋糕培訓(xùn).泡芙培訓(xùn).西點(diǎn)培訓(xùn).臟臟包培訓(xùn) 奶茶培訓(xùn):巧克力奶茶培訓(xùn).咖啡培訓(xùn).冒煙冰淇淋培訓(xùn).布丁奶茶培訓(xùn).金桔檸檬培訓(xùn).珍珠奶茶培訓(xùn).燒仙草培訓(xùn). 炸雞培訓(xùn):炸蝦球培訓(xùn).炸薯?xiàng)l培訓(xùn).炸鱈魚培訓(xùn).炸雞培訓(xùn).炸牛排培訓(xùn).炸牛柳培訓(xùn)

成都蜀媽教育餐飲課程

  • 川菜培訓(xùn):宮保雞丁培訓(xùn)

    制作做法

    1.先用溫?zé)岬挠驼ɑㄉ?,注意要小火?

    2.撈出后,放入少許的食鹽。

    3.蔥、姜和青蒜,洗凈。

    4.筍也洗干凈。

    5.蔥切絲,姜切薄片。

    6.青蒜切段。筍切丁。

    7.雞腿肉去骨。

    8.雞腿肉切成丁。準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋,將雞蛋清倒入肉中。

    9.使蛋清和肉拌均勻,腌制10分鐘

    10.準(zhǔn)備干辣椒,切碎。

    11.干花椒。洗凈。

    12.蒜切片。

    13.豆瓣醬2勺,糖2小勺。

  • 江湖菜培訓(xùn):紙包魚培訓(xùn)

    制作方法

    1、熟練掌握麻烤魚、泡椒烤魚、香辣烤魚、豆豉烤魚等各類味型主料的調(diào)制配方和操作技術(shù)。

    2、熟練掌握烤魚的加工處理和片魚時(shí)的刀工技術(shù)。

    3、熟練掌握腌泡烤魚時(shí)的湯料制作配方和操作技術(shù)。

    4、熟練使用烤魚的工具和烤魚時(shí)火候掌握。

    5、熟練掌握各味型烤魚的調(diào)料配制技巧和絕密配方。

    6、熟練掌握烤魚需用的調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

    7、熟練掌握烤魚裝盤技巧,點(diǎn)綴拼盤技術(shù)。

    8、熟練掌握魚的碳烤及無煙烤魚技術(shù)。

    9、無渣烤魚及有渣烤魚烹飪技術(shù),烤魚增香方法。

    10、擺攤、夜市大排檔等經(jīng)營形式的訣竅。


成都蜀媽教育餐飲培訓(xùn)流程

  • 學(xué)前咨詢

    了解學(xué)習(xí)方式,了解學(xué)習(xí)內(nèi)容

  • 實(shí)地考察

    現(xiàn)場考察,現(xiàn)場試吃味道,滿意在簽約

  • 簽訂合同

    簽訂技術(shù)培訓(xùn)(核心技術(shù)不保留) , 簽訂服務(wù)保障

  • 進(jìn)入培訓(xùn)

    公司文化理念培訓(xùn)-原材料選購培訓(xùn)-原材料處理培訓(xùn)-餐飲技術(shù)培訓(xùn)-選址裝修培訓(xùn)-開業(yè)籌備運(yùn)營培訓(xùn)-營銷培訓(xùn)

  • 結(jié)業(yè)考試.

    考試合格準(zhǔn)予畢業(yè),準(zhǔn)予開業(yè)

  • 開店支持

    公司后期提供開店支持,師傅上門指導(dǎo)開業(yè)。

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成都蜀媽教育餐飲課程

火鍋培訓(xùn)-砂鍋串串培訓(xùn)

1、串串香需要的各種香料,花椒,辣椒的識別和選用。 2、串串香的底料的配方和老油的制作以及保管(清油鍋底,牛油鍋底,混合油性鍋底均要教學(xué),均可搭配鴛鴦鍋)。 3、串串香的菜品的選購,加工以及保管(各種菜品的腌制,發(fā)制,處理各種方式方法)。 4、串串香各類菜品腌粉的配方教學(xué)(特色牛肉串,仔姜牛肉,泡椒牛肉等特色牛肉,特色小菌肝,九秒毛肚等特色菜品均要進(jìn)行教學(xué))。 5、串串香菜品的碼味以及保管。 6、串串香菜品的裝盤及串簽(同時(shí)會(huì)對串簽技巧以及成本核算進(jìn)行教學(xué))。 7、串串香高湯的制作以及使用方法到后期的保管。 8、串串香底鍋的配制(不同的口徑鍋底不同的配比方法)。味碟的調(diào)制:包含(香油型;清油型;熟清油型;原湯碟,干碟。) 9、免費(fèi)進(jìn)行學(xué)員開店答疑,指導(dǎo)店面布局,保本經(jīng)營技巧。 10、學(xué)員學(xué)成后免費(fèi)享受產(chǎn)品技術(shù)升級,程序化的操作,達(dá)到孰能生巧。根據(jù)開店區(qū)域?qū)ξ缎瓦M(jìn)行優(yōu)化,保留四川特色的同時(shí)適應(yīng)當(dāng)?shù)氐男枨蟆?
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串串培訓(xùn)--冷鍋串串培訓(xùn)

1、串串香需要的各種香料,花椒,辣椒的識別和選用。 2、串串香的底料的配方和老油的制作以及保管(清油鍋底,牛油鍋底,混合油性鍋底均要教學(xué),均可搭配鴛鴦鍋)。 3、串串香的菜品的選購,加工以及保管(各種菜品的腌制,發(fā)制,處理各種方式方法)。 4、串串香各類菜品腌粉的配方教學(xué)(特色牛肉串,仔姜牛肉,泡椒牛肉等特色牛肉,特色小菌肝,九秒毛肚等特色菜品均要進(jìn)行教學(xué))。 5、串串香菜品的碼味以及保管。 6、串串香菜品的裝盤及串簽(同時(shí)會(huì)對串簽技巧以及成本核算進(jìn)行教學(xué))。 7、串串香高湯的制作以及使用方法到后期的保管。 8、串串香底鍋的配制(不同的口徑鍋底不同的配比方法)。味碟的調(diào)制:包含(香油型;清油型;熟清油型;原湯碟,干碟。) 9、學(xué)員學(xué)成后免費(fèi)享受產(chǎn)品技術(shù)升級,程序化的操作,達(dá)到孰能生巧。


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成都蜀媽教育餐飲機(jī)構(gòu)優(yōu)勢

餐飲
優(yōu)勢名稱 優(yōu)勢內(nèi)容 課程咨詢
實(shí)體店培訓(xùn) 以實(shí)踐開店經(jīng)營為主,絕非脫離現(xiàn)實(shí)、理想狀態(tài)下進(jìn)行;
流程透明 和直營店生產(chǎn)加工及經(jīng)營一致;店面銷售產(chǎn)品均按提供配方獨(dú)立操作而成;
絕無保留 提供核心量化配方、獨(dú)家流程化工藝,降低學(xué)習(xí)難度、提高制作效率;
未開店先經(jīng)營 包含采購、生產(chǎn)、經(jīng)營各環(huán)節(jié), 無經(jīng)驗(yàn)開店也有備無患;
快速熟練 每天生產(chǎn)產(chǎn)品量大,更多實(shí)際操作機(jī)會(huì),快速達(dá)開店水平;
口味保障 學(xué)員獨(dú)立制作產(chǎn)品上架銷售,確??谖逗涂偛可a(chǎn)一致;
分期付款 百度信譽(yù)認(rèn)證,先學(xué)后付款;
無附加費(fèi) 一次付費(fèi)、終身受益;無任何后續(xù)費(fèi)用,再次學(xué)習(xí)也免費(fèi);

現(xiàn)在做餐飲小吃行業(yè)有前景嗎

小吃行業(yè)也是餐飲業(yè)中的一種,小吃行業(yè),是一個(gè)市場潛力巨大、前景十分廣闊的,所以做小吃,要根據(jù)自身?xiàng)l件和環(huán)境條件的要求,看清小吃市場的發(fā)展趨勢,選擇適當(dāng)?shù)臓I銷方法。小吃學(xué)習(xí)的內(nèi)容比較廣泛,就業(yè)創(chuàng)業(yè)的見效收益快。如果想學(xué)習(xí)的小吃專業(yè)的話,建議到正規(guī)的專業(yè)院校進(jìn)行學(xué)校,學(xué)習(xí)多種小吃種類,傳授正宗配方配料。

關(guān)于成都蜀媽教育

成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn)中心建于2009年位于擁有濃厚餐飲底蘊(yùn)的成都市,同年與榮獲“中華老字號”“中華名小吃”“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”等金字招牌的夫妻肺片總店聯(lián)合成立蜀媽餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心,蜀媽餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心繼承和發(fā)揚(yáng)了博大精深的中華美食文化,融匯了川菜、湘菜、粵菜、徽菜、魯菜、淮揚(yáng)菜、閩菜、浙菜等全國各大菜系及地方特色餐飲的精髓,先后在貴陽、北京、重慶、武漢等地設(shè)立實(shí)訓(xùn)基地,為社會(huì)培養(yǎng)和輸送了大量的優(yōu)秀烹飪?nèi)瞬牛?012年響應(yīng)成都市就業(yè)局號召經(jīng)成都市人力資源和社會(huì)保障局批準(zhǔn)正式成立成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn)中心并取得國家職業(yè)技能鑒定所資質(zhì),代表國家為餐飲技能型人才提供權(quán)威的技術(shù)資格鑒定,并于2018年榮獲成都市就業(yè)局首批頒發(fā)的川菜培訓(xùn)基地榮譽(yù)。

想學(xué)小吃技術(shù)不知道學(xué)什么好?

學(xué)習(xí)技能能夠考慮一下:

學(xué)習(xí)技能能夠先從自己的興趣愛好來考慮,畢竟這與讀書是有區(qū)別的,學(xué)了技能必定程度上決議著往后你的工作類別,假如你有一門技能,那就往拿手的哪方面去開展,這樣上手快,相對應(yīng)的工資也會(huì)好一點(diǎn)點(diǎn)。當(dāng)然,假如你沒有特別顯著的技能或許長處,那就先培養(yǎng)技能。

成都蜀媽教育

  • 成都蜀媽教育,公司堅(jiān)持探索外向發(fā)展的新路徑,成都經(jīng)濟(jì)合作成飲分公司先后向國內(nèi)外餐飲企業(yè)外派技術(shù)人員,在國內(nèi)外開辦了數(shù)十家連鎖店。如需了解更多課程詳情,申請?jiān)嚶犆~,歡迎咨詢我們在線客服或者撥打咨詢電話

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客服在線時(shí)間:早上9點(diǎn)~下午6點(diǎn),其他時(shí)間請?jiān)诰€預(yù)約報(bào)名或留言,謝謝!

成都小吃

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稍后會(huì)有專業(yè)老師給您回電,請保持電話暢通

咨詢電話:18628276289

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