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成都蜀媽教育

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成都特色小吃培訓(xùn)

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班制:其它

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課程介紹
  • 成都蜀媽餐飲

    來(lái)蜀媽學(xué)習(xí)正宗中華老字號(hào)餐飲技藝

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成都蜀媽教育餐飲課程

培訓(xùn)名稱 培訓(xùn)內(nèi)容
中餐培訓(xùn)

干鍋培訓(xùn):干鍋蝦培訓(xùn).干鍋雞培訓(xùn).干鍋排骨培訓(xùn).干鍋雞胗培訓(xùn).干鍋肥腸培訓(xùn).干鍋兔培訓(xùn).干鍋帶魚培訓(xùn).川菜培訓(xùn):自貢跳水蛙培訓(xùn).麻婆豆腐培訓(xùn).蒜苗回鍋肉培訓(xùn).魚香肉絲培訓(xùn).肉末茄子培訓(xùn).螞蟻上樹培訓(xùn).宮保雞丁培訓(xùn).江湖菜培訓(xùn) 江湖菜培訓(xùn):雅安木桶魚培訓(xùn).紙包魚培訓(xùn).石鍋魚培訓(xùn).炒田螺培訓(xùn)

鹵菜培訓(xùn)

涼拌菜培訓(xùn):老字號(hào)-夫妻肺片.野香菜拌牛肉培訓(xùn).秘制紅油口水雞培訓(xùn).蔥油白斬雞培訓(xùn).涼拌肉皮培訓(xùn).蒜泥白肉培訓(xùn).香拌雞蛋干培訓(xùn). 川鹵培訓(xùn):鹵鴨頭培訓(xùn).鹵豬心培訓(xùn).現(xiàn)撈素菜培訓(xùn).鹵豬蹄培訓(xùn).鹵肥腸培訓(xùn).鹵豬頭肉培訓(xùn).鹵豬肝培訓(xùn).現(xiàn)撈葷菜培訓(xùn)

小吃培訓(xùn)

特色小吃:老媽兔頭培訓(xùn).老成都牛肉干培訓(xùn).擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn).豆湯飯培訓(xùn).雞絲涼面培訓(xùn).冰粉培訓(xùn).鐵板魷魚培訓(xùn).譚豆花培訓(xùn)

早餐培訓(xùn)

包子培訓(xùn):小籠包培訓(xùn).石磨腸粉培訓(xùn).水晶包培訓(xùn).生煎包培訓(xùn).千里香混沌培訓(xùn).無(wú)礬油條培訓(xùn).蒸餃培訓(xùn)肉夾饃培訓(xùn) 早餐粥培訓(xùn):營(yíng)養(yǎng)早餐粥培訓(xùn)

網(wǎng)紅餐飲培訓(xùn)

火鍋培訓(xùn):重慶火鍋培訓(xùn).成都火鍋培訓(xùn).鴛鴦火鍋培訓(xùn).小火鍋培訓(xùn).野生菌火鍋培訓(xùn).泰式海鮮火鍋培訓(xùn).冷鍋魚火鍋培訓(xùn).美蛙魚頭培訓(xùn). 串串培訓(xùn):冒菜培訓(xùn).冷鍋串串培訓(xùn).麻辣燙培訓(xùn).缽缽雞培訓(xùn).砂鍋串串培訓(xùn).缽缽雞培訓(xùn).冷沾沾培訓(xùn).小郡肝串串香培訓(xùn) 燒烤培訓(xùn):四川燒烤培訓(xùn).韓國(guó)燒烤培訓(xùn).烤海鮮培訓(xùn).烤茄子培訓(xùn).烤腦花培訓(xùn).西昌火盆燒烤培訓(xùn).石棉燒烤培訓(xùn)

快餐培訓(xùn)

面條培訓(xùn):重慶小面培訓(xùn).牛肉面培訓(xùn).雜醬面培訓(xùn).熱干面培訓(xùn).宜賓燃面培訓(xùn).香菇燉雞面培訓(xùn). 米線培訓(xùn):酸辣粉培訓(xùn).花甲米線培訓(xùn).螺螄粉培訓(xùn).砂鍋粉培訓(xùn).羊肉粉培訓(xùn). 快餐培訓(xùn):肥腸粉培訓(xùn).蓋澆飯培訓(xùn).揚(yáng)州炒飯培訓(xùn).綿陽(yáng)米線培訓(xùn).炒河粉培訓(xùn).燴面培訓(xùn).過(guò)橋米線培訓(xùn).肥腸粉培訓(xùn)

西點(diǎn)奶茶培訓(xùn)

西點(diǎn)培訓(xùn):三明治培訓(xùn).吐司培訓(xùn).蛋糕培訓(xùn).泡芙培訓(xùn).西點(diǎn)培訓(xùn).臟臟包培訓(xùn) 奶茶培訓(xùn):巧克力奶茶培訓(xùn).咖啡培訓(xùn).冒煙冰淇淋培訓(xùn).布丁奶茶培訓(xùn).金桔檸檬培訓(xùn).珍珠奶茶培訓(xùn).燒仙草培訓(xùn). 炸雞培訓(xùn):炸蝦球培訓(xùn).炸薯?xiàng)l培訓(xùn).炸鱈魚培訓(xùn).炸雞培訓(xùn).炸牛排培訓(xùn).炸牛柳培訓(xùn)

成都蜀媽教育餐飲課程

  • 川菜培訓(xùn):螞蟻上樹培訓(xùn)

    制作做法

    1.準(zhǔn)備好的食材

    2.鍋中油熱時(shí)加入蒜粒和干辣椒煸出香味兒

    3.下入肉末大火翻炒均勻

    4.加料酒生抽胡椒粉和白糖炒入味

    5.加紅油豆瓣醬炒出香味兒

    6.下入泡好的粉條,加入適量的水大火燒開煮之粉條入味

    7.大火翻炒均勻收汁,加蔥段和熟芝麻關(guān)火

    8.加了熟芝麻的螞蟻上樹香味十足


    培訓(xùn)內(nèi)容

    1、從基本功開始,認(rèn)識(shí)烹飪的各種原料、輔料、佐料的性質(zhì)和特性,由培訓(xùn)師傅演示各種刀法、花刀、顛勺、翻鍋、裝盤、菜品配制技術(shù)和油溫、火候、掛糊、上漿等基本知識(shí)及技能。

    2、主講川菜:麻婆豆腐;衛(wèi)生與安全知識(shí),成本核算等,由高級(jí)培訓(xùn)師手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作。

    3、主要學(xué)習(xí)刀工成型技術(shù):絲、丁、片、塊、條、泥、末、茸、十字花刀、荔枝花刀、鳳尾花刀、眉尾花刀等刀工技術(shù)、勺功、火功、翻鍋技術(shù),掌握多種翻鍋手法等基本功強(qiáng)化訓(xùn)練及油溫鑒定。

    4、各種漿糊的制作與應(yīng)用,制油、制汁、制醬、制湯操作。

    5、傳授燒、炒、爆、熘、炸等烹調(diào)技法及不同檔次的實(shí)用菜肴。

    6、烹飪?cè)铣跫庸ぃ褐参镄栽?、?dòng)物性原料、海鮮原料及干貨原料等烹飪食材。

    7、烹飪技法:掌握三十種以上的烹飪技法。圍邊、牽花、裝盤技術(shù)。

  • 川菜培訓(xùn):肉末茄子培訓(xùn)

    制作方法

    1.肉末加料酒、生抽、鹽、芡粉攪拌均勻。

    2.茄子切丁。

    3.姜蒜切末。

    4.鍋中熱油,爆香姜蒜末后再倒入豆瓣醬炒香。

    5.接著放入調(diào)好的肉末煸炒。

    6.然后放入茄子翻炒。

    7.出鍋前加糖、鹽調(diào)味和水淀粉勾芡。

    8.撒上蔥花,巨下飯的肉末茄子就完成了。

    培訓(xùn)內(nèi)容

    1、從基本功開始,認(rèn)識(shí)烹飪的各種原料、輔料、佐料的性質(zhì)和特性,由培訓(xùn)師傅演示各種刀法、花刀、顛勺、翻鍋、裝盤、菜品配制技術(shù)和油溫、火候、掛糊、上漿等基本知識(shí)及技能。

    2、主講川菜:麻婆豆腐;衛(wèi)生與安全知識(shí),成本核算等,由高級(jí)培訓(xùn)師手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作。

    3、主要學(xué)習(xí)刀工成型技術(shù):絲、丁、片、塊、條、泥、末、茸、十字花刀、荔枝花刀、鳳尾花刀、眉尾花刀等刀工技術(shù)、勺功、火功、翻鍋技術(shù),掌握多種翻鍋手法等基本功強(qiáng)化訓(xùn)練及油溫鑒定。

    4、各種漿糊的制作與應(yīng)用,制油、制汁、制醬、制湯操作。

    5、傳授燒、炒、爆、熘、炸等烹調(diào)技法及不同檔次的實(shí)用菜肴。

    6、烹飪?cè)铣跫庸ぃ褐参镄栽稀?dòng)物性原料、海鮮原料及干貨原料等烹飪食材。

    7、烹飪技法:掌握三十種以上的烹飪技法。圍邊、牽花、裝盤技術(shù)。

成都蜀媽教育餐飲培訓(xùn)流程

  • 學(xué)前咨詢

    了解學(xué)習(xí)方式,了解學(xué)習(xí)內(nèi)容

  • 實(shí)地考察

    現(xiàn)場(chǎng)考察,現(xiàn)場(chǎng)試吃味道,滿意在簽約

  • 簽訂合同

    簽訂技術(shù)培訓(xùn)(核心技術(shù)不保留) , 簽訂服務(wù)保障

  • 進(jìn)入培訓(xùn)

    公司文化理念培訓(xùn)-原材料選購(gòu)培訓(xùn)-原材料處理培訓(xùn)-餐飲技術(shù)培訓(xùn)-選址裝修培訓(xùn)-開業(yè)籌備運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)-營(yíng)銷培訓(xùn)

  • 結(jié)業(yè)考試.

    考試合格準(zhǔn)予畢業(yè),準(zhǔn)予開業(yè)

  • 開店支持

    公司后期提供開店支持,師傅上門指導(dǎo)開業(yè)。

詳詢咨詢

小吃店掙錢項(xiàng)目

小吃店掙錢項(xiàng)目:酸辣粉,運(yùn)營(yíng)的酸辣粉店肆和一般餐飲店肆的差異便是它的制造進(jìn)程可以被更多的消費(fèi)者看到,所以店肆衛(wèi)生環(huán)境就顯得非常重要。女孩關(guān)于衛(wèi)生的要求比較高,比較男生會(huì)做得更好,所以更適合女孩去做?,F(xiàn)在的酸辣粉店肆與其說(shuō)是賣產(chǎn)品,不如說(shuō)是賣服務(wù),只需服務(wù)好了,吸引的顧客仍是非常多的,而女孩在這方面會(huì)做得更好。

成都蜀媽教育餐飲機(jī)構(gòu)優(yōu)勢(shì)

餐飲
優(yōu)勢(shì)名稱 優(yōu)勢(shì)內(nèi)容 課程咨詢
實(shí)體店培訓(xùn) 以實(shí)踐開店經(jīng)營(yíng)為主,絕非脫離現(xiàn)實(shí)、理想狀態(tài)下進(jìn)行;
流程透明 和直營(yíng)店生產(chǎn)加工及經(jīng)營(yíng)一致;店面銷售產(chǎn)品均按提供配方獨(dú)立操作而成;
絕無(wú)保留 提供核心量化配方、獨(dú)家流程化工藝,降低學(xué)習(xí)難度、提高制作效率;
未開店先經(jīng)營(yíng) 包含采購(gòu)、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié), 無(wú)經(jīng)驗(yàn)開店也有備無(wú)患;
快速熟練 每天生產(chǎn)產(chǎn)品量大,更多實(shí)際操作機(jī)會(huì),快速達(dá)開店水平;
口味保障 學(xué)員獨(dú)立制作產(chǎn)品上架銷售,確??谖逗涂偛可a(chǎn)一致;
分期付款 百度信譽(yù)認(rèn)證,先學(xué)后付款;
無(wú)附加費(fèi) 一次付費(fèi)、終身受益;無(wú)任何后續(xù)費(fèi)用,再次學(xué)習(xí)也免費(fèi);

小吃店經(jīng)營(yíng)注意事項(xiàng)

顧客定小吃店的消費(fèi)廣泛不高,歸于大眾消費(fèi),顧客的定位上是老少皆宜。詳細(xì)能夠依據(jù)所在區(qū)域?qū)嶋H情況定位。地址選擇只需人多的地址即可。最好設(shè)在商業(yè)區(qū)、大型商場(chǎng)鄰近、電影院旁、工業(yè)區(qū)宿舍群、辦公樓集中地等??瓦\(yùn)站、碼頭和大酒樓鄰近則不宜,因這些地段店租高,且人們來(lái)去匆匆、腹中不饑,無(wú)意蒞臨小吃店。

關(guān)于成都蜀媽教育

成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn)中心建于2009年位于擁有濃厚餐飲底蘊(yùn)的成都市,同年與榮獲“中華老字號(hào)”“中華名小吃”“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”等金字招牌的夫妻肺片總店聯(lián)合成立蜀媽餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心,蜀媽餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心繼承和發(fā)揚(yáng)了博大精深的中華美食文化,融匯了川菜、湘菜、粵菜、徽菜、魯菜、淮揚(yáng)菜、閩菜、浙菜等全國(guó)各大菜系及地方特色餐飲的精髓,先后在貴陽(yáng)、北京、重慶、武漢等地設(shè)立實(shí)訓(xùn)基地,為社會(huì)培養(yǎng)和輸送了大量的優(yōu)秀烹飪?nèi)瞬牛?012年響應(yīng)成都市就業(yè)局號(hào)召經(jīng)成都市人力資源和社會(huì)保障局批準(zhǔn)正式成立成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn)中心并取得國(guó)家職業(yè)技能鑒定所資質(zhì),代表國(guó)家為餐飲技能型人才提供權(quán)威的技術(shù)資格鑒定,并于2018年榮獲成都市就業(yè)局首批頒發(fā)的川菜培訓(xùn)基地榮譽(yù)。

小吃行業(yè)前景怎么樣

談到小吃業(yè)的打開前景,我們不得不說(shuō),打開品牌是大勢(shì)所趨。一般來(lái)說(shuō),不僅是小吃作業(yè),未來(lái)悉數(shù)作業(yè)都應(yīng)該走品牌打開之路,這是顧客品牌消費(fèi)知道增強(qiáng)的效果。為了習(xí)慣顧客,品牌打開之路是悉數(shù)作業(yè)打開的必經(jīng)之路。品牌打開的優(yōu)勢(shì)在于,全國(guó)各地的特色小吃可以走出當(dāng)?shù)兀呦蛉珖?guó),乃至走出世界讓各地的顧客都能享受到這些特色食物,品牌的打開也會(huì)促進(jìn)小吃工業(yè)的打開現(xiàn)代、時(shí)尚、文娛等。

成都蜀媽教育

  • 成都蜀媽教育,公司堅(jiān)持探索外向發(fā)展的新路徑,成都經(jīng)濟(jì)合作成飲分公司先后向國(guó)內(nèi)外餐飲企業(yè)外派技術(shù)人員,在國(guó)內(nèi)外開辦了數(shù)十家連鎖店。如需了解更多課程詳情,申請(qǐng)?jiān)嚶?tīng)名額,歡迎咨詢我們?cè)诰€客服或者撥打咨詢電話

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成都小吃

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