云南麻辣燙培訓(xùn)班先試吃再培訓(xùn)
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班制：周末班
長沙食尚香特色小吃培訓(xùn)
麻辣燙（串串香）學(xué)習(xí)內(nèi)容
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第1階段 |
理論學(xué)習(xí)： 1.技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 |
示范講解： 1.專業(yè)老師手把手教學(xué)、2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 |
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第二階段 |
紅油制作，麻辣燙底料制作，花椒油制作，麻辣燙紅湯制作，白湯制作，芝麻醬。(四川味，湖南味，廣東味)
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學(xué)習(xí)時間： 不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。 |
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第三階段 |
開店指導(dǎo)： 流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。 |
設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級、就業(yè)**、免費使用食尚香商標品牌 |
新派特色湘菜培訓(xùn)、鹵菜培訓(xùn)缽缽雞培訓(xùn)、煲仔飯培訓(xùn)、瀏陽蒸菜培訓(xùn)、蛋包飯培訓(xùn)、臺灣鹵肉飯培訓(xùn)、木桶飯培訓(xùn)、荷葉包飯培訓(xùn)、竹筒飯培訓(xùn)、重慶雞公煲培訓(xùn)、石鍋拌飯培訓(xùn)、四川火鍋培訓(xùn)、成都冒菜培訓(xùn)、中式快餐培訓(xùn)、四川涼菜培訓(xùn)、四川麻辣燙培訓(xùn)、冷串串料理培訓(xùn)、特色冷菜培訓(xùn)、麻辣香鍋培訓(xùn)、重慶酸菜魚培訓(xùn)、四川泡椒鳳爪培訓(xùn)、重慶燒雞公培訓(xùn)、四川砂鍋培訓(xùn)
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