課程介紹
食為先火焰醉鵝5大優(yōu)勢
在食為先你能學到什么
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧， 創(chuàng)造財富。
2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧， 創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
項目實際操作內(nèi)容一
制作火焰醉鵝所需的原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
項目實際操作內(nèi)容二
鵝的選擇、處理、切制、保存等、學習火焰醉鵝的核心調(diào)料制作、存放要求等；
項目實際操作內(nèi)容三
醉鵝下鍋的方法、炒制手法及注意事項、掌握制作火焰醉鵝火候及問題出現(xiàn)的緊急處理方法；
項目實際操作內(nèi)容四
制作火焰醉鵝時火焰的控制及安全知識講解；
項目開店實戰(zhàn)指導
系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、**、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策 略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)！
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