看這里，江門江海區(qū)正宗粵菜廚師培訓學校

學習廚師前景怎么樣？ 1.向廚師學習需要更少的投資和更多的回報。不管你住在哪里，不管你是窮是富，只要你愿意努力工作，不必投資數百萬，你就可以擁有自己的事業(yè)。 2.向廚師學習花費的時間更少，而且是一項快速的工作。易學，易懂，起點是零。從一開始，你不需要理解電路圖，也不需要能夠編程。只要你開始做，你就能學會這門課。

【課程內容】

主要學習原料加工技術、刀功、勺功、掛糊上漿和勾芡的應用。具體學習炒、熘、燴、爆、燜、燉、熬、煮、涼拌菜肴、大眾家常菜、市場流行菜，特色菜，兼學少量面點小吃的制作過程。教授產品制作成本核算，店面設計，營銷策劃。學員親手操作、學會為止。

【適合人群】

有志于從事面點小吃行業(yè)的高中畢業(yè)生，城鄉(xiāng)待業(yè)青年，家庭主婦，有無基礎均可。

【教學過程】

學習掌握各調料的性質---老師現場演示---學員操作練習---開店所需設備介紹---實習操練---老師指導糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析---如何選址---如何辦理相關證件---結業(yè)---后期指導----技術更新、現場帶您采購原材料，挑選調料，全部讓學員親手操作。

【教學優(yōu)勢】

1.專業(yè)的老師，教你開店技術，開店方案。

2.切實的指導店面招牌設計。

3.全面的指導個性化菜單設計。

4.合理的店堂布局設計。

5.技術升級，強大的學員信息數據管理技術支持。

6.強大的后援團隊，在實體店內實際操作，助你更早，更完善圓創(chuàng)業(yè)夢。

學廚師有什么技巧嗎？ 翻鍋（即顛鍋）技術是廚師的基本功夫，也是決bai定一名廚師是否合格甚至優(yōu)秀的重要依據，因此，身為廚師，不少人都想要更好的了解廚師應該怎么學習翻鍋。那什么是翻鍋呢？ 翻鍋，是根據菜肴的不同要求，運用不同的技法，將原料在鍋內進行嫻熟、準確、及時、恰到好處地翻動，從而使菜肴受熱成熟、入味、著色、勾芡、造型等達到質量要求的一項技術。

學廚師需要注意什么？ 剛開始學做廚師很難。我可以告訴你，在剛開始的時間里，你可能會感到沮喪，甚至不想工作。也許你也會覺得學習這項技能似乎是一個漫長的路要走！其實，工作中的種種不愉快都是受你不健康心態(tài)的影響。你有必要調整一下自己。不要擔心任何問題和困難。你學到的技能是你自己的，你的朋友是你的。如果你不放心向廚師學習，那么我也可以告訴你，無論你學什么，你都不會做出多大貢獻。

廚師學習方法：

明確定位

廚師對廚房菜肴的挑選非常重要。你必須總是在中餐和西餐、紅白盒、熱菜和冷菜之間做出挑選。  這么多種人不可能一次學會所有的東西，所以準確地知道你想做什么是最重要的先決條件！之后，未來的就業(yè)方向將更加清晰。

留意操練

三天不動手生對廚師來說尤其重要。  不管廚師在哪個方位，他的水平取決于他的說話才能，他的烹飪才能能夠代表他的專業(yè)水平。  更多的操練肯定是至關重要的。勤奮能夠彌補缺點。在實踐的過程中，你也應該從經驗中學習，為你的工作找到一個合適的策略并應用它。