優(yōu)選！江門蓬江區(qū)私房菜廚師短期培訓(xùn)班

學(xué)習(xí)廚師前景怎么樣？ 你要想在社會(huì)上立足，就必須有一門手藝，廚師的手藝很好。如今，餐飲業(yè)的發(fā)展越來越好，廚師已經(jīng)成為供不應(yīng)求的職業(yè)。因此，不必?fù)?dān)心找不到工作。 然而，如果你想成為一名合格的廚師，你不需要知道如何烹飪。只有通過專業(yè)學(xué)習(xí)，才能掌握過硬的技能，擁有專業(yè)的廚藝。

【課程內(nèi)容】

主要學(xué)習(xí)原料加工技術(shù)、刀功、勺功、掛糊上漿和勾芡的應(yīng)用。具體學(xué)習(xí)炒、熘、燴、爆、燜、燉、熬、煮、涼拌菜肴、大眾家常菜、市場(chǎng)流行菜，特色菜，兼學(xué)少量面點(diǎn)小吃的制作過程。教授產(chǎn)品制作成本核算，店面設(shè)計(jì)，營銷策劃。學(xué)員親手操作、學(xué)會(huì)為止。

【適合人群】

有志于從事面點(diǎn)小吃行業(yè)的高中畢業(yè)生，城鄉(xiāng)待業(yè)青年，家庭主婦，有無基礎(chǔ)均可。

【教學(xué)過程】

學(xué)習(xí)掌握各調(diào)料的性質(zhì)---老師現(xiàn)場(chǎng)演示---學(xué)員操作練習(xí)---開店所需設(shè)備介紹---實(shí)習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析---如何選址---如何辦理相關(guān)證件---結(jié)業(yè)---后期指導(dǎo)----技術(shù)更新、現(xiàn)場(chǎng)帶您采購原材料，挑選調(diào)料，全部讓學(xué)員親手操作。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1.專業(yè)的老師，教你開店技術(shù)，開店方案。

2.切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌設(shè)計(jì)。

3.全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)。

4.合理的店堂布局設(shè)計(jì)。

5.技術(shù)升級(jí)，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持。

6.強(qiáng)大的后援團(tuán)隊(duì)，在實(shí)體店內(nèi)實(shí)際操作，助你更早，更完善圓創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。

學(xué)廚師有什么好的技巧？ 學(xué)中餐，基本功很重要，在烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)，中餐基本功是必備課程。學(xué)中餐不是一個(gè)快速的過程，需要日積月累，對(duì)事物味道的把控，刀工，勺工，調(diào)料清楚于心。

學(xué)廚師需要注意什么？ 學(xué)廚藝一定要勤奮，校園實(shí)踐課時(shí)間實(shí)踐轉(zhuǎn)鍋、練刀。想想你今天學(xué)到了什么。做筆記是必要的。我相信當(dāng)你離開校園時(shí)，你會(huì)帶著某種自豪感進(jìn)入社會(huì)。你不到兩年就能拿到高薪。當(dāng)你得到高薪時(shí)，不要阻止自己。會(huì)有更多的輝煌等著你！

學(xué)習(xí)廚師翻鍋技巧： 翻鍋重點(diǎn)不在于用力，而在于積累技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，主要靠的是一股巧勁。翻鍋動(dòng)作是以腕力為關(guān)鍵，用一只手握住鍋柄，邊送鍋邊順手向上揚(yáng)，鍋內(nèi)的菜肴便離鍋翻身。技術(shù)好的廚師可以用手腕和手臂的力量單手完成翻鍋。 對(duì)每一位廚師來說，掂鍋是一項(xiàng)基本技能。一道菜的好壞與和掂鍋的技藝密切相關(guān)?？梢愿鶕?jù)不同的原料形狀不同、著芡方法不同、火候要求不同、成品形狀不同、動(dòng)作程度不同等因素，練習(xí)不同的翻鍋方法，以達(dá)到掌握翻鍋技術(shù)的目的。