牛奶中含有比母乳高3 倍的蛋白質(zhì)和鈣，雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但卻并不適宜嬰兒的消化能力，尤其是新生兒。牛奶中所含的脂肪以飽和脂肪酸為多，脂肪球大又無(wú)溶脂酶，新生兒消化吸收非常困難。此外，牛奶中含乳糖較少，喂哺時(shí)需要加5% ～ 8% 的糖，加上礦物質(zhì)成分較高，不僅會(huì)使胃酸下降，而且還會(huì)加重腎臟負(fù)荷，因此是不利于新生兒、早產(chǎn)兒和腎功能較差的嬰兒食用的。喂牛奶的話，需要經(jīng)過稀釋、煮沸、加糖3 個(gè)步驟來(lái)調(diào)整其缺點(diǎn)。

1. 不要兌過多的水。3 個(gè)月以下的嬰兒腎臟功能尚未健全，體內(nèi)水積存過多的話容易導(dǎo)致水中毒。一般來(lái)說(shuō)，1 個(gè)月之前的寶寶可以根據(jù)需要按照2 ∶ 1 或3 ∶ 1 或4 ∶ 1 的比例適量稀釋牛奶，滿月之后只要孩子吃后不吐瀉，就應(yīng)該喂純牛奶，這樣喂養(yǎng)的寶寶體重增長(zhǎng)較快。

2. 保留奶皮。牛奶加熱過程中，常在表面產(chǎn)生一層膜，也就是我們常常說(shuō)的奶皮。奶皮中含有豐富的維生素A，利于寶寶眼睛的健康。以牛奶為食的寶寶，如果長(zhǎng)期飲用去奶皮牛奶的話容易誘發(fā)眼病，所以在喂寶寶的時(shí)候，不應(yīng)丟掉這層奶皮。

3. 不宜過量。以牛奶為主食的寶寶每天喝牛奶最多不得超過1 千克，否則大便中會(huì)有隱性出血，時(shí)間長(zhǎng)了容易發(fā)生貧血。

4. 牛奶“怕酸”。用牛奶喂養(yǎng)的寶寶容易出現(xiàn)大便干結(jié)、排便困難的現(xiàn)象。其實(shí)，只要酌情減少奶量，再適當(dāng)增加一些糖，就能解決問題。如果讓寶寶經(jīng)常飲用果汁的話，不但效果不好，而且還會(huì)影響他們的健康。因?yàn)榕Ｄ讨械哪承┑鞍踪|(zhì)遇到這些酸性飲料會(huì)形成凝膠物質(zhì)，變得不易消化吸收。因此，給寶寶飲用果汁的時(shí)間要與喂牛奶的時(shí)間隔開，一般以喂牛奶后1 小時(shí)為宜。

5. 不要摻米湯。有些家長(zhǎng)喜歡在牛奶中摻些米湯、米粥給寶寶一起吃，實(shí)際上這是一種錯(cuò)誤吃法。實(shí)驗(yàn)證明，將牛奶與米湯混合后會(huì)使不同維生素A 大量流失。寶寶如果長(zhǎng)期維生素A 攝入不足的話，就會(huì)出現(xiàn)發(fā)育遲緩、體弱多病等問題，所以最好把牛奶、奶粉與米湯等分開喂。

6. 保溫適當(dāng)。有的家長(zhǎng)為了圖方便，就將煮沸的牛奶放在保溫杯內(nèi)，一旦寶寶啼哭要吃奶時(shí)，就將牛奶倒入奶瓶中直接喂。雖然這樣的確方便，但對(duì)寶寶卻是有害的。因?yàn)樵谂Ｄ讨?，?xì)菌每20 分鐘就能繁殖一代，3 ～ 4 小時(shí)后就會(huì)使牛奶變質(zhì)，給寶寶健康帶來(lái)危害。另外，保溫杯中恒定的溫度還會(huì)使牛奶中的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)遭到破壞，也會(huì)直接影響寶寶的健康。

7. 不要多飲冰凍牛奶。有的家長(zhǎng)因?yàn)樨潏D方便或買不到牛奶，往往一次買很多袋裝鮮牛奶，然后放入冰箱內(nèi)隨吃隨取。但牛奶結(jié)冰后會(huì)使當(dāng)中的脂肪、蛋白質(zhì)分離，干酪素呈微粒狀態(tài)分散于牛奶中，即使再加熱融化，牛奶的味道也會(huì)明顯變薄，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低。因此，無(wú)論是寶寶或是大人，都不應(yīng)過多飲用冰凍牛奶。另外，冰凍牛奶還會(huì)刺激腸胃蠕動(dòng)，引起輕度腹瀉，如果寶寶患有傷風(fēng)感冒的話，飲用冰凍牛奶很可能會(huì)加重病情。

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