咖啡甜品創(chuàng)業(yè)班

課程

序號

品種示范+練習(xí)

品種示范+練習(xí)

學(xué)時

咖啡課程

1

咖啡拉花手法學(xué)習(xí)1

咖啡拉花手法學(xué)習(xí)2

1天

2

咖啡拉花手法學(xué)習(xí)3

掌握奶泡打發(fā)

1天

3

愛心拉花

樹葉拉花手法

1天

4

樹葉拉花

郁金香拉花手法

1天

5

郁金香拉花

天鵝拉花手法

1天

6

天鵝拉花

鞏固拉花

1天

7

冰滴壺，摩卡壺，比利時壺

虹吸壺，手沖壺

1天

8

意式濃縮，康寶藍(lán)，瑪奇朵，美式咖啡

卡布奇諾，拿鐵咖啡

1天

9

焦糖瑪奇朵，摩卡，紅絲絨拿鐵

酒精咖啡特調(diào)

1天

10

復(fù)習(xí)拉花

復(fù)習(xí)拉花

1天

11

冰美式咖啡，冰卡布奇諾，冰焦糖瑪奇朵，冰紅絲絨拿鐵

冰拿鐵。冰摩卡，冰抹茶拿鐵，酒精咖啡特調(diào)

1天

12

咖啡雕花示范

咖啡雕花，雕花針使用，彩色雕花

1天

咖啡

考核

13

復(fù)習(xí)內(nèi)容

考核

1天

課程

序號

品種示范+練習(xí)

品種示范+練習(xí)

學(xué)時

港式甜品課程

1

芒椰奶西、粒粒芒椰芒果爽、

奇異果西米露、芒果撈嘢、糯米卷

1天

2

楊枝甘露、楊枝金撈

白雪紅豆、榴蓮?fù)?、芒果腸粉

1天

3

多芒椰汁黑糯米、草莓西米撈

多芒亮晶晶、芒果班戟

1天

4

椰汁紅豆糕、南瓜西米露

復(fù)習(xí)前面課程

1天

5

椰汁紅豆小丸子、榴蓮飄香小丸子

蜂蜜柚子綠茶、糖不甩、木糠蛋糕

1天

6

甘露豆腐花、杏汁燉蛋白

仙草大滿貫、雪梅娘

1天

7

港式原味冰鎮(zhèn)奶茶、木瓜牛奶

芒果布丁、水磨芝麻核桃露

1天

8

芒椰龜苓爽、木瓜牛奶雪蛤

復(fù)習(xí)前面課程

1天

9

多芒小丸子、紫薯西米露

芒果糯米糍、雙皮奶

1天

10

整顆爆擰綠、新鮮檸檬益力多

荔茸焗西米布甸、馬蹄糕

1天

11

芝士紅玉茗茶、芝士桂花烏龍

奧利奧芝士奶茶、芝士抹茶、芝士可可

1天

12

水果茶、芝士芒芒、芒冰椰奶泡泡

復(fù)習(xí)前面課程

1天

考核

產(chǎn)品

13

自定產(chǎn)品

自定產(chǎn)品

1天