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來源：教育聯(lián)展網 ｜ 發(fā)布時間： ｜ 編輯：佚名

面包、蛋糕、甜品，在市場消費多樣化的影響下，逐漸滲透到人們的飲食中；對很多喜歡西點烘焙和西式甜品的人來說，西點師傅不僅僅是他們的夢想，同時也可以成為他們的事業(yè)。以西點烘焙為職業(yè)發(fā)展的起點很高，烘焙師有很多發(fā)展的途徑，主要是要學會掌握足夠的技能，你可以在任何烘焙店、蛋糕房工作。為了幫助廣大想要學習西點烘焙學員提前了解“”相關資料信息，小編為您整理了西點烘焙培訓的相關資料信息，僅供參考。

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  西點烘焙培訓班

  高端法式西點烘焙蛋糕面包培訓

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面包烘焙為什么要發(fā)酵母呢？

酵母在烤面**程中有很大的作用，這個過程甚至在面包烤好之前就以及存在的了，面包中的淀粉和恒溫環(huán)境可以提供酵母需要發(fā)育的養(yǎng)分和環(huán)境，尤其是酵母中酶的活性需要營養(yǎng)物質，其中烤蛋糕和面包中糖是很好的營養(yǎng)物質。適當的增加酵母能夠有效增加面包水分，延緩老化，加強面團的水分保留，使成品長期保持柔軟。甚至糖類在面包烘焙中作用很大的，由于在烘烤過程中產生了美拉德反應，而糖在美拉德反應中起了作用，所以面包才會有顏色。

面包烘焙課程詳情

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  適合人群

  想開西點烘焙店、想考西點師、西點從業(yè)者技術進修、意向投資者。

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  培訓時間

  短期培訓課程通常需要1至3個月，定期定人數開班，循環(huán)教學。

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  培訓內容

  面包、蛋糕、甜品、中西點心和飲品等各類西式糕點的制作技能和知識

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  培訓目標

  培養(yǎng)學員掌握各類西式糕點的制作技能和知識，包括面包、蛋糕、甜品、中西點心和飲品等。

烘焙業(yè)的發(fā)展前景

烘焙業(yè)作為經濟發(fā)展中的一個新的市場空間，有著蓬勃的發(fā)展趨勢。在中國，平均有15萬人擁有一家面包店，而在日本，平均有7000人擁有一家面包店；韓國有9000個家庭；新加坡有11000人，這表明中國烘焙食品，無論是主食還是副食，在未來都將有巨大的發(fā)展空間。此外，許多有名企業(yè)正在加快門店的投資和運營。在一定程度上，隨著窗口越來越多，市場資源越來越多，對烘焙人才的需求也越來越大。

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  培訓學習支持

  教你技術更幫你創(chuàng)業(yè)的烘焙學院-包教包會循環(huán)教學

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  設計參考支持

  專業(yè)的設計廚房使用更順手店鋪氛圍的營造可以打造品牌個性

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  采購原料設備

  設備原料直接對接專業(yè)廠家，品質有保證價格更實惠

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  開店選址支持

  選址支持:選好店鋪成功60% :客流量當地消費水平等

烘焙行業(yè)的發(fā)展趨勢

1.人均消費水平低，有很大的改善空間。雖然近年來我國面包業(yè)發(fā)展迅速，但人均消費水平與發(fā)達國家和地區(qū)相比仍有較大差距，未來仍有提升空間。而且，未來隨著消費的升級，消費者對產品質量和消費體驗的要求會提高，單價的提高也會帶動烘焙行業(yè)規(guī)模的提升。 2.年輕一代飲食習慣的西化促進了烘焙業(yè)的發(fā)展。目前，年輕一代不斷追求豐富、方便、快捷的生活方式，飲食習慣逐漸西化，促進了烘焙業(yè)的發(fā)展。在70后、80后和90后的餐飲消費中，蛋糕店和甜點店的訂單分別占1%、7%和25%。年輕一代飲食的西化趨勢已經出現(xiàn)。

更多課程

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  早餐類培訓

  各種早餐粥、各種早餐餅、各種早餐面、早餐包子和各種早餐湯等...

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  鹵菜類培訓

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西點烘焙行業(yè)的前景

隨著社會的進步，人們的精神需求逐漸增加，對生活質量的追求也越來越高，尤其是在飲食方面。晚飯后喝下午茶和甜點已經成為人們生活的常態(tài)。近年來西點行業(yè)的興起為西點行業(yè)提供了很大的發(fā)展空間。中國消費者數量巨大，對西點的需求也巨大。特別是在大城市，西點的發(fā)展會更好；面對眾多消費者的情況，中國西點教師的數量嚴重不足。據統(tǒng)計，未來幾年，中國西點仍有幾十萬名教師的缺口，這為想學習西點的學生提供了很好的發(fā)展機會。

機構簡介

食尚香特色小吃培訓于2004年成立，專業(yè)從事特色小吃培訓行業(yè)。經過十多年的發(fā)展，學校以獨特的經營方式，專業(yè)化的管理團隊，已經成長為全國連鎖的特色小吃培訓，全國共分布十多家培訓基地，各地區(qū)規(guī)模一千多平方米，現(xiàn)有專任廚師200多人，廚師長100多人，每年接受培訓并成功創(chuàng)業(yè)的學員有數十萬名，遍布全國各地。開設小吃課程有特色小吃系類項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。食尚香憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學模式，秉承誠信辦學，包教包會，社會效益和經濟效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。

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