學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙的就業(yè)前景

隨著社會發(fā)展節(jié)奏的加快和人們生活水平的提高，面包、蛋糕、甜點(diǎn)以其便捷、營養(yǎng)、美味、時尚等特征被越來越多人所接受。近年來，中國西點(diǎn)烘焙市場發(fā)展迅猛，各大超市、街道等場所均出現(xiàn)各式各樣的蛋糕烘焙店。西點(diǎn)烘焙前景一片利好，因此，想學(xué)西點(diǎn)烘焙技術(shù)的人群越來越多。而西點(diǎn)行業(yè)不分年齡，只要你有興趣愛好即可學(xué)習(xí)，因?yàn)?，學(xué)習(xí)西點(diǎn)是一種享受，每一種糕點(diǎn)都承載著不同的意義。

學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙的技巧

其實(shí)關(guān)鍵是看你到哪里去學(xué)習(xí)，畢竟現(xiàn)在人們的生活水平在不斷提高，很多人都非常喜歡烘焙，而且一般正規(guī)的學(xué)校都有不同時長的課程，長期的短期的都有，完全可以根據(jù)自身的情況選擇相應(yīng)的課程。學(xué)烘焙的話，**是到專業(yè)的學(xué)校去學(xué)習(xí)！

畢竟烘焙還是非?？简?yàn)技術(shù)的，所以西點(diǎn)烘焙師的工資待遇都是和自己的技術(shù)掛鉤的，只有掌握了優(yōu)秀的技術(shù)就能在激烈的競爭脫穎而出，所以學(xué)西點(diǎn)烘焙的話，**是到專業(yè)的學(xué)校去學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)！

西點(diǎn)烘焙的薪資待遇

西點(diǎn)行業(yè)如今蓬勃發(fā)展，國外許多大型西點(diǎn)烘焙連鎖店都陸續(xù)進(jìn)入了中國市場，我國的西點(diǎn)烘焙行業(yè)也發(fā)展迅速，從一線、二線城市逐漸向三線、四線城市方向滲透。西點(diǎn)烘焙行業(yè)也被譽(yù)為“時尚餐飲行業(yè)”，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，行業(yè)的告訴發(fā)展也導(dǎo)致了西點(diǎn)師職位的供不應(yīng)求。而且只要你的技術(shù)到位，高薪不是問題！

選對發(fā)酵劑。
1、發(fā)面用的發(fā)酵劑有三種：小蘇打、面肥（老面）和干酵母粉。它們的工作原理都差不多：在合適的條件下，發(fā)酵劑在面團(tuán)中產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，再**受熱膨脹使得面團(tuán)變得松軟可口。
2、小蘇打釋放的氣體并不豐富，所以用它發(fā)面的成品松軟度不是非常好。而且它是弱堿性物質(zhì)，會破壞面粉中的維生素，降低面食的營養(yǎng)價值，不建議選用。
3、面肥有些地方又叫老面，是上次發(fā)酵之后留取的一塊面團(tuán)，適當(dāng)保存之后用它來做菌種啟動發(fā)酵。面肥必須要搭配堿來使用，是因?yàn)樗鼤姑鎴F(tuán)產(chǎn)生酸味。但堿會破壞面粉的營養(yǎng)，而且用量非常不好掌握，成品容易造成浪費(fèi)，呵呵～所以也不建議使用。
4、活性干酵母（酵母粉）是一種天然的酵母菌提取物，它不僅營養(yǎng)成分豐富，更可貴的是，它含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。它還不僅自己含有豐富的維生素，它對面粉中的維生素還有保護(hù)作用。還不僅僅如此，酵母菌在繁殖過程中還能增加面團(tuán)中的B族維生素。所以，用它發(fā)酵制作出的面食成品要比未經(jīng)發(fā)酵的面食如餅、面條等營養(yǎng)價值高出好幾倍。

學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙的好處

無論是學(xué)什么技術(shù)，都必須要認(rèn)真努力地學(xué)好了，才會有前途。否則還是一樣沒有前途的。
建議跟父母商量下，看看現(xiàn)在什么技術(shù)比較好！**根據(jù)自己的興趣愛好吧，只有感興趣，才會認(rèn)真努力地去學(xué)習(xí)，這樣才可以學(xué)得好些。你喜歡西點(diǎn)很不錯，我朋友就在學(xué)西點(diǎn)，

前景還是很廣闊的，薪資待遇也是很不錯的，人們現(xiàn)在生活品質(zhì)的提高，越來越多的人開始喜歡上吃西點(diǎn)了，學(xué)成之后，不管是去酒店還是自己創(chuàng)業(yè)開店都是一個不錯的選擇，相較于其他，西點(diǎn)的工作環(huán)境還是非常干凈的，所以現(xiàn)在學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)西點(diǎn)還是一個不錯的選擇。
西點(diǎn)師社會需求量大，不愁找不到工作的職業(yè)，西點(diǎn)行業(yè)好就業(yè)

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