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來(lái)源：教育聯(lián)展網(wǎng) ｜發(fā)布時(shí)間：｜編輯：佚名

想學(xué)會(huì)做可口的蛋糕和美食？在我們專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)下，你會(huì)很輕易的在課堂上掌握專(zhuān)業(yè)烘焙和蛋糕制作技巧，相對(duì)于其它職業(yè)，糕點(diǎn)師的工作環(huán)境更為輕易，這不僅給他們帶來(lái)了工作所需的壓力，而且作為硬消費(fèi)平不必?fù)?dān)心烘焙面包賣(mài)不出去。只要有消費(fèi)者喜歡，工作上的待遇和壓力就不會(huì)那么大。為了幫助廣大想要學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙學(xué)員提前了解“”相關(guān)資料信息，小編為您整理了西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)的相關(guān)資料信息，僅供參考。

西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班

零基礎(chǔ)教學(xué) 一對(duì)一指導(dǎo) 全程實(shí)操教學(xué)
點(diǎn)擊咨詢(xún)

學(xué)西點(diǎn)烘焙注意事項(xiàng)
每個(gè)人都會(huì)有失敗的時(shí)候，但關(guān)鍵是要學(xué)會(huì)從失敗中學(xué)習(xí)，找出失敗的原因，掌握技巧，一次又一次的嘗試，你就會(huì)變得越來(lái)越熟練。烘烤本身就是一個(gè)熟練的工人，做得多自然會(huì)提高。不要妥協(xié)，要做令自己滿(mǎn)意的事，做令自己滿(mǎn)意的事。不要給自己一個(gè)理由——路是人想出來(lái)的，有一顆追求美味的心，決定自己作品的味道。

西點(diǎn)烘焙課程

生日蛋糕類(lèi)培訓(xùn)

戚風(fēng)、脆皮、無(wú)水、模具、香蕉、金絲棗糕、各種果味蛋糕、重油、慕斯、虎紋卷、卷制類(lèi)蛋糕等.
蛋糕類(lèi)培訓(xùn)

芒果味、提拉米蘇、抹茶味、巧克力味蛋糕等.口味清淡、低脂、營(yíng)養(yǎng)高，逐漸成為西點(diǎn)市場(chǎng)的新寵.
餅干類(lèi)培訓(xùn)

奶香、手指餅、雞蛋、蘇打餅干等。餅干配料中添加了牛奶、堅(jiān)果、粗糧類(lèi)，提高了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
蛋撻類(lèi)培訓(xùn)

蘋(píng)果蛋撻、原味蛋撻、葡萄蛋撻等。蛋撻:蛋撻皮制作：蛋撻水制作，烤制，和面方法、材料配比、醒發(fā)時(shí)間。終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新.
面包類(lèi)培訓(xùn)

脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麥、酸面包、甜點(diǎn)面包、主食面包、花色面包、調(diào)理面包、丹麥酥油面包、松質(zhì)面包、吐司面包、奶油面包等。
披薩類(lèi)培訓(xùn)

水果披薩、法式披薩、火腿披薩等。披薩醬料制作、美式醬、意式醬、披薩面餅、美式面餅、意式面餅、夏威夷風(fēng)情披薩、米蘭披薩、藍(lán)色海洋、各式水果披薩等。

西點(diǎn)烘焙小知識(shí)

1.糖可以幫助涂抹蛋白質(zhì)和全蛋，使涂抹的泡沫更加穩(wěn)定。因此，雞蛋中添加的糖在送走時(shí)不能被木糖醇替代。

2.根據(jù)個(gè)人口味，大部分配方中的糖分都可以在30%以?xún)?nèi)調(diào)整增加，對(duì)成品不會(huì)有太大影響。但請(qǐng)不要隨意增減配方中的脂肪。

3.烤盤(pán)和錫紙都有隔熱作用。烘焙食物上色后，在表面覆蓋一片錫紙或在頂部放一個(gè)空烤盤(pán)，可以防止食物表面顏色變深。

4.優(yōu)秀的配方、規(guī)范的操作流程、準(zhǔn)確的原料稱(chēng)量是烘焙成功的三大基本要素。

你是否也有以下這些問(wèn)題？

西點(diǎn)前景如何

還沒(méi)有接觸到西點(diǎn)市場(chǎng)，不知道市場(chǎng)前景如何？
如何學(xué)好西點(diǎn)

接觸的西點(diǎn)知識(shí)不多，不知從何學(xué)起，沒(méi)有方向？
如何開(kāi)西點(diǎn)店

有一定的興趣及基礎(chǔ)，想開(kāi)店卻不知道應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)？
如何學(xué)習(xí)西點(diǎn)

自己自學(xué)的時(shí)候，沒(méi)有系統(tǒng)的學(xué)習(xí)方式及老師指導(dǎo)？
如何成為西點(diǎn)師

有一定的基礎(chǔ)，想要成為西點(diǎn)師，想要提高自己？
西點(diǎn)工資如何

接觸西點(diǎn)的方式少，不知道西點(diǎn)行業(yè)薪資待遇如何？

學(xué)西點(diǎn)烘焙的好處

充滿(mǎn)成就感；在廚房攪拌蛋白質(zhì)的同時(shí)，研究食譜，計(jì)算時(shí)間，這樣就可以拋開(kāi)現(xiàn)實(shí)世界的一切干擾，專(zhuān)心做手頭的烘焙工作。當(dāng)你從烤箱里拿出蛋糕和面包時(shí)，你會(huì)有一種成就感。

拓寬知識(shí)面；你想烤幾個(gè)雞蛋？發(fā)酵粉怎么用？如何保存奇峰糕？接觸烘焙后，會(huì)積累一系列相關(guān)的理論知識(shí)。結(jié)合練習(xí)的過(guò)程，你會(huì)逐漸從大家眼中的烤白變成烤師傅，不僅拓寬了你的知識(shí)面，也拓展了你的能力。

我們的優(yōu)勢(shì)有哪些

開(kāi)店創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)
就業(yè)推薦服務(wù)
返校進(jìn)修培訓(xùn)
資源豐富多樣
定期測(cè)評(píng)考核
師資團(tuán)隊(duì)強(qiáng)大
教學(xué)環(huán)境舒適
隨時(shí)解答疑惑

烘焙制作里的小技巧

1.傳導(dǎo)。面包烘焙是制作面包的更后一道工序。烘焙有三種傳熱模式。將面團(tuán)經(jīng)過(guò)傳導(dǎo)、對(duì)流和輻射，從“生”到“熟”放入烤箱，是面包制作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。 2.對(duì)流它只針對(duì)液體和氣體之間的熱傳導(dǎo)現(xiàn)象。氣體或液體分子在加熱過(guò)程中膨脹和移動(dòng)，以進(jìn)行熱傳導(dǎo)。自然條件下的對(duì)流存在于每個(gè)烘箱中，但在風(fēng)爐中有一個(gè)強(qiáng)制對(duì)流裝置。該爐將有助于高能量的氣體或液體分子轉(zhuǎn)移，并迅速轉(zhuǎn)移到低能量的零件，使產(chǎn)品迅**熟。因此，一般來(lái)說(shuō)，在空氣烤箱中烘焙的產(chǎn)品比在平爐中烘焙的產(chǎn)品更短或更低。

走進(jìn)食為先

我們是誰(shuí)？小吃創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)先行者

食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)食為先），食為先創(chuàng)立于2008年，是專(zhuān)注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。體系業(yè)務(wù)發(fā)展涵蓋：小吃技術(shù)實(shí)訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢(xún)、餐飲策劃服務(wù)、品牌連鎖服務(wù)、特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷(xiāo)售、食材供應(yīng)鏈、餐飲專(zhuān)業(yè)人才輸出等，是規(guī)模強(qiáng)大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺(tái)。秉承“專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)、貼心服務(wù)”的宗旨，食為先始終堅(jiān)持“堅(jiān)韌、共贏、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、專(zhuān)注、熱情”的精神，打造服務(wù)多元化、項(xiàng)目精品化、管理現(xiàn)代化，成為同行業(yè)中口碑更好、體系更完善的實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。

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