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西點(diǎn)烘焙

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熱推!海口面包烘焙培訓(xùn)學(xué)校學(xué)費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)情況

來(lái)源:教育聯(lián)展網(wǎng) | 發(fā)布時(shí)間: | 編輯:佚名

想學(xué)會(huì)做可口的蛋糕和美食?在我們專業(yè)團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)下,你會(huì)很輕易的在課堂上掌握專業(yè)烘焙和蛋糕制作技巧,相對(duì)于其它職業(yè),糕點(diǎn)師的工作環(huán)境更為輕易,這不僅給他們帶來(lái)了工作所需的壓力,而且作為硬消費(fèi)平不必?fù)?dān)心烘焙面包賣不出去。只要有消費(fèi)者喜歡,工作上的待遇和壓力就不會(huì)那么大。為了幫助廣大想要學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙學(xué)員提前了解“”相關(guān)資料信息,小編為您整理了西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)的相關(guān)資料信息,僅供參考。


  • 西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班

    高端法式西點(diǎn)烘焙蛋糕面包培訓(xùn)

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烘焙行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)
隨著國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的進(jìn)一步發(fā)展,一些健康、功能性的原材料將對(duì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)產(chǎn)生重要影響。功能性焙烤食品具有廣闊的發(fā)展前景。企業(yè)應(yīng)在產(chǎn)品中添加營(yíng)養(yǎng)和健康元素,促進(jìn)焙烤食品結(jié)構(gòu)升級(jí),為焙烤食品產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展做好各項(xiàng)準(zhǔn)備。烘焙食品正在改變目前高糖、高脂肪、高熱量的現(xiàn)狀,朝著輕量化、營(yíng)養(yǎng)均衡、低糖低脂的方向發(fā)展,這是烘焙企業(yè)更加明確的發(fā)展方向。低糖、低能量的健康烘焙食品是大勢(shì)所趨。

面包烘焙課程詳情

  • 適合人群

    想開(kāi)西點(diǎn)烘焙店、想考西點(diǎn)師、西點(diǎn)從業(yè)者技術(shù)進(jìn)修、意向投資者。

  • 培訓(xùn)時(shí)間

    短期培訓(xùn)課程通常需要1至3個(gè)月,定期定人數(shù)開(kāi)班,循環(huán)教學(xué)。

  • 培訓(xùn)內(nèi)容

    面包、蛋糕、甜品、中西點(diǎn)心和飲品等各類西式糕點(diǎn)的制作技能和知識(shí)

  • 培訓(xùn)目標(biāo)

    培養(yǎng)學(xué)員掌握各類西式糕點(diǎn)的制作技能和知識(shí),包括面包、蛋糕、甜品、中西點(diǎn)心和飲品等。

烘焙的小知識(shí)
面團(tuán)有多少種發(fā)酵方法?
1.直接法:時(shí)間短,見(jiàn)效快,風(fēng)味結(jié)構(gòu)不如后兩者。
2.冷藏發(fā)酵:風(fēng)味好,但時(shí)間和溫度難以控制,輕易過(guò)度發(fā)酵。
3.培養(yǎng)基法:培養(yǎng)基冷藏發(fā)酵,生產(chǎn)時(shí)間靈活,酵母用量少,風(fēng)味結(jié)構(gòu)比直接法好得多,耐貯存、耐老化。

  • 1

    培訓(xùn)學(xué)習(xí)支持

    教你技術(shù)更幫你創(chuàng)業(yè)的烘焙學(xué)院-包教包會(huì)循環(huán)教學(xué)

  • 2

    設(shè)計(jì)參考支持

    專業(yè)的設(shè)計(jì)廚房使用更順手店鋪氛圍的營(yíng)造可以打造品牌個(gè)性

  • 3

    采購(gòu)原料設(shè)備

    設(shè)備原料直接對(duì)接專業(yè)廠家,品質(zhì)有保證價(jià)格更實(shí)惠

  • 4

    開(kāi)店選址支持

    選址支持:選好店鋪成功60% :客流量當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平等

學(xué)西點(diǎn)烘焙的好處
無(wú)聊時(shí),把自己扔進(jìn)一堆工具和食材中,仔細(xì)挑選、稱重、過(guò)篩、攪拌、混合、烘烤。在此期間,面包師的身心將完全融合。不同的配料在精準(zhǔn)的選擇下,以適當(dāng)?shù)谋壤饾u混合。每一件成品都包含著你的時(shí)間和奉獻(xiàn)。咬一口,唇齒留香,味蕾醇厚綿長(zhǎng),成就感充盈心間,好心情來(lái)自自己。

更多課程

  • 早餐類培訓(xùn)

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  • 粉面類培訓(xùn)

    鍋粉、重慶小面、桂林米粉、洪江米粉、原味湯粉王、鴨血粉絲湯、炸醬面等粉、重慶小面、桂林米粉、洪江米粉、原味湯粉王、鴨血粉絲湯、炸醬面等

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  • 燒烤類培訓(xùn)

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  • 鹵菜類培訓(xùn)

    鹵豬腳、鹵鴨脖、鹵豬耳、鹵豬肘、鹵豬頭肉、鹵鴨掌、鹵雞肝、鹵雞皮、鹵雞胗、鹵雞翅、鹵雞翅尖、鹵鴨翅、鹵鴨腎、

西點(diǎn)烘焙小知識(shí)
1.大多數(shù)家用烤箱都是機(jī)械控溫的。因此,每個(gè)烤箱的溫度不可能完全準(zhǔn)確,所以在使用時(shí)需要根據(jù)個(gè)人情況進(jìn)行調(diào)整和適應(yīng)。即使是同品牌同型號(hào)的烤箱,溫度也不一樣。
2.在普通面粉中添加20%的玉米淀粉或小麥淀粉,可以降低面粉的面筋,替代低筋面粉。
3.使用錫紙時(shí),需要使錫紙的啞光面與食物接觸。
4.烘焙配方中提到“植物油”時(shí),請(qǐng)盡量選擇清淡無(wú)味的植物油,而不是重色重味的油,如花生油、茶油、橄欖油等。

機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介
食尚香特色小吃培訓(xùn)于2004年成立,專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展,學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式,專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì),已經(jīng)成長(zhǎng)為全國(guó)連鎖的特色小吃培訓(xùn),全國(guó)共分布十多家培訓(xùn)基地,各地區(qū)規(guī)模一千多平方米,現(xiàn)有專任廚師200多人,廚師長(zhǎng)100多人,每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有數(shù)十萬(wàn)名,遍布全國(guó)各地。開(kāi)設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目,早餐面點(diǎn)項(xiàng)目,燒烤油炸項(xiàng)目,炒菜烹飪項(xiàng)目,奶茶飲品項(xiàng)目,蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目,鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專業(yè)的廚師,專業(yè)的技能,專業(yè)的品牌,專業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠(chéng)信辦學(xué),包教包會(huì),社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。
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