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西點(diǎn)烘焙

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來(lái)源:教育聯(lián)展網(wǎng) | 發(fā)布時(shí)間: | 編輯:佚名

西點(diǎn)是西方的甜點(diǎn)。有很多種類。這是中國(guó)西式甜點(diǎn)的總稱。例如,甜甜可口的蛋糕、速溶舒芙蕾和美味布丁屬于西點(diǎn)軍校。西點(diǎn)軍校是西餐的重要組成部分。和中國(guó)烹飪一樣,西點(diǎn)軍校也是西方國(guó)家的象征。 隨著人們生活水平的不斷提高,越來(lái)越多的女孩愛(ài)上了烘焙。烘焙是從西方引進(jìn)的一種技術(shù)。現(xiàn)在街上有越來(lái)越多的烘焙店,如糕點(diǎn)、甜點(diǎn)和蛋糕。國(guó)內(nèi)烘焙業(yè)也將進(jìn)入黃金發(fā)展階段。低能量健康烘焙食品是大勢(shì)所趨。


  • 西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班

    高端法式西點(diǎn)烘焙蛋糕面包培訓(xùn)

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烤面包要用多少時(shí)間?
烤面包時(shí)間是要注意的,控制時(shí)間也等于控制溫度。尤其是為了使烤制的時(shí)候蛋糕面糊會(huì)膨脹,蓬松,增加蛋糕口感。面糊在添加的時(shí)候要注意加料問(wèn)題,除了要注意高度一致,外型要美觀外,也不要加得過(guò)多,原則上不要超過(guò)八分滿。不然,面糊開(kāi)始膨脹而外皮尚未定型時(shí),過(guò)多的面糊會(huì)從周圍流出來(lái),而非正常向上發(fā)展成圓頂。另外模子里的糊狀物變少,烘烤時(shí)間相對(duì)過(guò)長(zhǎng),使得蛋糕的面太脆反而讓口感沒(méi)有那么好吃了。

面包烘焙課程詳情

  • 適合人群

    想開(kāi)西點(diǎn)烘焙店、想考西點(diǎn)師、西點(diǎn)從業(yè)者技術(shù)進(jìn)修、意向投資者。

  • 培訓(xùn)時(shí)間

    短期培訓(xùn)課程通常需要1至3個(gè)月,定期定人數(shù)開(kāi)班,循環(huán)教學(xué)。

  • 培訓(xùn)內(nèi)容

    面包、蛋糕、甜品、中西點(diǎn)心和飲品等各類西式糕點(diǎn)的制作技能和知識(shí)

  • 培訓(xùn)目標(biāo)

    培養(yǎng)學(xué)員掌握各類西式糕點(diǎn)的制作技能和知識(shí),包括面包、蛋糕、甜品、中西點(diǎn)心和飲品等。

學(xué)西點(diǎn)有哪些優(yōu)勢(shì)?
西點(diǎn)風(fēng)頭正盛,缺許多專業(yè)人才
西點(diǎn)作業(yè)在我國(guó),其實(shí)大有可為。隨著人們生活水平的進(jìn)一步行進(jìn),西點(diǎn)的覆蓋率的添加,離不開(kāi)西點(diǎn)專業(yè)人才。現(xiàn)在許多西點(diǎn)店的狀況是管理者不懂技術(shù),會(huì)技術(shù)的又不一定會(huì)管理。因此,需求許多專職西點(diǎn)的人才是環(huán)境所趨。

  • 1

    培訓(xùn)學(xué)習(xí)支持

    教你技術(shù)更幫你創(chuàng)業(yè)的烘焙學(xué)院-包教包會(huì)循環(huán)教學(xué)

  • 2

    設(shè)計(jì)參考支持

    專業(yè)的設(shè)計(jì)廚房使用更順手店鋪氛圍的營(yíng)造可以打造品牌個(gè)性

  • 3

    采購(gòu)原料設(shè)備

    設(shè)備原料直接對(duì)接專業(yè)廠家,品質(zhì)有保證價(jià)格更實(shí)惠

  • 4

    開(kāi)店選址支持

    選址支持:選好店鋪成功60% :客流量當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平等

學(xué)西點(diǎn)有哪些優(yōu)勢(shì)?
西點(diǎn)風(fēng)頭正盛,缺許多專業(yè)人才
西點(diǎn)作業(yè)在我國(guó),其實(shí)大有可為。隨著人們生活水平的進(jìn)一步行進(jìn),西點(diǎn)的覆蓋率的添加,離不開(kāi)西點(diǎn)專業(yè)人才?,F(xiàn)在許多西點(diǎn)店的狀況是管理者不懂技術(shù),會(huì)技術(shù)的又不一定會(huì)管理。因此,需求許多專職西點(diǎn)的人才是環(huán)境所趨。

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    奶茶、飲料、蛋糕、裱花、西點(diǎn)、甜品、 酥類、撻、派、清酥類糕點(diǎn)、干點(diǎn)(曲奇、瓦片)、茶點(diǎn)、甜點(diǎn)、凍、布丁、巧克鹵鴨心、鹵鴨腸、鹵雞腎、鹵雞腸、鹵雞心、鹵雞腳、鹵掌中寶、鹵雞脖、鹵雞頭、鹵鴨頭、鹵豬舌、鹵小龍蝦、鹵雞腿、鹵鴨腿、鹵全雞、鹵全鴨、鹵全鵝、鹵牛肉、鹵羊肉等

  • 燒烤類培訓(xùn)

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  • 鹵菜類培訓(xùn)

    鹵豬腳、鹵鴨脖、鹵豬耳、鹵豬肘、鹵豬頭肉、鹵鴨掌、鹵雞肝、鹵雞皮、鹵雞胗、鹵雞翅、鹵雞翅尖、鹵鴨翅、鹵鴨腎、

烘焙行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)
隨著國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的進(jìn)一步發(fā)展,一些健康、功能性的原材料將對(duì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)產(chǎn)生重要影響。功能性焙烤食品具有廣闊的發(fā)展前景。企業(yè)應(yīng)在產(chǎn)品中添加營(yíng)養(yǎng)和健康元素,促進(jìn)焙烤食品結(jié)構(gòu)升級(jí),為焙烤食品產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展做好各項(xiàng)準(zhǔn)備。烘焙食品正在改變目前高糖、高脂肪、高熱量的現(xiàn)狀,朝著輕量化、營(yíng)養(yǎng)均衡、低糖低脂的方向發(fā)展,這是烘焙企業(yè)更加明確的發(fā)展方向。低糖、低能量的健康烘焙食品是大勢(shì)所趨。

機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介
食尚香特色小吃培訓(xùn)于2004年成立,專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展,學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式,專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì),已經(jīng)成長(zhǎng)為全國(guó)連鎖的特色小吃培訓(xùn),全國(guó)共分布十多家培訓(xùn)基地,各地區(qū)規(guī)模一千多平方米,現(xiàn)有專任廚師200多人,廚師長(zhǎng)100多人,每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有數(shù)十萬(wàn)名,遍布全國(guó)各地。開(kāi)設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目,早餐面點(diǎn)項(xiàng)目,燒烤油炸項(xiàng)目,炒菜烹飪項(xiàng)目,奶茶飲品項(xiàng)目,蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目,鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專業(yè)的廚師,專業(yè)的技能,專業(yè)的品牌,專業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠(chéng)信辦學(xué),包教包會(huì),社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。
線上申請(qǐng)免費(fèi)試吃名額?。?!

現(xiàn)場(chǎng)手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作

可以反復(fù)學(xué)習(xí)

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