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西點(diǎn)烘焙

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熱推!長(zhǎng)春面包烘焙學(xué)習(xí)班哪家有實(shí)力

來源:教育聯(lián)展網(wǎng) | 發(fā)布時(shí)間: | 編輯:佚名

對(duì)烘焙行業(yè)而言,目前仍有很大的發(fā)展空間,同時(shí)專業(yè)人才的短缺已成為行業(yè)發(fā)展的主要瓶頸。尤其是餐飲行業(yè)里的專業(yè)西點(diǎn)烘焙師傅,適合在技術(shù)強(qiáng)度高,含金量高,而且工資也不低,工作環(huán)境也不錯(cuò)。如果你覺得找不到工作可以考慮一下學(xué)習(xí)成為西點(diǎn)烘焙師,經(jīng)過學(xué)習(xí)專業(yè)西點(diǎn)烘焙知識(shí),更輕易在未來餐飲行業(yè)工作中獲得職場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。為了幫助廣大想要學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙學(xué)員提前了解“”相關(guān)資料信息,小編為您整理了西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)的相關(guān)資料信息,僅供參考。


  • 西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班

    高端法式西點(diǎn)烘焙蛋糕面包培訓(xùn)

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烘焙業(yè)的發(fā)展前景
烘焙業(yè)作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的一個(gè)新的市場(chǎng)空間,有著蓬勃的發(fā)展趨勢(shì)。在中國,平均有15萬人擁有一家面包店,而在日本,平均有7000人擁有一家面包店;韓國有9000個(gè)家庭;新加坡有11000人,這表明中國烘焙食品,無論是主食還是副食,在未來都將有巨大的發(fā)展空間。此外,許多有名企業(yè)正在加快門店的投資和運(yùn)營。在一定程度上,隨著窗口越來越多,市場(chǎng)資源越來越多,對(duì)烘焙人才的需求也越來越大。

面包烘焙課程詳情

  • 適合人群

    想開西點(diǎn)烘焙店、想考西點(diǎn)師、西點(diǎn)從業(yè)者技術(shù)進(jìn)修、意向投資者。

  • 培訓(xùn)時(shí)間

    短期培訓(xùn)課程通常需要1至3個(gè)月,定期定人數(shù)開班,循環(huán)教學(xué)。

  • 培訓(xùn)內(nèi)容

    面包、蛋糕、甜品、中西點(diǎn)心和飲品等各類西式糕點(diǎn)的制作技能和知識(shí)

  • 培訓(xùn)目標(biāo)

    培養(yǎng)學(xué)員掌握各類西式糕點(diǎn)的制作技能和知識(shí),包括面包、蛋糕、甜品、中西點(diǎn)心和飲品等。

西點(diǎn)烘焙小知識(shí)
1.大多數(shù)家用烤箱都是機(jī)械控溫的。因此,每個(gè)烤箱的溫度不可能完全準(zhǔn)確,所以在使用時(shí)需要根據(jù)個(gè)人情況進(jìn)行調(diào)整和適應(yīng)。即使是同品牌同型號(hào)的烤箱,溫度也不一樣。
2.在普通面粉中添加20%的玉米淀粉或小麥淀粉,可以降低面粉的面筋,替代低筋面粉。
3.使用錫紙時(shí),需要使錫紙的啞光面與食物接觸。
4.烘焙配方中提到“植物油”時(shí),請(qǐng)盡量選擇清淡無味的植物油,而不是重色重味的油,如花生油、茶油、橄欖油等。

  • 1

    培訓(xùn)學(xué)習(xí)支持

    教你技術(shù)更幫你創(chuàng)業(yè)的烘焙學(xué)院-包教包會(huì)循環(huán)教學(xué)

  • 2

    設(shè)計(jì)參考支持

    專業(yè)的設(shè)計(jì)廚房使用更順手店鋪氛圍的營造可以打造品牌個(gè)性

  • 3

    采購原料設(shè)備

    設(shè)備原料直接對(duì)接專業(yè)廠家,品質(zhì)有保證價(jià)格更實(shí)惠

  • 4

    開店選址支持

    選址支持:選好店鋪成功60% :客流量當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平等

西點(diǎn)蛋糕怎么制作
購買雞蛋時(shí),選擇蛋殼完整、表面粗糙的雞蛋。如果雞蛋在冰箱中冷藏,則應(yīng)在使用前取出雞蛋并在室溫下放置一段時(shí)間。做蛋糕的時(shí)候,如果你需要把蛋黃和蛋白質(zhì)分開,你必須把它分得非常干凈。如果蛋白質(zhì)與蛋黃混合,蛋白質(zhì)就無法發(fā)送。 蛋白質(zhì)必須在干凈的容器(更好是不銹鋼碗)中徹底攪拌。容器內(nèi)不得沾有油、水或蛋黃,否則蛋白質(zhì)會(huì)打不好。蛋白質(zhì)必須打到一定程度,也就是說,倒置的蛋白質(zhì)不會(huì)向下流動(dòng)。用手或手持式電動(dòng)打蛋器打蛋時(shí),先打至起泡,再加糖。如果事先加糖,很難把蛋白質(zhì)打好,而且每個(gè)地方都要打得均勻,這樣糕點(diǎn)才會(huì)美觀可口,蛋糕的質(zhì)地也會(huì)很好。

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學(xué)烘焙的好處
烘焙是表達(dá)愛的一種方式
更初為他人烘焙的意圖是一種給予的心態(tài)。為別人烘焙可以讓你覺得自己做了一件好事,增加自己存在的意義,加強(qiáng)彼此的聯(lián)系。食物在表面和情感上都有象征意義。當(dāng)你單純的想為別人做一些食物的時(shí)候,為別人烘焙的好處就會(huì)積累起來。當(dāng)然,前提是你要享受烘焙過程。

機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介
食尚香特色小吃培訓(xùn)于2004年成立,專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展,學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營方式,專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì),已經(jīng)成長(zhǎng)為全國連鎖的特色小吃培訓(xùn),全國共分布十多家培訓(xùn)基地,各地區(qū)規(guī)模一千多平方米,現(xiàn)有專任廚師200多人,廚師長(zhǎng)100多人,每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有數(shù)十萬名,遍布全國各地。開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目,早餐面點(diǎn)項(xiàng)目,燒烤油炸項(xiàng)目,炒菜烹飪項(xiàng)目,奶茶飲品項(xiàng)目,蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目,鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專業(yè)的廚師,專業(yè)的技能,專業(yè)的品牌,專業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠信辦學(xué),包教包會(huì),社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。
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