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西點烘焙

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學(xué)員必看！珠海面包培訓(xùn)多少錢

來源：教育聯(lián)展網(wǎng) ｜ 發(fā)布時間： ｜ 編輯：佚名

了解烘烤過程的人更輕易找到工作，工作穩(wěn)定，隨著經(jīng)驗和技術(shù)的提高，工資待遇也會提高，那么去哪里學(xué)習(xí)西點烘焙呢？我推薦來食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，學(xué)校安排有經(jīng)驗的教師可以進(jìn)行教學(xué)，多樣化的課程內(nèi)容可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，在這里你將會學(xué)到各種各樣的蛋糕制作方法，除了生日蛋糕的整體制作，裱花蛋糕的藝術(shù)制作，巧克力蛋糕的制作。小編為您整理了西點烘焙培訓(xùn)的相關(guān)資料信息，僅供參考。


  • 西點烘焙培訓(xùn)班

    高端法式西點烘焙蛋糕面包培訓(xùn)

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烤面包烤箱要怎么使用？
在烤面包之前要記得先預(yù)熱一下烤箱，提前預(yù)熱烤箱對于面包烘焙效果還是很有影響的，因為烤箱在烘焙之前需要經(jīng)過一定的時間和溫度才能達(dá)到設(shè)定的溫度，預(yù)加熱后的烤箱溫度穩(wěn)定。如果把面包放在沒有預(yù)熱的烤箱里，烘烤的時間一定會變長，還會損失更多水分，使面包變干、變硬。所以在正式烘焙面包之前一定要預(yù)熱烤箱，烘箱預(yù)熱溫度設(shè)定為比所需溫度高10-20度，也可適當(dāng)提高一點點預(yù)熱溫度，待面包放入烘箱后再調(diào)回預(yù)熱溫度哦，否則就成了一直用高10-20度去烘烤了。

面包烘焙課程詳情

  • 適合人群

    想開西點烘焙店、想考西點師、西點從業(yè)者技術(shù)進(jìn)修、意向投資者。

  • 培訓(xùn)時間

    短期培訓(xùn)課程通常需要1至3個月，定期定人數(shù)開班，循環(huán)教學(xué)。

  • 培訓(xùn)內(nèi)容

    面包、蛋糕、甜品、中西點心和飲品等各類西式糕點的制作技能和知識

  • 培訓(xùn)目標(biāo)

    培養(yǎng)學(xué)員掌握各類西式糕點的制作技能和知識，包括面包、蛋糕、甜品、中西點心和飲品等。

烘焙的小知識
原料溫度；如果食譜需要室溫下的冷黃油、融化的黃油或雞蛋，記住你所做的任何調(diào)整都會影響結(jié)果。把冷的黃油面團(tuán)放進(jìn)烤箱和加熱融化黃油面團(tuán)的區(qū)別是巨大的。它會導(dǎo)致完全不同的化學(xué)反應(yīng)。黃油在冰箱里儲存的時間越長，它就會失去水分，這可能會導(dǎo)致烘焙食品變干。購買并使用你能找到的更新鮮的黃油。檢查包裝上的日期，一定要選擇無鹽黃油，因為鹽是防腐劑，這意味著無鹽黃油可能比無鹽黃油冷藏的時間更長。用無鹽黃油烘焙也意味著你完全控制了烘焙食物中的鈉含量。如果你必須在你的烘焙食譜中加入鹽黃油，把食譜中多余的鹽切成兩半。

  • 1

    培訓(xùn)學(xué)習(xí)支持

    教你技術(shù)更幫你創(chuàng)業(yè)的烘焙學(xué)院-包教包會循環(huán)教學(xué)

  • 2

    設(shè)計參考支持

    專業(yè)的設(shè)計廚房使用更順手店鋪氛圍的營造可以打造品牌個性

  • 3

    采購原料設(shè)備

    設(shè)備原料直接對接專業(yè)廠家，品質(zhì)有保證價格更實惠

  • 4

    開店選址支持

    選址支持:選好店鋪成功60% :客流量當(dāng)?shù)叵M水平等

烘焙的小知識
心情很重要；這聽起來可能有點瘋狂，但它是如此微妙。每次不開心的時候，飲食總會出現(xiàn)問題。當(dāng)我量面團(tuán)和面糊時，我的手又重又粗糙。因此，他們身體不好，不能做出完美的烘焙食品。放松的時候一定要花足夠的時間烤食物。優(yōu)質(zhì)原料；不同品牌的黃油、酸奶、奶酪和面粉含有不同程度的水分、脂肪和蛋白質(zhì)。這些微小的變化會極大地影響更終產(chǎn)品。使用配方開發(fā)人員推薦的品牌，或者找到適合你烘焙需求的品牌并只使用它們，這樣你就知道它們在你的配方中會有什么反應(yīng)。

更多課程

  • 早餐類培訓(xùn)

    各種早餐粥、各種早餐餅、各種早餐面、早餐包子和各種早餐湯等...

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    鍋粉、重慶小面、桂林米粉、洪江米粉、原味湯粉王、鴨血粉絲湯、炸醬面等粉、重慶小面、桂林米粉、洪江米粉、原味湯粉王、鴨血粉絲湯、炸醬面等

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  • 燒烤類培訓(xùn)

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做面包的小技巧
1.開始生產(chǎn)后，我們必須注意添加酵母。過多的酵母可能導(dǎo)致面包中的蜂窩狀眼睛過大。鹽和糖的比例也必須得到很好的控制，因為鹽和糖會抑制酵母發(fā)酵。 2.如果面包或面包皮太硬，則應(yīng)選擇顏色較淺的程序，或在燒烤時降低溫度。烘烤面包時，始終注意烤箱中面包顏色的變化。 3.烘烤后，烤箱的剩余溫度通常足以進(jìn)一步烘烤未熟的面包。不要因為部分面包沒有煮熟而增加烘烤時間。這種誤解常常導(dǎo)致烹飪部分的放大。

機(jī)構(gòu)簡介
食尚香特色小吃培訓(xùn)于2004年成立，專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展，學(xué)校以獨特的經(jīng)營方式，專業(yè)化的管理團(tuán)隊，已經(jīng)成長為全國連鎖的特色小吃培訓(xùn)，全國共分布十多家培訓(xùn)基地，各地區(qū)規(guī)模一千多平方米，現(xiàn)有專任廚師200多人，廚師長100多人，每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有數(shù)十萬名，遍布全國各地。開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠信辦學(xué)，包教包會，社會效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。
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