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西點(diǎn)烘焙

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學(xué)員必看!佛山面包培訓(xùn)今日推薦

來源:教育聯(lián)展網(wǎng) | 發(fā)布時(shí)間: | 編輯:佚名

西點(diǎn)是西方的甜點(diǎn)。有很多種類。這是中國西式甜點(diǎn)的總稱。例如,甜甜可口的蛋糕、速溶舒芙蕾和美味布丁屬于西點(diǎn)軍校。西點(diǎn)軍校是西餐的重要組成部分。和中國烹飪一樣,西點(diǎn)軍校也是西方國家的象征。 隨著人們生活水平的不斷提高,越來越多的女孩愛上了烘焙。烘焙是從西方引進(jìn)的一種技術(shù)?,F(xiàn)在街上有越來越多的烘焙店,如糕點(diǎn)、甜點(diǎn)和蛋糕。國內(nèi)烘焙業(yè)也將進(jìn)入黃金發(fā)展階段。低能量健康烘焙食品是大勢所趨。


  • 西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班

    高端法式西點(diǎn)烘焙蛋糕面包培訓(xùn)

    點(diǎn)擊咨詢

學(xué)西點(diǎn)烘焙注意事項(xiàng)
市面上便宜的香草香精可能添加了一些人工添加劑,對身體是不健康的。而真正的純香草香精,價(jià)格更貴。香草調(diào)味料很輕易做,所以這是在家里擊敗香草調(diào)味料的好方法。買3-4個(gè)有機(jī)香草莢,清洗,讓它們自然晾干。將8盎司的植物甘油倒進(jìn)一個(gè)密封的瓶子里,放在一邊。然后,用刀把豆莢切開,取出香草豆。將豆子和切碎的豆莢枝在甘油中浸泡至少四周。重要的是要確保存放香草的容器是密封的,不允許空氣進(jìn)入。

面包烘焙課程詳情

  • 適合人群

    想開西點(diǎn)烘焙店、想考西點(diǎn)師、西點(diǎn)從業(yè)者技術(shù)進(jìn)修、意向投資者。

  • 培訓(xùn)時(shí)間

    短期培訓(xùn)課程通常需要1至3個(gè)月,定期定人數(shù)開班,循環(huán)教學(xué)。

  • 培訓(xùn)內(nèi)容

    面包、蛋糕、甜品、中西點(diǎn)心和飲品等各類西式糕點(diǎn)的制作技能和知識(shí)

  • 培訓(xùn)目標(biāo)

    培養(yǎng)學(xué)員掌握各類西式糕點(diǎn)的制作技能和知識(shí),包括面包、蛋糕、甜品、中西點(diǎn)心和飲品等。

如何判斷蛋糕是否熟了?
1.看顏色和腫脹
一般來說,蛋糕做好之后,會(huì)上升到一定程度,然后回落一點(diǎn)。這時(shí),蛋糕基本成型;然后,看蛋糕的顏色。如果顏色均勻,蛋糕可能已經(jīng)熟了。
2.戳個(gè)洞看看有沒有粘液
在蛋糕里插一根牙簽或者竹簽,然后拿出來看看有沒有粘液。蛋糕熟了就沒有粘液,沒熟就有粘液。
3.點(diǎn)擊回聲
用手輕輕拍打蛋糕,如發(fā)出“沙沙”聲,表示蛋糕沒有完全煮熟。

  • 1

    培訓(xùn)學(xué)習(xí)支持

    教你技術(shù)更幫你創(chuàng)業(yè)的烘焙學(xué)院-包教包會(huì)循環(huán)教學(xué)

  • 2

    設(shè)計(jì)參考支持

    專業(yè)的設(shè)計(jì)廚房使用更順手店鋪氛圍的營造可以打造品牌個(gè)性

  • 3

    采購原料設(shè)備

    設(shè)備原料直接對接專業(yè)廠家,品質(zhì)有保證價(jià)格更實(shí)惠

  • 4

    開店選址支持

    選址支持:選好店鋪成功60% :客流量當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平等

西點(diǎn)行業(yè)未來的發(fā)展前景
跟著00后等新生代消費(fèi)者逐步成為消費(fèi)主力,西點(diǎn)消費(fèi)市場不斷擴(kuò)大,西點(diǎn)烘焙食物的浸透率將大幅提高,對標(biāo)亞洲其他國家,目前我國西點(diǎn)烘焙食物的人均消費(fèi)開銷約為18美元/人,較其他發(fā)達(dá)國家較低,從個(gè)趨勢來看,未來的發(fā)展空間是巨大的。

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西點(diǎn)烘焙小知識(shí)
1.糖可以幫助涂抹蛋白質(zhì)和全蛋,使涂抹的泡沫更加穩(wěn)定。因此,雞蛋中添加的糖在送走時(shí)不能被木糖醇替代。
2.根據(jù)個(gè)人口味,大部分配方中的糖分都可以在30%以內(nèi)調(diào)整增加,對成品不會(huì)有太大影響。但請不要隨意增減配方中的脂肪。
3.烤盤和錫紙都有隔熱作用。烘焙食物上色后,在表面覆蓋一片錫紙或在頂部放一個(gè)空烤盤,可以防止食物表面顏色變深。
4.優(yōu)秀的配方、規(guī)范的操作流程、準(zhǔn)確的原料稱量是烘焙成功的三大基本要素。

機(jī)構(gòu)簡介
食尚香特色小吃培訓(xùn)于2004年成立,專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展,學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營方式,專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì),已經(jīng)成長為全國連鎖的特色小吃培訓(xùn),全國共分布十多家培訓(xùn)基地,各地區(qū)規(guī)模一千多平方米,現(xiàn)有專任廚師200多人,廚師長100多人,每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有數(shù)十萬名,遍布全國各地。開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目,早餐面點(diǎn)項(xiàng)目,燒烤油炸項(xiàng)目,炒菜烹飪項(xiàng)目,奶茶飲品項(xiàng)目,蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目,鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專業(yè)的廚師,專業(yè)的技能,專業(yè)的品牌,專業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠信辦學(xué),包教包會(huì),社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。
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現(xiàn)場手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作

可以反復(fù)學(xué)習(xí)

免費(fèi)技術(shù)升級

夏老師:13198997872(電話/微信)、QQ:2660156276

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西點(diǎn)烘焙

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