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舉薦！中山餅干學(xué)習(xí)班收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

來源：教育聯(lián)展網(wǎng) ｜發(fā)布時(shí)間：｜編輯：佚名

烤面包有非常廣闊的就業(yè)前景，學(xué)好這門技術(shù)在就業(yè)上不必承受太大的工作壓力，西點(diǎn)烘焙在城市消費(fèi)群體中尤其流行，即使過生日也要烘焙蛋糕和結(jié)婚蛋糕，特別是婚慶蛋糕，因此西點(diǎn)烘焙和各種消費(fèi)產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入到日常生活。越來越多的年輕人已開始學(xué)習(xí)并想要從事該行業(yè)；西點(diǎn)烘焙因其精致可愛、時(shí)髦時(shí)尚的外部特征而特別受年輕消費(fèi)者的青睞。為了幫助廣大想要學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙學(xué)員提前了解“”相關(guān)資料信息，小編為您整理了西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)的相關(guān)資料信息，僅供參考。

西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班

零基礎(chǔ)教學(xué) 一對一指導(dǎo) 全程實(shí)操教學(xué)
點(diǎn)擊咨詢

西點(diǎn)烘焙小知識

1.大多數(shù)家用烤箱都是機(jī)械控溫的。因此，每個(gè)烤箱的溫度不可能完全準(zhǔn)確，所以在使用時(shí)需要根據(jù)個(gè)人情況進(jìn)行調(diào)整和適應(yīng)。即使是同品牌同型號的烤箱，溫度也不一樣。

2.在普通面粉中添加20%的玉米淀粉或小麥淀粉，可以降低面粉的面筋，替代低筋面粉。

3.使用錫紙時(shí)，需要使錫紙的啞光面與食物接觸。

4.烘焙配方中提到“植物油”時(shí)，請盡量選擇清淡無味的植物油，而不是重色重味的油，如花生油、茶油、橄欖油等。

西點(diǎn)烘焙課程

生日蛋糕類培訓(xùn)

戚風(fēng)、脆皮、無水、模具、香蕉、金絲棗糕、各種果味蛋糕、重油、慕斯、虎紋卷、卷制類蛋糕等.
蛋糕類培訓(xùn)

芒果味、提拉米蘇、抹茶味、巧克力味蛋糕等.口味清淡、低脂、營養(yǎng)高，逐漸成為西點(diǎn)市場的新寵.
餅干類培訓(xùn)

奶香、手指餅、雞蛋、蘇打餅干等。餅干配料中添加了牛奶、堅(jiān)果、粗糧類，提高了營養(yǎng)價(jià)值。
蛋撻類培訓(xùn)

蘋果蛋撻、原味蛋撻、葡萄蛋撻等。蛋撻:蛋撻皮制作：蛋撻水制作，烤制，和面方法、材料配比、醒發(fā)時(shí)間。終身技術(shù)免費(fèi)升級。技術(shù)上不斷更新.
面包類培訓(xùn)

脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麥、酸面包、甜點(diǎn)面包、主食面包、花色面包、調(diào)理面包、丹麥酥油面包、松質(zhì)面包、吐司面包、奶油面包等。
披薩類培訓(xùn)

水果披薩、法式披薩、火腿披薩等。披薩醬料制作、美式醬、意式醬、披薩面餅、美式面餅、意式面餅、夏威夷風(fēng)情披薩、米蘭披薩、藍(lán)色海洋、各式水果披薩等。

烘焙行業(yè)的發(fā)展趨勢

隨著國家公共營養(yǎng)計(jì)劃的進(jìn)一步發(fā)展，一些健康、功能性的原材料將對產(chǎn)品結(jié)構(gòu)產(chǎn)生重要影響。功能性焙烤食品具有廣闊的發(fā)展前景。企業(yè)應(yīng)在產(chǎn)品中添加營養(yǎng)和健康元素，促進(jìn)焙烤食品結(jié)構(gòu)升級，為焙烤食品產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展做好各項(xiàng)準(zhǔn)備。烘焙食品正在改變目前高糖、高脂肪、高熱量的現(xiàn)狀，朝著輕量化、營養(yǎng)均衡、低糖低脂的方向發(fā)展，這是烘焙企業(yè)更加明確的發(fā)展方向。低糖、低能量的健康烘焙食品是大勢所趨。

你是否也有以下這些問題？

西點(diǎn)前景如何

還沒有接觸到西點(diǎn)市場，不知道市場前景如何？
如何學(xué)好西點(diǎn)

接觸的西點(diǎn)知識不多，不知從何學(xué)起，沒有方向？
如何開西點(diǎn)店

有一定的興趣及基礎(chǔ)，想開店卻不知道應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)？
如何學(xué)習(xí)西點(diǎn)

自己自學(xué)的時(shí)候，沒有系統(tǒng)的學(xué)習(xí)方式及老師指導(dǎo)？
如何成為西點(diǎn)師

有一定的基礎(chǔ)，想要成為西點(diǎn)師，想要提高自己？
西點(diǎn)工資如何

接觸西點(diǎn)的方式少，不知道西點(diǎn)行業(yè)薪資待遇如何？

西點(diǎn)烘焙知識

面粉的選擇；正常情況下，高筋面粉常被用來制作面包、餡餅皮、松餅、餃子皮、面條等堅(jiān)韌的面食零食。中筋面粉適合做饅頭、饅頭、燒餅、芝麻球等。低筋面粉更適合制作口感松軟膨松的蛋糕、零食、餅干，如蛋糕、奇峰蛋糕、開笑、鍋餅等。正確選擇面粉才能做出好作品。不要以為我低粉不夠，換成高粉，這樣你做的蛋糕就會變硬，長不出來。面粉不能直接替代，所以添加玉米淀粉可以減少面筋。

我們的優(yōu)勢有哪些

開店創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)
就業(yè)推薦服務(wù)
返校進(jìn)修培訓(xùn)
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面包烘焙為什么要發(fā)酵母呢？

酵母在烤面**程中有很大的作用，這個(gè)過程甚至在面包烤好之前就以及存在的了，面包中的淀粉和恒溫環(huán)境可以提供酵母需要發(fā)育的養(yǎng)分和環(huán)境，尤其是酵母中酶的活性需要營養(yǎng)物質(zhì)，其中烤蛋糕和面包中糖是很好的營養(yǎng)物質(zhì)。適當(dāng)?shù)脑黾咏湍改軌蛴行г黾用姘郑泳徖匣?，加?qiáng)面團(tuán)的水分保留，使成品長期保持柔軟。甚至糖類在面包烘焙中作用很大的，由于在烘烤過程中產(chǎn)生了美拉德反應(yīng)，而糖在美拉德反應(yīng)中起了作用，所以面包才會有顏色。

走進(jìn)食為先

我們是誰？小吃創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)先行者

食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司（以下簡稱食為先），食為先創(chuàng)立于2008年，是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。體系業(yè)務(wù)發(fā)展涵蓋：小吃技術(shù)實(shí)訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務(wù)、品牌連鎖服務(wù)、特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷售、食材供應(yīng)鏈、餐飲專業(yè)人才輸出等，是規(guī)模強(qiáng)大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺。秉承“專業(yè)指導(dǎo)、貼心服務(wù)”的宗旨，食為先始終堅(jiān)持“堅(jiān)韌、共贏、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、專注、熱情”的精神，打造服務(wù)多元化、項(xiàng)目精品化、管理現(xiàn)代化，成為同行業(yè)中口碑更好、體系更完善的實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。

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