面包烘焙課程詳情
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適合人群
想開(kāi)西點(diǎn)烘焙店、想考西點(diǎn)師、西點(diǎn)從業(yè)者技術(shù)進(jìn)修、意向投資者。
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培訓(xùn)時(shí)間
短期培訓(xùn)課程通常需要1至3個(gè)月，定期定人數(shù)開(kāi)班，循環(huán)教學(xué)。
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培訓(xùn)內(nèi)容
面包、蛋糕、甜品、中西點(diǎn)心和飲品等各類(lèi)西式糕點(diǎn)的制作技能和知識(shí)
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培訓(xùn)目標(biāo)
培養(yǎng)學(xué)員掌握各類(lèi)西式糕點(diǎn)的制作技能和知識(shí)，包括面包、蛋糕、甜品、中西點(diǎn)心和飲品等。
學(xué)西點(diǎn)烘焙注意事項(xiàng)
為了在工作中獲得晉升和加薪，或者找到一份好工作，有必要不斷學(xué)習(xí)技能并取得相關(guān)證書(shū)。西式烘焙人才應(yīng)具備法、英、德式面包烘焙生產(chǎn)技術(shù)，生產(chǎn)港式、歐式西餅、派塔、奶酪、甜品、韓式水果蛋糕、日式慕斯、冰淇淋蛋糕、餅干、脆餅、泡芙、蛋撻、披薩、巧克力和提拉米蘇廣受歡迎的西點(diǎn)精品酒店宴會(huì)，同時(shí)，還需要了解西點(diǎn)行業(yè)的管理和運(yùn)營(yíng)。
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培訓(xùn)學(xué)習(xí)支持
教你技術(shù)更幫你創(chuàng)業(yè)的烘焙學(xué)院-包教包會(huì)循環(huán)教學(xué)
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設(shè)計(jì)參考支持
專(zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)廚房使用更順手店鋪氛圍的營(yíng)造可以打造品牌個(gè)性
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3
采購(gòu)原料設(shè)備
設(shè)備原料直接對(duì)接專(zhuān)業(yè)廠(chǎng)家，品質(zhì)有保證價(jià)格更實(shí)惠
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開(kāi)店選址支持
選址支持:選好店鋪成功60% :客流量當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平等
學(xué)西點(diǎn)烘焙注意事項(xiàng)
據(jù)許多糕點(diǎn)烘焙機(jī)構(gòu)介紹，糕點(diǎn)涉及很多時(shí)刻的核算。例如，面粉的發(fā)酵時(shí)間、烘焙時(shí)間等，不同的面點(diǎn)發(fā)酵時(shí)間和烘焙時(shí)間是不同的，所以面點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)生不能憑個(gè)人感覺(jué)判斷發(fā)酵時(shí)間或烘焙時(shí)間，而應(yīng)參照點(diǎn)培訓(xùn)老師所說(shuō)的準(zhǔn)確核算時(shí)間。不同的設(shè)備也會(huì)影響烘烤或發(fā)酵溫度，有時(shí)也不能在不考慮實(shí)際烘箱功率的情況下剛性地看烘烤時(shí)間。
更多課程
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早餐類(lèi)培訓(xùn)
各種早餐粥、各種早餐餅、各種早餐面、早餐包子和各種早餐湯等...
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粉面類(lèi)培訓(xùn)
鍋粉、重慶小面、桂林米粉、洪江米粉、原味湯粉王、鴨血粉絲湯、炸醬面等粉、重慶小面、桂林米粉、洪江米粉、原味湯粉王、鴨血粉絲湯、炸醬面等
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餅類(lèi)培訓(xùn)
千層餅、雜糧煎餅、香酥千層餅、醬香餅、蔥油千層餅、梅干菜扣肉餅、燒賣(mài)、印度飛餅、荊州燒餅、永康肉餅、手抓餅、潮汕綠豆餅、縉云燒餅、特色燒餅、公婆餅、油酥餅、雜糧烤餅、酥餅、渣渣燒餅、油炸卷餅、肉卷燒餅、鍋貼、雞蛋漢堡、驢肉火燒、南瓜餅、雞蛋灌餅、大郎燒餅等...
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甜品 飲品類(lèi)培訓(xùn)
奶茶、飲料、蛋糕、裱花、西點(diǎn)、甜品、 酥類(lèi)、撻、派、清酥類(lèi)糕點(diǎn)、干點(diǎn)(曲奇、瓦片)、茶點(diǎn)、甜點(diǎn)、凍、布丁、巧克鹵鴨心、鹵鴨腸、鹵雞腎、鹵雞腸、鹵雞心、鹵雞腳、鹵掌中寶、鹵雞脖、鹵雞頭、鹵鴨頭、鹵豬舌、鹵小龍蝦、鹵雞腿、鹵鴨腿、鹵全雞、鹵全鴨、鹵全鵝、鹵牛肉、鹵羊肉等
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燒烤類(lèi)培訓(xùn)
炭火燒烤、烤魷魚(yú)、黃金烤雞爪、香辣羊肉筋、麻辣排骨串、烤豬心、電烤雞肉串、炭烤雞翅、烤鯽魚(yú)等...
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鹵菜類(lèi)培訓(xùn)
鹵豬腳、鹵鴨脖、鹵豬耳、鹵豬肘、鹵豬頭肉、鹵鴨掌、鹵雞肝、鹵雞皮、鹵雞胗、鹵雞翅、鹵雞翅尖、鹵鴨翅、鹵鴨腎、
現(xiàn)場(chǎng)手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作
可以反復(fù)學(xué)習(xí)
免費(fèi)技術(shù)升級(jí)
夏老師：13198997872（電話(huà)/微信）、QQ：2660156276
