學(xué)西點(diǎn)烘焙注意事項
準(zhǔn)備工作是非常重要的，在開始生產(chǎn)之前，所有的材料、工具、模具都準(zhǔn)備好了就開始了，不會出現(xiàn)走樣的情況，整個操作過程就會更加順利。特別是，一些需要一次性完成的蛋糕會失敗，因為中途停下來會改變配料的狀態(tài)。例如，對于雪紡蛋糕，人們發(fā)現(xiàn)，直到蛋白泡沫被打勻，面粉才被稱重。當(dāng)面粉被稱量時，蛋白泡沫已經(jīng)被消泡和分離。因此，雞蛋必須再次稱重，蛋白泡沫必須再次攪拌。
面包烘焙課程詳情
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適合人群
想開西點(diǎn)烘焙店、想考西點(diǎn)師、西點(diǎn)從業(yè)者技術(shù)進(jìn)修、意向投資者。
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培訓(xùn)時間
短期培訓(xùn)課程通常需要1至3個月，定期定人數(shù)開班，循環(huán)教學(xué)。
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培訓(xùn)內(nèi)容
面包、蛋糕、甜品、中西點(diǎn)心和飲品等各類西式糕點(diǎn)的制作技能和知識
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培訓(xùn)目標(biāo)
培養(yǎng)學(xué)員掌握各類西式糕點(diǎn)的制作技能和知識，包括面包、蛋糕、甜品、中西點(diǎn)心和飲品等。
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培訓(xùn)學(xué)習(xí)支持
教你技術(shù)更幫你創(chuàng)業(yè)的烘焙學(xué)院-包教包會循環(huán)教學(xué)
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2
設(shè)計參考支持
專業(yè)的設(shè)計廚房使用更順手店鋪氛圍的營造可以打造品牌個性
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3
采購原料設(shè)備
設(shè)備原料直接對接專業(yè)廠家，品質(zhì)有保證價格更實惠
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4
開店選址支持
選址支持:選好店鋪成功60% :客流量當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平等
學(xué)西點(diǎn)烘焙注意事項
市面上便宜的香草香精可能添加了一些人工添加劑，對身體是不健康的。而真正的純香草香精，價格更貴。香草調(diào)味料很輕易做，所以這是在家里擊敗香草調(diào)味料的好方法。買3-4個有機(jī)香草莢，清洗，讓它們自然晾干。將8盎司的植物甘油倒進(jìn)一個密封的瓶子里，放在一邊。然后，用刀把豆莢切開，取出香草豆。將豆子和切碎的豆莢枝在甘油中浸泡至少四周。重要的是要確保存放香草的容器是密封的，不允許空氣進(jìn)入。
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早餐類培訓(xùn)
各種早餐粥、各種早餐餅、各種早餐面、早餐包子和各種早餐湯等...
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鍋粉、重慶小面、桂林米粉、洪江米粉、原味湯粉王、鴨血粉絲湯、炸醬面等粉、重慶小面、桂林米粉、洪江米粉、原味湯粉王、鴨血粉絲湯、炸醬面等
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千層餅、雜糧煎餅、香酥千層餅、醬香餅、蔥油千層餅、梅干菜扣肉餅、燒賣、印度飛餅、荊州燒餅、永康肉餅、手抓餅、潮汕綠豆餅、縉云燒餅、特色燒餅、公婆餅、油酥餅、雜糧烤餅、酥餅、渣渣燒餅、油炸卷餅、肉卷燒餅、鍋貼、雞蛋漢堡、驢肉火燒、南瓜餅、雞蛋灌餅、大郎燒餅等...
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奶茶、飲料、蛋糕、裱花、西點(diǎn)、甜品、 酥類、撻、派、清酥類糕點(diǎn)、干點(diǎn)(曲奇、瓦片)、茶點(diǎn)、甜點(diǎn)、凍、布丁、巧克鹵鴨心、鹵鴨腸、鹵雞腎、鹵雞腸、鹵雞心、鹵雞腳、鹵掌中寶、鹵雞脖、鹵雞頭、鹵鴨頭、鹵豬舌、鹵小龍蝦、鹵雞腿、鹵鴨腿、鹵全雞、鹵全鴨、鹵全鵝、鹵牛肉、鹵羊肉等
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現(xiàn)場手把手教學(xué),學(xué)員親自動手操作
可以反復(fù)學(xué)習(xí)
免費(fèi)技術(shù)升級
夏老師：13198997872（電話/微信）、QQ：2660156276
