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西點(diǎn)烘焙

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海口蛋糕培訓(xùn)學(xué)校價(jià)格一般多少錢

來源:教育聯(lián)展網(wǎng) | 發(fā)布時(shí)間: | 編輯:佚名

烤面包有非常廣闊的就業(yè)前景,學(xué)好這門技術(shù)在就業(yè)上不必承受太大的工作壓力,西點(diǎn)烘焙在城市消費(fèi)群體中尤其流行,即使過生日也要烘焙蛋糕和結(jié)婚蛋糕,特別是婚慶蛋糕,因此西點(diǎn)烘焙和各種消費(fèi)產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入到日常生活。越來越多的年輕人已開始學(xué)習(xí)并想要從事該行業(yè);西點(diǎn)烘焙因其精致可愛、時(shí)髦時(shí)尚的外部特征而特別受年輕消費(fèi)者的青睞。為了幫助廣大想要學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙學(xué)員提前了解“”相關(guān)資料信息,小編為您整理了西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)的相關(guān)資料信息,僅供參考。


  • 西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班

    高端法式西點(diǎn)烘焙蛋糕面包培訓(xùn)

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學(xué)西點(diǎn)烘焙的好處
為別人烘焙可以增加幸福感,更能認(rèn)清自己。節(jié)日里,烘焙是一項(xiàng)難得的技術(shù),為親朋好友烘焙。這時(shí),烘焙是連接家庭和友誼的橋梁,給顧客一盒烘焙食品,增加成功的機(jī)會(huì);
烘焙不像烹飪,每一步都需要非常細(xì)致,這和“科學(xué)”是一樣的。在學(xué)習(xí)烘焙的時(shí)候,你可以讓自己變得更溫柔,烘焙會(huì)失敗很多次,你也會(huì)在逆境中磨練自己的能力??傊?,烘焙會(huì)讓你變得更好;

面包烘焙課程詳情

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    想開西點(diǎn)烘焙店、想考西點(diǎn)師、西點(diǎn)從業(yè)者技術(shù)進(jìn)修、意向投資者。

  • 培訓(xùn)時(shí)間

    短期培訓(xùn)課程通常需要1至3個(gè)月,定期定人數(shù)開班,循環(huán)教學(xué)。

  • 培訓(xùn)內(nèi)容

    面包、蛋糕、甜品、中西點(diǎn)心和飲品等各類西式糕點(diǎn)的制作技能和知識(shí)

  • 培訓(xùn)目標(biāo)

    培養(yǎng)學(xué)員掌握各類西式糕點(diǎn)的制作技能和知識(shí),包括面包、蛋糕、甜品、中西點(diǎn)心和飲品等。

西點(diǎn)烘焙知識(shí)
糖的選擇烘焙中常用的糖主要有細(xì)砂糖、糖粉、綿白糖。少量的零食也會(huì)用我們廚房用的粗砂糖來裝飾。當(dāng)然,一些特殊的蛋糕也用黃糖和紅糖,比如麻辣餅和紅棗餅。劑量將在這些配方中說明,您可以根據(jù)配方使用。做餅干的時(shí)候要注意細(xì)砂糖和糖粉的使用,它們是不可替代的。細(xì)砂糖可以使餅干酥脆可口,而糖粉可以使餅干細(xì)膩美觀,要嚴(yán)格按照配方添加。

  • 1

    培訓(xùn)學(xué)習(xí)支持

    教你技術(shù)更幫你創(chuàng)業(yè)的烘焙學(xué)院-包教包會(huì)循環(huán)教學(xué)

  • 2

    設(shè)計(jì)參考支持

    專業(yè)的設(shè)計(jì)廚房使用更順手店鋪氛圍的營造可以打造品牌個(gè)性

  • 3

    采購原料設(shè)備

    設(shè)備原料直接對(duì)接專業(yè)廠家,品質(zhì)有保證價(jià)格更實(shí)惠

  • 4

    開店選址支持

    選址支持:選好店鋪成功60% :客流量當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平等

制作西點(diǎn)需要的工具
發(fā)酵粉。又稱發(fā)酵粉,是一種化學(xué)膨脹劑。它是一種白色粉末,由蘇打粉與其他酸性物質(zhì)混合制成,填充玉米粉。它是中性的。當(dāng)發(fā)酵粉與水、酸性和堿性粉末接觸時(shí),它會(huì)溶解在水中并發(fā)生反應(yīng)。其中一些將開始釋放二氧化碳。同時(shí),在烘烤和加熱過程中,它會(huì)釋放更多的氣體,這將使產(chǎn)品膨脹和柔軟。但是,過量使用會(huì)使成品粗糙,影響風(fēng)味甚至外觀。 糖作為制作西式圓點(diǎn)的主要原料,砂糖在烘焙中的作用不容忽視。它不僅可以增加甜度,而且可以幫助整個(gè)雞蛋或蛋白質(zhì)更經(jīng)常地形成厚厚的泡沫狀,有助于涂抹黃油羽毛,使蛋糕質(zhì)地柔軟細(xì)膩,使蛋糕著色、保濕,延長儲(chǔ)存時(shí)間。應(yīng)選擇顆粒細(xì)的精制砂糖。

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西點(diǎn)蛋糕怎么制作
購買雞蛋時(shí),選擇蛋殼完整、表面粗糙的雞蛋。如果雞蛋在冰箱中冷藏,則應(yīng)在使用前取出雞蛋并在室溫下放置一段時(shí)間。做蛋糕的時(shí)候,如果你需要把蛋黃和蛋白質(zhì)分開,你必須把它分得非常干凈。如果蛋白質(zhì)與蛋黃混合,蛋白質(zhì)就無法發(fā)送。 蛋白質(zhì)必須在干凈的容器(更好是不銹鋼碗)中徹底攪拌。容器內(nèi)不得沾有油、水或蛋黃,否則蛋白質(zhì)會(huì)打不好。蛋白質(zhì)必須打到一定程度,也就是說,倒置的蛋白質(zhì)不會(huì)向下流動(dòng)。用手或手持式電動(dòng)打蛋器打蛋時(shí),先打至起泡,再加糖。如果事先加糖,很難把蛋白質(zhì)打好,而且每個(gè)地方都要打得均勻,這樣糕點(diǎn)才會(huì)美觀可口,蛋糕的質(zhì)地也會(huì)很好。

機(jī)構(gòu)簡介
食尚香特色小吃培訓(xùn)于2004年成立,專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展,學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營方式,專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì),已經(jīng)成長為全國連鎖的特色小吃培訓(xùn),全國共分布十多家培訓(xùn)基地,各地區(qū)規(guī)模一千多平方米,現(xiàn)有專任廚師200多人,廚師長100多人,每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有數(shù)十萬名,遍布全國各地。開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目,早餐面點(diǎn)項(xiàng)目,燒烤油炸項(xiàng)目,炒菜烹飪項(xiàng)目,奶茶飲品項(xiàng)目,蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目,鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專業(yè)的廚師,專業(yè)的技能,專業(yè)的品牌,專業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠信辦學(xué),包教包會(huì),社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。
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