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西點(diǎn)烘焙

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推薦!長(zhǎng)春面包烘焙培訓(xùn)中心有哪些

來源:教育聯(lián)展網(wǎng) | 發(fā)布時(shí)間: | 編輯:佚名

了解烘烤過程的人更輕易找到工作,工作穩(wěn)定,隨著經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)的提高,工資待遇也會(huì)提高,那么去哪里學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙呢?我推薦來食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí),學(xué)校安排有經(jīng)驗(yàn)的教師可以進(jìn)行教學(xué),多樣化的課程內(nèi)容可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果,在這里你將會(huì)學(xué)到各種各樣的蛋糕制作方法,除了生日蛋糕的整體制作,裱花蛋糕的藝術(shù)制作,巧克力蛋糕的制作。小編為您整理了西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)的相關(guān)資料信息,僅供參考。


  • 西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班

    高端法式西點(diǎn)烘焙蛋糕面包培訓(xùn)

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制作西點(diǎn)需要的工具
發(fā)酵粉。又稱發(fā)酵粉,是一種化學(xué)膨脹劑。它是一種白色粉末,由蘇打粉與其他酸性物質(zhì)混合制成,填充玉米粉。它是中性的。當(dāng)發(fā)酵粉與水、酸性和堿性粉末接觸時(shí),它會(huì)溶解在水中并發(fā)生反應(yīng)。其中一些將開始釋放二氧化碳。同時(shí),在烘烤和加熱過程中,它會(huì)釋放更多的氣體,這將使產(chǎn)品膨脹和柔軟。但是,過量使用會(huì)使成品粗糙,影響風(fēng)味甚至外觀。 糖作為制作西式圓點(diǎn)的主要原料,砂糖在烘焙中的作用不容忽視。它不僅可以增加甜度,而且可以幫助整個(gè)雞蛋或蛋白質(zhì)更經(jīng)常地形成厚厚的泡沫狀,有助于涂抹黃油羽毛,使蛋糕質(zhì)地柔軟細(xì)膩,使蛋糕著色、保濕,延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間。應(yīng)選擇顆粒細(xì)的精制砂糖。

面包烘焙課程詳情

  • 適合人群

    想開西點(diǎn)烘焙店、想考西點(diǎn)師、西點(diǎn)從業(yè)者技術(shù)進(jìn)修、意向投資者。

  • 培訓(xùn)時(shí)間

    短期培訓(xùn)課程通常需要1至3個(gè)月,定期定人數(shù)開班,循環(huán)教學(xué)。

  • 培訓(xùn)內(nèi)容

    面包、蛋糕、甜品、中西點(diǎn)心和飲品等各類西式糕點(diǎn)的制作技能和知識(shí)

  • 培訓(xùn)目標(biāo)

    培養(yǎng)學(xué)員掌握各類西式糕點(diǎn)的制作技能和知識(shí),包括面包、蛋糕、甜品、中西點(diǎn)心和飲品等。

西點(diǎn)烘焙知識(shí)
面粉的選擇;正常情況下,高筋面粉常被用來制作面包、餡餅皮、松餅、餃子皮、面條等堅(jiān)韌的面食零食。中筋面粉適合做饅頭、饅頭、燒餅、芝麻球等。低筋面粉更適合制作口感松軟膨松的蛋糕、零食、餅干,如蛋糕、奇峰蛋糕、開笑、鍋餅等。正確選擇面粉才能做出好作品。不要以為我低粉不夠,換成高粉,這樣你做的蛋糕就會(huì)變硬,長(zhǎng)不出來。面粉不能直接替代,所以添加玉米淀粉可以減少面筋。

  • 1

    培訓(xùn)學(xué)習(xí)支持

    教你技術(shù)更幫你創(chuàng)業(yè)的烘焙學(xué)院-包教包會(huì)循環(huán)教學(xué)

  • 2

    設(shè)計(jì)參考支持

    專業(yè)的設(shè)計(jì)廚房使用更順手店鋪氛圍的營(yíng)造可以打造品牌個(gè)性

  • 3

    采購原料設(shè)備

    設(shè)備原料直接對(duì)接專業(yè)廠家,品質(zhì)有保證價(jià)格更實(shí)惠

  • 4

    開店選址支持

    選址支持:選好店鋪成功60% :客流量當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平等

食為先西點(diǎn)有哪些優(yōu)勢(shì)?
食為先西點(diǎn)學(xué)校具有辦學(xué)許可證,合法合規(guī)辦學(xué)。辦學(xué)的條件和資格需經(jīng)過多方面檢驗(yàn)后才會(huì)頒發(fā)辦學(xué)許可證。許多培訓(xùn)機(jī)構(gòu)達(dá)不到辦學(xué)條件與辦學(xué)資格,沒有辦學(xué)許可證,教學(xué)質(zhì)量得不到保障。比較其他動(dòng)輒上萬的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),樂蜜西點(diǎn)將學(xué)員的每一分錢都花在教學(xué)上,讓學(xué)員不為天價(jià)廣告費(fèi)買單,讓學(xué)員學(xué)到實(shí)在的技術(shù)。

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  • 早餐類培訓(xùn)

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    奶茶、飲料、蛋糕、裱花、西點(diǎn)、甜品、 酥類、撻、派、清酥類糕點(diǎn)、干點(diǎn)(曲奇、瓦片)、茶點(diǎn)、甜點(diǎn)、凍、布丁、巧克鹵鴨心、鹵鴨腸、鹵雞腎、鹵雞腸、鹵雞心、鹵雞腳、鹵掌中寶、鹵雞脖、鹵雞頭、鹵鴨頭、鹵豬舌、鹵小龍蝦、鹵雞腿、鹵鴨腿、鹵全雞、鹵全鴨、鹵全鵝、鹵牛肉、鹵羊肉等

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西點(diǎn)烘焙小知識(shí)
1.除了烤箱,更重要的烘焙工具是廚房秤和量勺。如果你真的不想買測(cè)量勺,請(qǐng)至少買一個(gè)更小量程精確到0.1g的電子秤..
2.全脂奶粉和水以1: 9的比例混合可以代替全脂牛奶。在烘焙配方中,牛奶可以用于所有場(chǎng)合。因此,奶粉比牛奶更廣泛地用于烘焙。
3.請(qǐng)不要把面包放在冰箱里,這會(huì)加速它的老化。
4.一般來說,“黃油”和“奶油”是一回事,它們的英文名是BUTTER。
5.對(duì)于大多數(shù)餅干來說,配方中可以用90%的木糖醇代替糖來制作無糖餅干,適合糖尿病患者或想減少熱量攝入的人群。但需要注意的是,每人每天木糖醇的攝入量不宜超過50克。

機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介
食尚香特色小吃培訓(xùn)于2004年成立,專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展,學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式,專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì),已經(jīng)成長(zhǎng)為全國(guó)連鎖的特色小吃培訓(xùn),全國(guó)共分布十多家培訓(xùn)基地,各地區(qū)規(guī)模一千多平方米,現(xiàn)有專任廚師200多人,廚師長(zhǎng)100多人,每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有數(shù)十萬名,遍布全國(guó)各地。開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目,早餐面點(diǎn)項(xiàng)目,燒烤油炸項(xiàng)目,炒菜烹飪項(xiàng)目,奶茶飲品項(xiàng)目,蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目,鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專業(yè)的廚師,專業(yè)的技能,專業(yè)的品牌,專業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠信辦學(xué),包教包會(huì),社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。
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現(xiàn)場(chǎng)手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作

可以反復(fù)學(xué)習(xí)

免費(fèi)技術(shù)升級(jí)

夏老師:13198997872(電話/微信)、QQ:2660156276

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