學西點烘焙注意事項
很多時候，正確的溫度是成功的一半。要注意的溫度很多:極佳操作室溫是多少，各種物料的極佳保存溫度是多少，雞蛋達到殺菌效果的溫度是多少，巧克力的回火溫度管理，天然酵母的管理......等等此外，蛋糕的儲存還應注意溫度管理，如奶油和卡斯塔醬蛋糕一定要冷藏，否則輕易細菌感染，食物中毒。雖然弗爾南多，瑪?shù)铝?，松餅和餅干都可以在室溫下保存，但冷藏會讓它們的味道變差?/span>
面包烘焙課程詳情
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適合人群
想開西點烘焙店、想考西點師、西點從業(yè)者技術進修、意向投資者。
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培訓時間
短期培訓課程通常需要1至3個月，定期定人數(shù)開班，循環(huán)教學。
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培訓內(nèi)容
面包、蛋糕、甜品、中西點心和飲品等各類西式糕點的制作技能和知識
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培訓目標
培養(yǎng)學員掌握各類西式糕點的制作技能和知識，包括面包、蛋糕、甜品、中西點心和飲品等。
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1
培訓學習支持
教你技術更幫你創(chuàng)業(yè)的烘焙學院-包教包會循環(huán)教學
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2
設計參考支持
專業(yè)的設計廚房使用更順手店鋪氛圍的營造可以打造品牌個性
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3
采購原料設備
設備原料直接對接專業(yè)廠家，品質(zhì)有保證價格更實惠
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4
開店選址支持
選址支持:選好店鋪成功60% :客流量當?shù)叵M水平等
更多課程
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早餐類培訓
各種早餐粥、各種早餐餅、各種早餐面、早餐包子和各種早餐湯等...
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粉面類培訓
鍋粉、重慶小面、桂林米粉、洪江米粉、原味湯粉王、鴨血粉絲湯、炸醬面等粉、重慶小面、桂林米粉、洪江米粉、原味湯粉王、鴨血粉絲湯、炸醬面等
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餅類培訓
千層餅、雜糧煎餅、香酥千層餅、醬香餅、蔥油千層餅、梅干菜扣肉餅、燒賣、印度飛餅、荊州燒餅、永康肉餅、手抓餅、潮汕綠豆餅、縉云燒餅、特色燒餅、公婆餅、油酥餅、雜糧烤餅、酥餅、渣渣燒餅、油炸卷餅、肉卷燒餅、鍋貼、雞蛋漢堡、驢肉火燒、南瓜餅、雞蛋灌餅、大郎燒餅等...
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甜品 飲品類培訓
奶茶、飲料、蛋糕、裱花、西點、甜品、 酥類、撻、派、清酥類糕點、干點(曲奇、瓦片)、茶點、甜點、凍、布丁、巧克鹵鴨心、鹵鴨腸、鹵雞腎、鹵雞腸、鹵雞心、鹵雞腳、鹵掌中寶、鹵雞脖、鹵雞頭、鹵鴨頭、鹵豬舌、鹵小龍蝦、鹵雞腿、鹵鴨腿、鹵全雞、鹵全鴨、鹵全鵝、鹵牛肉、鹵羊肉等
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燒烤類培訓
炭火燒烤、烤魷魚、黃金烤雞爪、香辣羊肉筋、麻辣排骨串、烤豬心、電烤雞肉串、炭烤雞翅、烤鯽魚等...
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鹵菜類培訓
鹵豬腳、鹵鴨脖、鹵豬耳、鹵豬肘、鹵豬頭肉、鹵鴨掌、鹵雞肝、鹵雞皮、鹵雞胗、鹵雞翅、鹵雞翅尖、鹵鴨翅、鹵鴨腎、
現(xiàn)場手把手教學,學員親自動手操作
可以反復學習
免費技術升級
夏老師：13198997872（電話/微信）、QQ：2660156276
