揚(yáng)州西點(diǎn)烘培培訓(xùn)
因?yàn)閷I(yè) 所以卓越
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來(lái)源:教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯:佚名 發(fā)布時(shí)間:2020-09-23
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隨著社會(huì)的發(fā)展,人們對(duì)生活質(zhì)量的要求越來(lái)越高,尤其是在飲食方面。下午茶和甜點(diǎn)已經(jīng)成為人們生活的常態(tài)。各種相關(guān)企業(yè)也猶如雨后春筍相繼興起,尤其在西點(diǎn)烘焙這塊,在大城市尤為顯著。以下內(nèi)容將為您推薦揚(yáng)州法式西點(diǎn)培訓(xùn)。
核桃酥餅
核桃剝殼放在烤盤上,墊上烘焙油紙,在150℃下烘烤10分鐘。把核桃放涼,用搟面杖搟,放在一邊。在一個(gè)大碗里,加入蛋液(整個(gè)雞蛋可以打碎),加入玉米油,攪拌均勻,加入糖繼續(xù)攪拌。低筋面粉、小蘇打和無(wú)鋁發(fā)酵粉混合均勻,過(guò)篩后倒入。倒糖時(shí)攪拌,防止糖下沉。用硅膠刮刀輕輕地把面團(tuán)變成濕面團(tuán)。倒入切好的核桃,用硅膠刮刀輕輕攪拌。在面團(tuán)上蓋上塑料薄膜,放松半小時(shí)。取出松散的面團(tuán),分成9個(gè)小球。用手把它壓平,用烤紙把它放在烤盤上。將剩下的蛋液刷在桃酥表面,撒上黑芝麻,在烤箱中預(yù)熱170℃,在烤箱中間層烘烤20-25分鐘。
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如果沒(méi)有完全混合的面糊,這個(gè)問(wèn)題很容易在含有巧克力成分的蛋糕中發(fā)現(xiàn)。當(dāng)然,如果你在做大理石蛋糕,請(qǐng)?zhí)^(guò)這一步。但如果你不想讓蛋糕充滿巧克力漩渦,一定要把配料充分混合,但不要過(guò)度混合,尤其是使用攪拌機(jī)時(shí)。攪拌機(jī)將把多余的空氣攪拌到面糊里,蛋糕就會(huì)塌下來(lái)。請(qǐng)用手輕輕攪動(dòng)。你需要達(dá)到一個(gè)完美的平衡,這樣所有的材料都被充分?jǐn)嚢琛?/span>
有為(蛋糕培訓(xùn))成立于2009年,是揚(yáng)州**時(shí)尚式烘焙培訓(xùn)中心;專業(yè)培訓(xùn)烘焙/西點(diǎn)培訓(xùn)/餅干培訓(xùn)/慕斯培訓(xùn)/法式西點(diǎn)/私房蛋糕/歐式面包/韓式裱花/翻糖/咖啡飲品/滿記許留山糖水甜品培訓(xùn)等課程;
經(jīng)過(guò)8年多的不斷成長(zhǎng)有為(蛋糕培訓(xùn))截至2017年11月——已開設(shè)各班次共158期(屆)教學(xué)人數(shù)已達(dá)4800余人次,培育了大批烘焙從業(yè)者創(chuàng)業(yè)者開店者愛(ài)好者,上百家烘焙學(xué)員實(shí)體門店,千余家私房烘焙工作室,法國(guó)、德國(guó)舉國(guó)上下大江南世界各地! 因?yàn)橛眯模宰吭剑?
自己畢業(yè)之后一直沒(méi)工作,聽說(shuō)現(xiàn)在做西點(diǎn)還挺賺錢的,就打算學(xué)一門西點(diǎn)的技術(shù)來(lái)自己創(chuàng)業(yè)。我也在網(wǎng)上看了很多 家西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校,思來(lái)想去最后選擇了揚(yáng)州有為培訓(xùn)學(xué)校。老師也比較管的到,而且平時(shí)管理的很嚴(yán)格,西點(diǎn)的老師都是國(guó)內(nèi)外西點(diǎn)的大師親自授課,采用理實(shí)一體化的教學(xué),我不敢說(shuō)其他學(xué)生覺(jué)得怎么樣,但是對(duì)于我 來(lái)說(shuō)提升確實(shí)是非常大。
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