揚(yáng)州西點(diǎn)烘培培訓(xùn)
因?yàn)閷?zhuān)業(yè) 所以卓越
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來(lái)源:教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯:佚名 發(fā)布時(shí)間:2020-09-15
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今天的人們對(duì)于西點(diǎn)行業(yè)并不陌生,可以說(shuō)在我們的生活中已經(jīng)分不開(kāi)了。在過(guò)去的20年里,西點(diǎn)行業(yè)一直處于上升期。西點(diǎn)行業(yè)烘焙師的薪水越來(lái)越高。西點(diǎn)烘焙師年薪幾十萬(wàn)的人很多,所以進(jìn)入西點(diǎn)行業(yè)的人越來(lái)越多。以下內(nèi)容將為您推薦揚(yáng)州學(xué)西點(diǎn)師學(xué)校。
核桃酥餅
核桃剝殼放在烤盤(pán)上,墊上烘焙油紙,在150℃下烘烤10分鐘。把核桃放涼,用搟面杖搟,放在一邊。在一個(gè)大碗里,加入蛋液(整個(gè)雞蛋可以打碎),加入玉米油,攪拌均勻,加入糖繼續(xù)攪拌。低筋面粉、小蘇打和無(wú)鋁發(fā)酵粉混合均勻,過(guò)篩后倒入。倒糖時(shí)攪拌,防止糖下沉。用硅膠刮刀輕輕地把面團(tuán)變成濕面團(tuán)。倒入切好的核桃,用硅膠刮刀輕輕攪拌。在面團(tuán)上蓋上塑料薄膜,放松半小時(shí)。取出松散的面團(tuán),分成9個(gè)小球。用手把它壓平,用烤紙把它放在烤盤(pán)上。將剩下的蛋液刷在桃酥表面,撒上黑芝麻,在烤箱中預(yù)熱170℃,在烤箱中間層烘烤20-25分鐘。
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把面糊混合均勻。混合過(guò)多的面糊也是一個(gè)常見(jiàn)的錯(cuò)誤,尤其是現(xiàn)在大多數(shù)人依靠立式攪拌機(jī)。在面糊中混合太多的空氣很容易使蛋糕崩塌。一旦糖和黃油被加入,**繼續(xù)在混合物中加入一些干燥的成分,并輕輕地混合。
有為(蛋糕培訓(xùn))成立于2009年,是揚(yáng)州**時(shí)尚式烘焙培訓(xùn)中心;專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)烘焙/西點(diǎn)培訓(xùn)/餅干培訓(xùn)/慕斯培訓(xùn)/法式西點(diǎn)/私房蛋糕/歐式面包/韓式裱花/翻糖/咖啡飲品/滿記許留山糖水甜品培訓(xùn)等課程;
經(jīng)過(guò)8年多的不斷成長(zhǎng)有為(蛋糕培訓(xùn))截至2017年11月——已開(kāi)設(shè)各班次共158期(屆)教學(xué)人數(shù)已達(dá)4800余人次,培育了大批烘焙從業(yè)者創(chuàng)業(yè)者開(kāi)店者愛(ài)好者,上百家烘焙學(xué)員實(shí)體門(mén)店,千余家私房烘焙工作室,法國(guó)、德國(guó)舉國(guó)上下大江南世界各地! 因?yàn)橛眯?,所以卓越?
在蛋糕店做過(guò)兼 職,就想學(xué)習(xí)制作西點(diǎn),店里的阿姨介紹了揚(yáng)州有為培訓(xùn)學(xué)校,這家學(xué)校的課程設(shè)置是按照教學(xué)內(nèi)容和時(shí)間的不 同進(jìn)行劃分的。我就報(bào)了個(gè)業(yè)余時(shí)間能上課的班,主要學(xué)習(xí)面包和蛋糕的簡(jiǎn)單制作,這里的師資力量非常雄厚,學(xué)校的操作器具一應(yīng)俱全,上課就是邊學(xué)邊練,很快就能有所成。
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