上海楊浦區(qū)專業(yè)烹飪培訓機構(gòu)

一。食物是人民最重要的東西，每個人都不能失去它；

二。廚師的工作范圍很廣，每個地方都有餐館；

三。星級酒店環(huán)境非常好，安全衛(wèi)生條件越來越高，廚師的福利待遇越來越好；

四。學習型廚師不僅可以就業(yè)，而且可以在后期自己選擇創(chuàng)業(yè)，這是一個雙向選擇的行業(yè)。

現(xiàn)在，廚師供不應求、能**就業(yè)，工作環(huán)境還體面衛(wèi)生，薪資待遇優(yōu)厚，學習烹調(diào)的朋友們完全不用擔心就業(yè)的問題。

【課程簡介】

該課程從零基礎入門課程開始，在穩(wěn)扎穩(wěn)打的基本功上，通過學習國家職業(yè)資格等級四級課程打好烹飪基礎。組織學生掌握各種基本功的學習、根據(jù)西餐的發(fā)展、西方各國的飲食特點，原料的品質(zhì)鑒定及存儲、香辛料知識運用、烹調(diào)基礎、調(diào)味基礎、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、成本核算等。

【課程詳情】

學期：2個月左右

上課時間：可選下午班、晚上班、周末班，相應延長學期

培訓費：在線咨詢

【招生對象】

1.初高中畢業(yè)生，大中專院校畢業(yè)生。

2.城鄉(xiāng)待業(yè)青年。

3.有志于從事餐飲類的各界人士、零基礎開始。

4.對目前工作不滿意，希望通過培訓，能夠在一個更有發(fā)展前途的行業(yè)里獲得一份滿意工作的人。

5.西餐類，16歲以上，均要求初中以上文化程度，綜合素質(zhì)好。

【授課內(nèi)容】

主要講述：西餐概論、西餐的菜式及特點、原料的識別及保管、烹調(diào)基礎、調(diào)味基礎、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生等。

實際操作：根據(jù)上海市西式烹調(diào)師五級教學計劃和教學大綱要求，主要傳授：牛肉排、坎布諾拉通盡粉、豬排、玻璃沙律、文也少司、黃汁少司、蕃茄少司、鄉(xiāng)下濃湯等項目

【頒發(fā)證書】

通過培訓，參加國家《西式烹調(diào)師》職業(yè)資格鑒定考試，通過鑒定考試，頒發(fā)相應等級的《中華人民共和國勞動和社會保障部職業(yè)資格證書》，證書全國通用。

【政府補貼對象】

①【上海戶籍】在職或失業(yè)人員 60%-110%學習補貼，學完考證后通過人社局退還

② 【非上海戶籍】在滬繳納社保的人員 60%學習補貼，學完考證后通過人社局退還