上海楊浦區(qū)專業(yè)烹飪培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

一。食物是人民最重要的東西，每個(gè)人都不能失去它；

二。廚師的工作范圍很廣，每個(gè)地方都有餐館；

三。星級(jí)酒店環(huán)境非常好，安全衛(wèi)生條件越來(lái)越高，廚師的福利待遇越來(lái)越好；

四。學(xué)習(xí)型廚師不僅可以就業(yè)，而且可以在后期自己選擇創(chuàng)業(yè)，這是一個(gè)雙向選擇的行業(yè)。

現(xiàn)在，廚師供不應(yīng)求、能**就業(yè)，工作環(huán)境還體面衛(wèi)生，薪資待遇優(yōu)厚，學(xué)習(xí)烹調(diào)的朋友們完全不用擔(dān)心就業(yè)的問(wèn)題。

【課程簡(jiǎn)介】

該課程從零基礎(chǔ)入門(mén)課程開(kāi)始，在穩(wěn)扎穩(wěn)打的基本功上，通過(guò)學(xué)習(xí)國(guó)家職業(yè)資格等級(jí)四級(jí)課程打好烹飪基礎(chǔ)。組織學(xué)生掌握各種基本功的學(xué)習(xí)、根據(jù)西餐的發(fā)展、西方各國(guó)的飲食特點(diǎn)，原料的品質(zhì)鑒定及存儲(chǔ)、香辛料知識(shí)運(yùn)用、烹調(diào)基礎(chǔ)、調(diào)味基礎(chǔ)、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、成本核算等。

【課程詳情】

學(xué)期：2個(gè)月左右

上課時(shí)間：可選下午班、晚上班、周末班，相應(yīng)延長(zhǎng)學(xué)期

培訓(xùn)費(fèi)：在線咨詢

【招生對(duì)象】

1.初高中畢業(yè)生，大中專院校畢業(yè)生。

2.城鄉(xiāng)待業(yè)青年。

3.有志于從事餐飲類的各界人士、零基礎(chǔ)開(kāi)始。

4.對(duì)目前工作不滿意，希望通過(guò)培訓(xùn)，能夠在一個(gè)更有發(fā)展前途的行業(yè)里獲得一份滿意工作的人。

5.西餐類，16歲以上，均要求初中以上文化程度，綜合素質(zhì)好。

【授課內(nèi)容】

主要講述：西餐概論、西餐的菜式及特點(diǎn)、原料的識(shí)別及保管、烹調(diào)基礎(chǔ)、調(diào)味基礎(chǔ)、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生等。

實(shí)際操作：根據(jù)上海市西式烹調(diào)師五級(jí)教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)大綱要求，主要傳授：牛肉排、坎布諾拉通盡粉、豬排、玻璃沙律、文也少司、黃汁少司、蕃茄少司、鄉(xiāng)下濃湯等項(xiàng)目

【頒發(fā)證書(shū)】

通過(guò)培訓(xùn)，參加國(guó)家《西式烹調(diào)師》職業(yè)資格鑒定考試，通過(guò)鑒定考試，頒發(fā)相應(yīng)等級(jí)的《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)和社會(huì)保障部職業(yè)資格證書(shū)》，證書(shū)全國(guó)通用。

【政府補(bǔ)貼對(duì)象】

①【上海戶籍】在職或失業(yè)人員 60%-110%學(xué)習(xí)補(bǔ)貼，學(xué)完考證后通過(guò)人社局退還

② 【非上海戶籍】在滬繳納社保的人員 60%學(xué)習(xí)補(bǔ)貼，學(xué)完考證后通過(guò)人社局退還