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干貨分享！佛山蛋糕培訓有哪些

來源：教育聯(lián)展網(wǎng) ｜發(fā)布時間：｜編輯：佚名

糕點與烘焙是目前非?；馃岬娘嬍?，烘焙產(chǎn)業(yè)的飲食模式多樣化，既滿足了大眾飲食消費需求，各大城市，西點烤房如雨后春筍般涌現(xiàn)，西點烤房已經(jīng)成為了熱門行業(yè)。特別是在烘焙行業(yè)迅速發(fā)展的多元化市場中，大城市技術(shù)員嚴重短缺。根據(jù)社會就業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，針對未來就業(yè)中的空缺職位，西點烘焙師的社會需求將達到200萬人、為了幫助廣大想要學習西點烘焙學員提前了解“”相關資料信息，小編為您整理了西點烘焙培訓的相關資料信息，僅供參考。

西點烘焙培訓班

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西點烘焙知識

剛出爐的面包可以吃嗎？

面包組織中的乳酸和乙酸在離開烤箱約2小時后才能可以完全蒸發(fā)，因此建議將剛出爐的面包冷卻2小時。當面包處于高溫狀態(tài)時，酶繼續(xù)工作并產(chǎn)生大量二氧化碳。直到面包中心的溫度降到40℃左右，酶才會停止工作，二氧化碳才會完全排出。

西點烘焙課程

生日蛋糕類培訓

戚風、脆皮、無水、模具、香蕉、金絲棗糕、各種果味蛋糕、重油、慕斯、虎紋卷、卷制類蛋糕等.
蛋糕類培訓

芒果味、提拉米蘇、抹茶味、巧克力味蛋糕等.口味清淡、低脂、營養(yǎng)高，逐漸成為西點市場的新寵.
餅干類培訓

奶香、手指餅、雞蛋、蘇打餅干等。餅干配料中添加了牛奶、堅果、粗糧類，提高了營養(yǎng)價值。
蛋撻類培訓

蘋果蛋撻、原味蛋撻、葡萄蛋撻等。蛋撻:蛋撻皮制作：蛋撻水制作，烤制，和面方法、材料配比、醒發(fā)時間。終身技術(shù)免費升級。技術(shù)上不斷更新.
面包類培訓

脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麥、酸面包、甜點面包、主食面包、花色面包、調(diào)理面包、丹麥酥油面包、松質(zhì)面包、吐司面包、奶油面包等。
披薩類培訓

水果披薩、法式披薩、火腿披薩等。披薩醬料制作、美式醬、意式醬、披薩面餅、美式面餅、意式面餅、夏威夷風情披薩、米蘭披薩、藍色海洋、各式水果披薩等。

如何讓烤出來面包更好看？

面包在將烤盤放入烤箱前先預熱，并且要注意將烤箱上下兩層分別加熱，同時使用先用底部加熱之后在負責將中間打開頂部加熱開關，使面包受熱均勻，以減少面包表面失水。我們都知道烤面包很重要的一份就是注意烤箱內(nèi)面包的狀況，避免在烘焙時燒焦。烤箱的情況很大程度上影響面包成色和烤出來的樣子。雖然每個爐溫都不一樣，使時間會有變化，需要適當調(diào)整。也可以在烤面包前后添加蛋液或者抹點黃油，有助于增加面包香味，保持面包柔軟。

你是否也有以下這些問題？

西點前景如何

還沒有接觸到西點市場，不知道市場前景如何？
如何學好西點

接觸的西點知識不多，不知從何學起，沒有方向？
如何開西點店

有一定的興趣及基礎，想開店卻不知道應該注意哪些事項？
如何學習西點

自己自學的時候，沒有系統(tǒng)的學習方式及老師指導？
如何成為西點師

有一定的基礎，想要成為西點師，想要提高自己？
西點工資如何

接觸西點的方式少，不知道西點行業(yè)薪資待遇如何？

烘焙的小知識

鍋的大?。皇褂檬匙V中推薦的鍋的大小。如果你改變鍋的大小，你可以比上面提到的食譜烹飪食物更快或更慢。

你喜歡蓬松的餅干嗎？把面團揉成圓筒狀，用保鮮膜包好，然后冷凍。然后把面團切成薄餅，像在商店買的餅干一樣烘烤。面團的外部會在內(nèi)部解凍之前凝固并烘烤，這將使餅干膨脹。

在中間位置烘烤。保持烘焙模具盡可能靠近烤箱的中心，除非你的食譜中另有說明。切勿相互接觸或接觸爐壁。如果你的烤箱不夠?qū)?，不能把所有的模具都壓平放好，就把它們放在不同的架子上，稍微偏移一下，讓空氣流通?/span>

我們的優(yōu)勢有哪些

開店創(chuàng)業(yè)指導
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學西點烘焙的好處

為別人烘焙可以增加幸福感，更能認清自己。節(jié)日里，烘焙是一項難得的技術(shù)，為親朋好友烘焙。這時，烘焙是連接家庭和友誼的橋梁，給顧客一盒烘焙食品，增加成功的機會；

烘焙不像烹飪，每一步都需要非常細致，這和“科學”是一樣的。在學習烘焙的時候，你可以讓自己變得更溫柔，烘焙會失敗很多次，你也會在逆境中磨練自己的能力?？傊?，烘焙會讓你變得更好；

走進食為先

我們是誰？小吃創(chuàng)業(yè)培訓先行者

食尚部落飲食管理服務有限公司（以下簡稱食為先），食為先創(chuàng)立于2008年，是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標準化輸出的小吃實訓連鎖機構(gòu)。體系業(yè)務發(fā)展涵蓋：小吃技術(shù)實訓、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務、品牌連鎖服務、特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷售、食材供應鏈、餐飲專業(yè)人才輸出等，是規(guī)模強大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺。秉承“專業(yè)指導、貼心服務”的宗旨，食為先始終堅持“堅韌、共贏、務實、創(chuàng)新、專注、熱情”的精神，打造服務多元化、項目精品化、管理現(xiàn)代化，成為同行業(yè)中口碑更好、體系更完善的實訓連鎖機構(gòu)。

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