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紹興食為先小吃

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給您推薦,紹興早餐早點培訓

來源:教育聯(lián)展網    編輯:佚名    發(fā)布時間:2024-06-05

導語概要

學特色小吃·圓創(chuàng)業(yè)之夢認準食為先小吃機構點擊咨詢課程培訓部分機構展示1、食為先2、香飄萬家3、食尚香4、煌旗5、好滋味6、金凌美食7、英佳爾8、飄飄香9、美味居10、多味滋以上排名不分前后,信息源于網

  • 給您推薦,紹興早餐早點培訓

    學特色小吃·圓創(chuàng)業(yè)之夢

    認準食為先小吃機構

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課程培訓部分機構展示

1、食為先

2、香飄萬家

3、食尚香

4、煌旗

5、好滋味

6、金凌美食

7、英佳爾

8、飄飄香

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10、多味滋

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鍋貼適合街邊小吃嗎?

鍋貼適合創(chuàng)業(yè)和下崗再就業(yè)的項目之一:投入少,見效快,收入穩(wěn)定,風險小鍋貼屬于特色小吃類,一年四季都有市場。開一家鍋貼店,原料是關鍵。鍋貼口味的重要保障之一. 鍋貼是中小本投資者、下崗工人,打工都夢寐以求的創(chuàng)業(yè)好項目,找對鍋貼的技術專業(yè)培訓老師和學校也是關鍵,學成了成功創(chuàng)業(yè)更會有使你想象不到的高額利潤。

主食早

  • 01

    鍋包肉

    鍋包肉是中國傳統(tǒng)的烹飪菜品之一,起源于東北地區(qū)。它的特色在于金黃酥脆的炸肉塊外皮,搭配甜酸的醬汁,口感豐富,味道獨特。鍋包肉通常使用豬肉作為主要材料,經過切塊、腌制、裹粉、炸炒等工序制作而成。

  • 02

    三鮮小肉丸

    三鮮小肉丸是一道具有江南菜風格的經典菜肴,起源于中國的江蘇和浙江地區(qū)。其特點是外皮鼓脹,內餡鮮美,口感嫩滑。三鮮小肉丸的外表圓潤可愛,內部包裹著多種鮮香的餡料,成為一道受人喜愛的傳統(tǒng)美食。

  • 03

    福鼎肉片

    福鼎肉片是一道具有濃厚地域特色的傳統(tǒng)福建菜肴。它起源于福建省福鼎市,已有數(shù)百年的歷史。福鼎肉片的特色在于其薄如蟬翼的肉片和鮮嫩多汁的口感。制作福鼎肉片使用的主要肉類為豬肉,通常選用瘦肉部位,如豬里脊或者豬肩肉。福鼎肉片以其獨特的風味和獨特的刀工技藝而聞名。

  • 04

    驢打滾

    驢打滾起源于東北地區(qū)的農村傳統(tǒng)美食。它的名字據說是因為吃時其形狀似野驢打滾,故被人戲稱為“驢打滾”,自此這種小吃就被人們稱為驢打滾。也有說法是源于慈禧太后,是一個叫小驢兒的太監(jiān)將糕點打翻在黃豆粉中,慈禧吃著覺得很好吃,從此有了驢打滾;最早的驢打滾是用黃豆面制作而成的。驢打滾的特色在于其外脆內嫩的口感、獨特的調味和豐富的香味。

  • 05

    木桶飯

    木桶飯起源于中國的山區(qū)農村地區(qū),它源于當?shù)剞r民的生活方式和飲食習慣。過去,山區(qū)的農民們在外勞作時,為了方便攜帶和食用,他們將米飯、肉類、蔬菜和調料放在一只木桶中,用火燒熱后封口,使食物保持溫熱和香味。這種方式不僅方便攜帶,還能夠保持食物的原汁原味,因此迅速流傳開來。

  • 06

    酸菜魚米飯

    酸菜魚米飯是中國四川地區(qū)的傳統(tǒng)名吃,具有悠久的歷史和獨特的風味。酸菜魚米飯起源于四川重慶地區(qū),至今已有幾十年的歷史。它以選用新鮮的魚肉和特制的酸菜為主要原料,配以豐富的調料和醬汁制作而成。酸菜魚米飯的特色在于其鮮辣酸爽的口感。魚肉鮮嫩、肥而不膩,酸菜酸爽可口,配合辣椒和各種調味料的豐富調配,使得酸菜魚米飯具有濃厚的四川風味和獨特的口感。它以其獨特的口味和美味的印象,深受廣大食客的喜愛。

  • 07

    淮南牛肉湯

    淮南牛肉湯起源于明代,傳承至今已有幾百年的歷史。它以選用上等牛肉為原料,結合獨特的烹飪技巧而聞名?;茨吓H鉁奶厣谟谒那鍦r美、味道醇厚。牛肉經過長時間的燉煮,肉質鮮嫩,入口即化。湯汁澄清透亮,充滿了牛肉的香味,喝后回味無窮。與此同時,淮南牛肉湯還以其營養(yǎng)豐富、美味健康而備受推崇。

  • 08

    豆腐腦

    豆腐腦,又稱豆腐花或豆花,是一道流行于中國的傳統(tǒng)小吃。它起源于中國南方,可以追溯到宋代。豆腐腦的主要原料是大豆,豆腐腦的特色在于其細膩滑嫩的口感和豐富的營養(yǎng)價值。它富含優(yōu)質蛋白質、多種維生素和礦物質,尤其是鈣、鐵、鋅等微量元素。

  • 09

    五香茶葉蛋

    五香茶葉蛋是我國傳統(tǒng)的一道美食,具有悠久的歷史和豐富的文化內涵。它選用優(yōu)質雞蛋,通過獨特的烹飪技藝和五香味料的調配,使雞蛋表皮呈現(xiàn)出特色的花紋,口感鮮美,回味悠長。五香茶葉蛋制作技藝精湛,色香味俱佳,深受廣大食客的喜愛。

  • 10

    隆江豬腳飯

    隆江豬腳飯是一道非常受歡迎的美食,尤其在潮汕地區(qū),它是一道具有悠久歷史和獨特風味的傳統(tǒng)小吃。隆江豬腳飯選用豬腳為主要食材,經過精細的制作工藝,再配以香軟的米飯,味道鮮美,口感獨特。隆江豬腳飯的制作工藝講究,豬腳鮮嫩,味道濃郁,米飯香軟,口感豐富。

  • 11

    拇指生煎

    拇指生煎是一種源自南昌的特色小吃,以其小巧的個頭、皮薄餡嫩、香脆可口而受到大眾喜愛。拇指生煎的名稱來源于其尺寸,它的大小與拇指差不多,因此得名“拇指生煎”。拇指生煎的獨特之處在于其香脆的口感和鮮美的味道,以及小巧可愛的外觀。它既是一道美味的菜品,也是一種具有觀賞性的小吃。在南昌的大街小巷,拇指生煎的攤位隨處可見,深受當?shù)鼐用窈陀慰偷南矏邸?/span>

  • 12

    紅糖開花饅頭

    紅糖開花饅頭是一道美味可口、外觀美觀的傳統(tǒng)面點,以其香甜的味道和獨特的開花造型而受到大眾喜愛。制作紅糖開花饅頭需要選用優(yōu)質的面粉、酵母和紅糖等原材料,通過和面、發(fā)酵、蒸煮等工序,制作出香甜美味的紅糖開花饅頭。紅糖開花饅頭的外觀美觀,口感香甜,且具有一定的韌性和嚼勁。其獨特的開花造型和美觀的花紋,使其成為一道極具觀賞性和食用性的面點。

  • 13

    花卷

    花卷是和饅頭類似的面食,是一種古老的中國面食。作為經典家常的主食,可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養(yǎng)豐富,味道鮮美,做法簡單。

  • 14

    大排粉

    食為先培訓學校開業(yè)至今一直秉持:品種、口味、質量、服務、技術永遠爭較好的宗旨,把事做好,讓每一位學員、每一個創(chuàng)業(yè)者滿意 。大排粉風味獨特,受到人們的喜愛,除了品味以外,喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的高湯也是一種美味的享受,人們都把它當做早餐、午餐、晚餐、休閑食品,隨時隨地都在吃。

  • 15

    肥腸粉

    肥腸粉是四川省成都市眾多地方傳統(tǒng)小吃中最有特色的品種之一,主要材料有紅薯粉,輔料有肥腸、菜籽油、干紅辣椒、花椒、酥黃豆等。肥腸粉麻辣鮮爽,色紅味美,配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味,也可權作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點。肥腸粉一直受到四川及全國人民的喜愛。

  • 16

    過橋米線

    過橋米線是云南省滇南地區(qū)的一種特有的小吃,屬滇菜系,該菜品起源于蒙自地區(qū),是由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片制作而成。

  • 17

    豬血粉

    豬血也叫血豆腐,它的蛋白質、鐵、鋅、鈷等含量很高,而脂肪含量則很低,因此有增強體質、補血養(yǎng)顏、防止高血脂、延緩衰老等的功效。

  • 18

    牛肚粉

    牛肚粉顧名思義就是用牛肚當臊子的米粉,但由于它風味獨特,受到人們的喜愛,除了品味以外,喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的原湯也是一種美味的享受,人們都把它當做早餐、午餐、晚餐、休閑食品,隨時隨地都在吃。

  • 19

    牛雜粉

    牛雜粉顧名思義就是用牛雜當臊子的米粉,但由于它風味獨特,受到人們的喜愛,除了品味以外,喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的原湯也是一種美味的享受,人們都把它當做早餐、午餐、晚餐、休閑食品,隨時隨地都在吃。

  • 20

    原味湯粉

    原味湯粉起源于廣東潮汕地區(qū)(普寧市云落鎮(zhèn))的特色傳統(tǒng)小吃,屬于粵菜系客家小食。普寧特色原味湯粉所用的主食材料(手工河粉),其傳統(tǒng)的制作工藝非常講究,選用優(yōu)質大米淘洗干凈之后浸泡2小時以上,用石磨磨成米漿,再倒入銅盤蒸熟后手工切成絲。

  • 21

    素三鮮包

    素三鮮包是一種發(fā)酵面皮包著由素三鮮加上各種調味料調拌成的餡料,上籠蒸制而成的包子。包子是中國漢族傳統(tǒng)面食之一,早餐人們喜歡吃一些清淡的食物,比如包子,既不油膩,又健康。包子是發(fā)酵食品,多吃發(fā)酵食品對人體健康是非常有好處的。

  • 22

    特色牛肉包

    牛肉包是一種發(fā)酵面皮包著由牛肉加上各種調味料調拌成的餡料,上籠蒸制而成的包子。包子是中國漢族傳統(tǒng)面食之一,早餐人們喜歡吃一些清淡的食物,比如包子,既不油膩,又健康。包子是發(fā)酵食品,多吃發(fā)酵食品對人體健康是非常有好處的。

  • 23

    醬肉包

    醬肉包子是以豬肉、面為原料制作的一道菜品。是一道美味的小食。味道咸甜,做法簡單,老幼皆宜。

  • 24

    老面饅頭

    饅頭,又稱之為饃、蒸饃 ,中國特色傳統(tǒng)面食之一,一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品,形圓而隆起。本有餡,后稱無餡的為饅頭,有餡的為包子。通常北方人選擇饅頭作為主食。老面饅頭則是以老面制作的一道食物,不添加防腐劑,營養(yǎng)豐富,味道極佳。

  • 25

    灌湯包

    灌湯包子是一道美味的傳統(tǒng)特色小吃。早在北宋市場上已有售賣,當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。著名產地揚州。灌湯包子內陷精美別致,肉餡與鮮湯同居一室,消費者吃起來,別具一番風味。食為先培訓總部推出的灌湯包子皮簿筋、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩,男女老少都愛吃。甚至早中晚餐都可經營銷售,制作流程不復雜并且非常迅速,無需消費者長時間等待,獨特秘制手法讓經營者**獲得更多消費者的認可,市場廣闊無限制,**就能獲取利潤。

  • 26

    饅頭

    饅頭,又稱之為饃、蒸饃 ,中國特色傳統(tǒng)面食之一,一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品,形圓而隆起。本有餡,后稱無餡的為饅頭,有餡的為包子。通常北方人選擇饅頭作為主食。

  • 27

    各式營養(yǎng)粥

    中國是世界文明古國,也是世界美食大國。在中國四千年有文字記載的歷史中,粥的蹤影伴隨始終。關于粥的文字,最早見于周書。

  • 28

    鮮肉大包

    包子是一種古老的傳統(tǒng)面食,一般由面包裹著餡,主要制作材料有面粉和餡,包子一般是用面粉發(fā)酵做成的,大小依據餡心的大小有所不同,最小的可以稱作小籠包,其他依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黃、芝麻等。

  • 29

    小籠包

    小籠包在工藝上用不發(fā)酵的精面粉為皮,采用手工剁成的豬腿精肉為餡料,肉餡里還加上肉皮凍。小籠包一經面世就受到了食客的青睞,成為一款老少咸宜的小吃。皮薄透明、鹵汁豐富、蟹香撲鼻、肥而不膩、汁水濃郁、肉餡鮮嫩,食為先小籠包的餡心是用夾心腿肉做成肉醬,不加蔥、蒜,僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成的皮是用不發(fā)酵的精面粉做成的。蒸熟后的小籠包小巧玲瓏,形似寶塔,呈半透明狀,晶瑩透黃,一咬一口湯,滿口生津,滋味鮮美。如果吃時佐以姜絲、香醋 ,配上一碗蛋絲湯,其味更佳。

  • 30

    廣東腸粉

    腸粉因其白凈爽口滑嫩綠色健康味美老少皆宜的特點早已經成為小店鋪和大餐廳都很火的美食品點。 開個腸粉店擺個腸粉攤子選址非常靈活方便,小吃街、街邊、巷子、工業(yè)區(qū)、小區(qū)、學校附近等等地方方便顧客來消費。生產環(huán)節(jié)不算復雜,操作起來很方便,根據自己經營腸粉店鋪的大小和客人流量的大小,腸粉店鋪的工作人員可從少一個人就可操作,如果感覺忙不過來可以兩個人,如果感覺客流量大,可以在增加幫手。制作腸粉的成本低廉利潤客觀。腸粉是當今餐飲業(yè)熱門收益快的投資項目之一。

  • 31

    燒麥

    在中國土生土長,歷史相當悠久。明末清初起源于內蒙古西部地區(qū),后流傳至京、津稱為燒麥,而后至江蘇、浙江、廣東、廣西一帶,人們把它叫做燒賣 ;南北方的燒麥在制作材料做法等方面有很大差異。

  • 32

    千層餅

    千層餅,這種餅外邊用一層面皮包起來,而內有十數(shù)層,層層相分,烙熟后,外黃里暄,酥軟油潤,熱食不膩,涼吃不散口,且味道香美。千層餅外面灑上一層芝麻,熟后蘇香可口。

  • 33

    豆?jié){豆腦

    豆?jié){營養(yǎng)非常豐富,且易于消化吸收。五谷豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。五谷豆?jié){是中國人民喜愛的一種飲品,又是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品,在歐美享有“植物奶”的美譽。

  • 34

    各式水餃

    餃子,又名水餃,原名“嬌耳”,是古老的漢族傳統(tǒng)面食,距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民喜愛的食品,是中國北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品,在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習慣,南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。是中國東漢南陽醫(yī)圣張仲景發(fā)明的,餃子的歷史沿革經歷了漫長的漸進過程,明朝末年張自烈作了很好的說明:“水餃耳,即段成式食品,湯中牢丸,或謂粉角,北方人讀角為嬌,因呼餃餌,偽為餃兒?!?/span>

  • 35

    芝麻燒餅

    芝麻燒餅,又叫高爐燒餅,是一種常見小吃。其以面粉、油、芝麻等原料烤制而成。色澤金黃,外皮酥脆,內部柔軟,香鮮味美。

  • 36

    原味大油條

    無堿礬香酥大油條提供一種健康無鋁油條的新技術配方,包括一定比例的小麥粉、水、雞蛋、植物油和香酥油條粉等,經拌和、搗、揣、醒發(fā)、油炸制成的條形食品,徹底棄除傳統(tǒng)“老三樣工藝”,傳承現(xiàn)代高科技生物食品技術的應用,研制“無鋁害”的油條產品。香酥油條技術含有西式面點工藝元素,和面中加有雞蛋及其他西點配方。

  • 37

    鮮汁豬肉包

    鮮汁豬肉包是一種發(fā)酵面皮包著由豬肉、豬皮加上各種調味料調拌成的餡料,上籠蒸制而成的包子。包子是中國漢族傳統(tǒng)面食之一,早餐人們喜歡吃一些清淡的食物,比如包子,既不油膩,又健康。包子是發(fā)酵食品,多吃發(fā)酵食品對人體健康是非常有好處的。

燒烤店前景

燒烤行業(yè)之所以火爆,也跟燒烤的多樣化有關,你可以花十幾二十塊錢,吃到多種多樣的類型,選擇性多。現(xiàn)在的年輕人非常喜歡吃燒烤,燒烤不僅是美食,更變成了一種休閑方式,三五人一起,喝點瓶酒,烤些燒烤,談笑間,一切煩惱,壓力都沒有了。燒烤店的經營,雖說如此多的的優(yōu)勢,但是你想要開一家成功的燒烤店還是差一步,那就是味道。在如此多的燒烤店中競爭中,如何烤出好味道,留住回頭客,才是重中之重。

面食餅類

紅歌燒餅:紅歌燒餅是一種具有濃厚地方特色的傳統(tǒng)糕點,起源于中國山東省的紅旗鎮(zhèn)。該糕點以其酥脆的外皮和香甜的內陷而聞名,成為了山東地區(qū)的特色小吃之一。紅歌燒餅的特色體現(xiàn)在多個方面。首先是其制作工藝獨特,以白面制作出的面皮為基礎,將內陷材料(通常是豆沙、紅棗、芝麻等)包裹在面皮內并搓成球狀,再經過多次搟面、折疊、搟圓等手法,最后烘烤而成。其制作過程需要經過熟練的手工技巧和豐富的經驗,保持了燒餅的酥脆口感和豐富的層次感。

肉沫花卷:肉沫花卷起源于中國,是一道非常受歡迎的面食。它通常由面粉制成的餅皮包裹著香味濃郁的肉餡,經過蒸煮而成。肉沫花卷的特色在于其外皮松軟有彈性,內餡肉質鮮嫩多汁,口感豐富。

月亮饃:月亮饃,又稱月亮餅,是一種具有悠久歷史的傳統(tǒng)食品,起源于中國陜西省。它得名于其形狀酷似月亮,因此被稱為月亮饃。據傳,月亮饃最早起源于陜西的西安,可追溯到唐朝時期。當時,西安作為古絲綢之路的起點,吸引了許多來自各地的商人和旅行者。這些人需要一種方便攜帶和保存的食品,于是月亮饃便應運而生。隨著時間的推移,月亮饃逐漸發(fā)展成為一種有著獨特味道和烹飪工藝的陜西特色小吃。

鱔魚米線:鱔魚米線是中國云南省的特色傳統(tǒng)美食,起源于云南滇池一帶。它主要以新鮮的鱔魚和細長的米線為主要食材,配以豐富的調料和佐料,烹制而成。鱔魚米線的特點在于湯鮮、魚嫩、米線軟滑,口感豐富,風味獨特。

袋袋饃:袋袋饃是一道源自中國陜西省的傳統(tǒng)美食,尤其流行于西安地區(qū)。袋袋饃起源于秦朝,有著兩千多年的歷史。它的特色在于以小麥面粉制成的薄餅,內夾各種豐富的餡料,如肉夾饃、牛肉夾饃、羊肉夾饃等。袋袋饃的特點是皮薄酥脆,餡料鮮美可口,香氣四溢。

雞蛋漢堡:雞蛋漢堡是一種街頭小吃攤常見的美食,它結合了雞蛋和面食的元素,口感豐富,營養(yǎng)豐富。雞蛋漢堡的特色在于其多樣化的組合和口感的豐富性。它可以根據個人喜好選擇不同的配料,如培根、香腸、火腿、生菜、洋蔥、番茄等,使得雞蛋漢堡的口味更加多樣化。此外,雞蛋的蛋白質和維生素含量使得雞蛋漢堡具有較高的營養(yǎng)價值。

糖油粑粑:糖油粑粑起源于中國的湖南、湖北和江西等地,已有數(shù)百年的歷史。它是以粳米和糖油為主要原料制作而成,經過蒸煮而成形。糖油粑粑最初起源于農村地區(qū),是人們在豐收季節(jié)或特殊節(jié)日時用米飯和糖油制作的一種美食。隨著時間的推移,糖油粑粑逐漸流傳開來,并且成為當?shù)厝讼矏鄣膫鹘y(tǒng)小吃。

油條包麻糍:油條包麻糍是一道源自中國南方地區(qū)的傳統(tǒng)小吃,它的起源可以追溯到明代。油條包麻糍的特色在于其獨特的口感和豐富的味道組合。它由香脆的油條和軟糯的麻糍組成,口感豐富多樣,既有油條的香脆和口感,又有麻糍的軟糯和甜味。

特色腰花面:特色腰花面是一道具有濃郁地方特色的傳統(tǒng)面食,在中國的很多地方都有類似的面食。它的起源可以追溯到清代,據說是由一位創(chuàng)意廚師將面條和豬腰花巧妙搭配而成。特色腰花面以其獨特的口感和美味的湯汁而受到人們的喜愛。特色腰花面的特色在于它的精致和豐富的口感。面條細膩爽滑,豬腰花鮮嫩多汁,湯汁鮮美濃郁。特色腰花面的湯汁往往由雞湯、豬骨湯或牛骨湯熬制而成,配以各種調料和配料,如蔥姜蒜、香菜、豆瓣醬等,使得湯汁更加豐富和美味。

縉云燒餅:縉云燒餅起源于江西省南昌市昌南地區(qū)的縉云山,因此得名為縉云燒餅。據傳,縉云燒餅的制作工藝源自明代,距今已有幾百年的歷史。它是當?shù)厝嗣窠涍^長期的摸索和改進,將傳統(tǒng)燒餅制作工藝與南方特色融合而成。縉云燒餅外形獨特,金黃的外皮酥脆,表面覆蓋著酥皮,中間凹陷,呈現(xiàn)出十分吸引人的形狀??N云燒餅的面餅制作精細,以優(yōu)質小麥粉為主要原料,經過多次揉搟和折疊疊加,使得面餅層層疊加,口感香脆,層次分明??筛鶕€人口味的不同,配上各種不同的餡料,如豬肉、牛肉、雞肉、蝦仁等,還可以搭配蔬菜和醬料,增加口感的層次和豐富度。

砂鍋粉:砂鍋粉是一道具有濃郁地方特色的美食,起源于我國廣東省。砂鍋粉選用優(yōu)質的米粉為主要食材,配以肉類、蔬菜等食材,通過砂鍋煮的方式烹飪而成。砂鍋粉口感鮮嫩,湯鮮配料豐富,味道獨特,深受廣大食客的喜愛。砂鍋煮的過程中,米粉能夠充分吸收湯汁,口感更為鮮嫩。同時,砂鍋粉的配料豐富多樣,如肉類、蔬菜、豆腐等,使得砂鍋粉的味道更為獨特。

梅干菜燒餅:梅干菜燒餅是一道具有悠久歷史和獨特風味的傳統(tǒng)小吃,起源于中國浙江省。它主要由梅干菜和面餅組成,口感酥脆,味道鮮美。梅干菜燒餅選用肥瘦相間的豬肉和梅干菜為主要食材,經過精細的制作工藝,再配以酥脆的面餅,吃起來回味無窮。梅干菜燒餅的制作工藝講究,面餅酥脆,豬肉鮮嫩,梅干菜香濃,味道獨特。

驢肉火燒:驢肉火燒是一道起源于河北省的傳統(tǒng)美食,由驢肉和面餅組成,味道鮮美,口感酥脆。驢肉火燒主要流行于河北省的保定市和滄州市,是一道具有悠久歷史和獨特風味的傳統(tǒng)小吃。它的制作工藝講究,選用肥嫩適中的小驢肉,經過精細的加工制作而成,再配以剛剛出爐的、脆軟的火燒,吃起來回味無窮。

韭菜盒子:韭菜盒子,也被稱為韭菜合子,是一種深受歡迎的傳統(tǒng)美食,特別是在中國北方地區(qū)的山東、河南、河北、山西、陜西以及東北三省等地。此外,這種小吃在有些地區(qū)甚至被視為節(jié)日食品。韭菜盒子的主要食材包括新鮮韭菜、雞蛋和面粉。有時,也會添加一些海米來提升口感。這些原料混合在一起,制作出的韭菜盒子表皮金黃酥脆,餡心韭香鮮嫩,滋味鮮香鮮美。

煎餅果子:煎餅果子是一種源自中國的傳統(tǒng)小吃,以其獨特的口感和豐富的風味深受人們喜愛。煎餅果子的主要原料是面粉、雞蛋、蔥花、醬料等,制作過程中需要將面粉加水攪拌成糊狀,然后在平底鍋中攤成薄餅,撒上蔥花,打入雞蛋,翻面后涂上醬料,最后卷起即可。

千層餅:千層餅,又叫“瓤子餅”,是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的傳統(tǒng)名吃之一,歷**以鄣城村路邊客棧制作的風味最美。這種餅外邊用一層面皮包起來,而內有十數(shù)層,層層相分,烙熟后,外黃里暄,酥軟油潤,熱食不膩,涼吃不散口,且味道香美。

披薩:披薩,又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩、意大利餡餅,是一種發(fā)源于意大利的食品,在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬、奶酪、肉、蔬菜等其他配料,并由烤爐烤制而成。 奶酪通常用馬蘇里拉干酪,也有混用幾種奶酪的形式,包括帕馬森干酪、羅馬乳酪、意大利鄉(xiāng)村軟酪或蒙特瑞·杰克干酪、馬蘇里拉奶酪等。

南瓜餅:南瓜餅是一道漢族菜式,主要是以南瓜為原料做成的餅,各個地方的制作方法都不太一樣。南瓜餅香甜可口,色澤金黃,老少皆宜,是一種甜品。

雞蛋灌餅:雞蛋灌餅是由新鮮的雞蛋、優(yōu)質面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精制而成。口感潤滑,細嫩,營養(yǎng)豐富,是早餐的**食品,不上火。有蛋有面有青菜有營養(yǎng)又方便很受大家歡迎,是河南地區(qū)的特色小吃之一。

鍋貼:鍋貼,中國著名傳統(tǒng)小吃,屬于煎烙煮餡類食品。制作精巧,味道可口。根據季節(jié)配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同,一般是細長餃子形狀,但天津鍋貼類似褡褳火燒。鍋貼底面呈深黃色,酥脆,面皮軟韌,餡味香美。從某種意義上說,日本人所謂的餃子都是鍋貼。鍋貼是大眾風味小吃。鍋貼以其選料嚴謹、制作精細、品質優(yōu)美而聞名古城。成品灌湯流油,色澤黃焦,鮮美溢口。東北也稱水煎包。鍋貼跟煎餃不能混淆,兩者并不一樣。

蔥油餅:蔥油餅是北方地區(qū)特色小吃的一種,屬閩菜或魯菜菜系。主要用料為面粉和蔥花,口味香咸。中國福建,山東威海、東北地區(qū)、河北等地都有該小吃分布,是街頭、夜市的常見食品。

手抓餅:新鮮出爐后的手抓餅,千層百疊,層如薄紙,用手抓之,面絲千連,其外層金黃酥脆,內層柔軟白嫩,一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來,讓每個人來不及等待,抓起就吃。

鹵肉卷:鹵肉卷,顧名思義,就是對鹵肉和鹵菜的深加工,再配合上北方的獨到的面食加工,經過多種工序加工而成的卷類食品。大陸的鹵肉卷做法很多,也有很多以公司,在不斷的研究鹵肉卷的做法,爭取讓越來越多的人了解和喜歡這類明顯帶有中國特色的快餐性質的食品。鹵肉又稱之為鹵菜,是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類;川鹵在全國最普遍,多以紅鹵為主。

印度飛餅:“印度飛餅”是一種名小吃,是用調和好的面粉在空中用“飛”的絕技做成,它具有美味可口、濃郁香酥的特點。有10多個品種。制作飛餅的廚師在餐廳現(xiàn)場表演制作,瀟灑大方,技術精煉,會為您的用餐增添無限情趣。 飛餅(又名印度薄餅),是印度的特色風味美食,其制法用料講究,特別適合廣東人的口味。色、香、味俱全。

公婆餅:公婆餅又名“土家公婆餅”是恩施地區(qū)十大名小吃之一,因其突出的土家民族風味和特殊的制作工藝深受人們的喜愛。主要食材是面粉,主要烹飪工藝是烤。

餡餅:餡餅顧名思義夾餡餅帶層,兩層皮一層餡的只能稱為餡合子,在天津的盒子類似大餃子在薊縣大廠三河只能稱為煎大餃子,還有一種盒子回頭,還有菜卷也是盒子的一種只是比較難做所以少于四層皮的只能稱為盒子,中國民間家常食品。制作方式有煎、烤、焗等,由餅皮包著餡料。餡料可以是各類型的食材,例如肉類、蔬菜、海鮮及蛋等,味道以北方的咸香鮮口味為主。

武大郎燒餅:武大郎燒餅,魯西名吃。北宋景佑年間,稱“炊餅”,后改稱“武大郎燒餅”,因在《水滸傳》古典名著中均有描述而揚名。武大郎燒餅金黃酥香,造型美觀,誘人食欲。多年來,經過歷代廚師們的不斷創(chuàng)新與改進,使之成為做工精細,香脆可口,便于攜帶,饋贈親友之佳品,武大郎燒餅是一種具有濃厚地方特色的食品。

肉夾饃:肉夾饃是中國傳統(tǒng)特色食物之一。名字意為“肉餡的夾饃”。陜西地區(qū)有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃(與白吉饃不同,其饃外觀焦黃,條紋清晰,內部呈層狀,餅體發(fā)脹,皮酥里嫩,火功到家,食用時溫度以燙手為佳,且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉,餅酥肉香,爽而不膩)。

土家醬香餅:土家醬香餅,又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅,簡稱醬香餅或香醬餅,是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃,又號稱“中國披薩”。制作材料有面粉、甜面醬、郫縣豆瓣醬等。土家醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點,它香中有香,甜中帶綿,辣而不燥,外脆里軟。2009年春在湖北開始流行,現(xiàn)已普及全國各大中小城市。

紅糖發(fā)糕:紅糖發(fā)糕是用紅糖制作的一道糕點。紅糖營養(yǎng)豐富,釋放熱量快,營養(yǎng)吸率高,除含蔗糖以外,還含有少量的鐵、鈣、胡蘿卜素等物質。發(fā)糕是以糯米為主要材料制成的傳統(tǒng)美食,是一種大眾化的餅類食物,廣泛分布于北方與南方廣大地區(qū)。其味清香,營養(yǎng)豐富,尤其適合老年人、兒童食用。其中“龍游發(fā)糕”為非遺產項目,制作工藝獨特。另外如岳陽、惠州等地的發(fā)糕,都各具特點。配料考究,成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其最大的特色是在制作過程中加入適量糯米酒發(fā)酵而成。

麻圓:麻圓又叫煎堆,北方地區(qū)稱麻團,福建地區(qū)稱炸棗,四川地區(qū)稱麻圓,海南又稱珍袋,廣西又稱油堆,口味焦脆,油甜,麻仁香濃。是一種古老的傳統(tǒng)特色油炸面食。

手撕餅:手撕餅屬于餅類的一種,沒有內陷,是通過將面餅在鍋上反復烙做成的。在和面的時候加入不同的成分可以烙成不同口味的手撕餅,一般分為原味、奶香味、蔥香味三中,手撕餅烙成之后口味勁道松軟,回味無窮。

山東雜糧煎餅:雜糧煎餅,是中國傳統(tǒng)食品之一,用調成糊狀的雜面攤烙而成,煎餅多由粗糧制作,也有細面制作。烙成餅后水分少較干燥,形態(tài)似牛皮,可厚可薄,方便疊層,口感筋道,食后耐饑餓。一般圓形,疏松多孔。 雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅,中華傳統(tǒng)小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越來越多的人開始注意飲食健康,雜糧煎餅為越來越多的人所青睞。山東雜糧煎餅非常薄,以五谷雜糧為原料制成。健脾養(yǎng)胃促進消化,含豐富的蛋白質,淀粉,粗纖維等,是一種健康食品。

刀削面:刀削面,是山西的漢族傳統(tǒng)面食,為“中國十大面條”之一,流行于北方。操作過程:將面粉和成團塊狀,左手舉面團,右手拿弧形刀,將面一片一片地削到開水鍋內,煮熟后撈出,加入臊子、調料食用,以山西大同刀削面最為著名。山西刀削面因其風味獨特,馳名中外。刀削面全憑刀削,因此得名。在大同,刀削面店比比皆是,比較出名的也有很多,如:東方削面、七中刀削面、東關刀削面、小南街刀削面、老柴家刀削面等。其中“東關刀削面”是大同刀削面里出名的一家,很多外地客人寧可舍棄大魚大肉的豪華宴席,也要來這里專門品嘗。據說,熱鬧的時候這個店一天就用掉18袋白面,賣出2000碗刀削面。由此可見刀削面在大同的魅力真的令人嘆為觀止。

果味燒餅:果味燒餅,顧名思義,是一種加入各種水果餡的燒餅,這里果餡不同,味道也不同。像哈密瓜餡、紫薯餡、草莓餡、菠蘿餡、藍莓餡等都是不錯的選擇。果味燒餅外酥皮薄,加上水果的清新爽口,香甜適口,蓬松柔軟別有一番滋味。果味燒餅屬于一種甜味燒餅,對于愛吃甜食的人們,可謂是他們的最愛。果味燒餅通常以流動攤位的形式出現(xiàn)在我們身邊,零售或是批發(fā)都可,它價格便宜,經濟實惠,深受廣大工薪階層和學生們的喜愛。

如何讓自己的小吃店鋪持續(xù)火爆

合理利用新媒體宣傳: 近年來,短視頻APP抖音的爆紅,吸引了大批網友,一時間,抖音短視頻席卷了微博、微信、今日頭條等各大社交平臺。而聰明的餐飲品牌借著抖音獲取了大量的流量,海底撈DIY菜、江小白花試調酒……這些花式廚藝視頻在抖音上火爆傳播,獲得百萬以上的點贊量,為品牌帶足了一大波流量。幾乎是零成本的商業(yè)營銷,卻獲得了巨大的品牌曝光流量。

燒烤鹵菜

  • 鹽水鴨

    鹽水鴨,又稱鹵鴨,是一道源自中國的傳統(tǒng)美食,具有悠久的歷史和豐富的文化內涵。其制作方式以鹽水腌制為主,使鴨肉入味鮮嫩,成為了廣受歡迎的一道傳統(tǒng)熟食。鹽水鴨的起源可以追溯到中國南方的湖南省,據說最早是湖南的一位烹飪大師發(fā)明的。在早期,鹽水鴨是作為富貴人家宴席上的一道珍饈,后來逐漸流行到了民間。

  • 烤腦花

    烤腦花是一道源自中國四川地方的特色美食,以其獨特的制作方式和鮮美的口感而聞名??灸X花的主要原料是豬腦,經過特殊處理和烤制而成。烤腦花的特色主要表現(xiàn)在以下幾個方面。首先,它的制作工藝獨特。豬腦經過清洗、去筋、煮熟等步驟,然后切成薄片,用特制的醬料腌制入味,最后放在炭火上烤制。炭火烤制的過程使牛腦外層產生炭烤香味,內部保持鮮嫩多汁。

  • 北京烤鴨

    北京烤鴨是中國傳統(tǒng)的名菜之一,起源于明朝,至今已有幾百年的歷史。它以其獨特的烹飪工藝、嫩滑的肉質和誘人的香味而聞名于世。當時,明朝的皇室宴席上有一道名為“烤鴨”的菜肴,其使用炭火烤制,烤制時間長,皮脆肉嫩,頗受皇帝和貴族們的喜愛。這道菜肴也漸漸傳入民間,被廣大人民喜愛,并逐漸演變成了今天我們所熟知的北京烤鴨。

  • 牙簽肉

    牙簽肉,又稱肉丁串,是一道中國傳統(tǒng)的美食。它起源于四川地區(qū),被譽為川菜中的經典之一。牙簽肉的特點是肉質鮮嫩多汁,口感獨特,香辣可口。它被廣泛提供于各類中餐廳和火鍋店中。牙簽肉的制作過程相對簡單,但需要掌握一些關鍵技巧。首先,選擇合適的肉類是非常重要的。一般情況下,豬里脊肉是最常用的材料,因為它的肉質鮮嫩,適合切成小塊。

  • 醬油雞

    醬油雞是一道具有悠久歷史的傳統(tǒng)美食,起源于中國廣東和福建一帶。它是將雞肉以醬油為主要味道的調味料腌制后慢燉而成的一道菜品。醬油雞的起源可以追溯到清朝時期。據傳,清朝時期,廣東和福建地區(qū)是中國重要的商貿中心,吸引了大批來自不同地方的商人和旅行者。為了應對長途旅行的需求,當?shù)厝税l(fā)明了醬油雞這道菜品。

  • 蜜汁叉燒

    蜜汁叉燒是一道廣受歡迎的中式燒臘菜肴,其起源可以追溯到中國廣東地區(qū),特別是香港。蜜汁叉燒的特色在于獨特的味道和口感,它以豬肉為主要食材,經過特殊的處理和烹制而成。蜜汁叉燒的肉質酥爛多汁,外焦里嫩,糖水和調味汁的配合使得其口感甜中帶咸,香氣四溢。

  • 叉燒肉

    叉燒肉的特色在于其獨特的味道和外觀。首先,叉燒肉的肉質嫩滑多汁,口感鮮美。它常用的主要肉類是豬肉,通常選用豬肋排或五花肉,切成長方形的塊狀。接著,叉燒肉的表面呈現(xiàn)出誘人的紅棕色,這是由調味汁所賦予的。調味汁一般由五香粉、醬油、糖、蜂蜜等食材混合而成,烤制過程中會不斷涂抹在肉上,使得肉表面形成一層美味的糖衣。最后,叉燒肉的口感豐富多樣,使人食欲大增。

  • 衢州鴨頭

    衢州鴨頭是浙江省衢州市地區(qū)著名的特色小吃,它獨具風味,吸引了眾多食客的喜愛。衢州鴨頭起源于中國傳統(tǒng)的家鄉(xiāng)特色菜。它以鴨的頭部為主要原料,經過特殊的腌制和烹飪工藝而成。衢州鴨頭最早出現(xiàn)在衢州地區(qū)的農家飯桌上,后來逐漸發(fā)展成為一道風靡全市的傳統(tǒng)美食。衢州鴨頭的特色在于其嫩滑的口感、獨特的調味和豐富的營養(yǎng)價值。

  • 辣鹵牛蛙

    辣鹵牛蛙的特色在于其獨特的調味料和烹飪方式。首先,辣鹵牛蛙選用新鮮的牛蛙作為主要食材,搭配上辣椒、花椒、姜蒜等多種調味料,使得牛蛙肉質鮮嫩,口感豐富。其次,辣鹵牛蛙采用鹵煮的方式,將牛蛙浸泡在辣椒和香料的湯汁中,使得牛蛙肉質入味,香氣四溢。最后,辣鹵牛蛙獨特的辣味和麻味相結合,使得每一口都充滿了火辣的刺激和麻辣的快感,讓人欲罷不能。

  • 四川鹵味

    四川鹵味是中國傳統(tǒng)美食之一,起源于四川地區(qū)。它以其濃郁的香氣、豐富的口味和獨特的調料組合而聞名。四川鹵味的特色在于選材豐富多樣,包括雞爪、鴨血、豆腐干、蹄筋、鴨舌等等,每一種食材都可以在鹵汁中融合出獨特的味道。

  • 烤苕皮

    烤苕皮,又稱烤紅薯皮,是一種源自我國川渝地區(qū)的特色小吃。它選用紅薯(又稱紅苕)作為主要原料,通過先進的工藝精制而成。烤苕皮口感香脆、味道鮮美,深受廣大食客的喜愛。

  • 紙上烤魚

    紙上烤魚,又稱烤紙魚、紙上烤魚等,是一道源于韓國的美食。其特色在于使用烤紙包裹食材進行烤制,使食材在烤制過程中充分吸收醬料和調料的味道,口感鮮美。紙上烤魚的制作過程相對簡單,但口味豐富,受到許多人的喜愛。

  • 土耳其烤肉

    土耳其烤肉以牛羊肉、雞肉和魚肉為主要食材,經過腌制、串烤等工序,呈現(xiàn)出獨特的口感和美味。其中,最為人所知的土耳其烤肉形式是旋轉烤肉(D?ner kebab)和炭火烤肉(Charcoal kebab)。土耳其烤肉是一種具有濃郁地中海風味的美食,以其獨特的口感和豐富的種類受到世界各地食客的喜愛。

  • 烤面筋

    燒烤面筋是中國北方地區(qū)一種十分常見的燒烤食品,以小麥面筋為原料,用鐵絲或竹尺穿成一串,在炭火上燒烤??臼斓拿娼钊錾侠苯贩?、孜然粉等調料,味道辛辣可口,嚼勁十足。面筋的營養(yǎng)成分尤其是蛋白質含量,高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品,屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物,還含有鈣,鐵,磷,鉀等多種微量元素。

  • 烤豬蹄

    烤豬蹄精選名貴中草藥、**醬料調制而成,一經推出就受到了廣大食客的追捧,烤豬蹄把豬蹄與燒烤完美結合起來,而推出的一道人間美食。食為先烤豬蹄,一口咬下去嘴邊都是油,但是重點是吃起來一點也不油膩,辣味一下子就席卷所有味覺,再加上芝麻和花生碎末,感覺整個口腔都被那種麻辣鮮美包裹著。豬蹄是松軟滑,食為先烤豬蹄技術培訓肉質軟嫩細膩。

  • 烤羊腿

    烤羊腿是呼倫貝爾招待賓客的一道佳肴名菜??狙蛲仁菑目救蜓葑兌鴣?。經過長期的發(fā)展,在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調味品,使其形、色、味、鮮集一體,色美、肉香、外焦、內嫩、干酥不膩,被人們贊為"眼未見其物,香味已撲鼻"。

  • 特色燒烤

    燒烤,一直以來都是各地宵夜攤檔的主角,大到幾百平米的燒烤店鋪,小到一個手推車的燒烤攤點,大都圍著食客在等待,用木炭烤出來的成品,格外焦香酥脆,滋味無窮,燒烤也是多數(shù)小本投資者熱門推薦的一款創(chuàng)業(yè)好項目。

  • 冷菜

    冷菜是僅次于熱菜的一大菜類,做法很多,形成冷菜獨自的技法系統(tǒng),按其烹調特征,可分為炮拌類、煮燒類、汽蒸類、燒烤類、炸氽類、糖粘類、凍制類、卷釀類、脫水類等10大類,習慣上它與熱菜烹調技法并列為兩大烹調技法。

  • 鹵豬舌

    鹵豬舌是廣東省傳統(tǒng)的地方名吃,屬于粵菜系。主要原料是豬舌,鹽,醬油,蔥,姜,蒜,大料,花椒??谖妒酋r咸,香。工藝是鹵煮。鹵豬舌嚼勁十足,是下酒好菜,可以作香料,還可入藥。鹵豬舌不用調拌,吃起來香脆爽口,肥而不膩,豬舌的營養(yǎng)價值很高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,再加上食為先獨特的秘方鹵制而成,是夏天啤酒**伴侶。

  • 烤鴨

    烤鴨是北京和南京的一道特色名菜,屬于北京菜或金陵菜,該菜品以色澤紅艷,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為"天下美味"而馳名中外,其色澤略黃,柔軟淡香,夾卷其他葷素食物食用,為宴席常用菜點,更是家常風味美食 。

  • 夫妻肺片

    夫妻肺片是四川省成都市的一道傳統(tǒng)名菜,屬于川菜系。該菜品由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成,通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料,進行鹵制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等輔料制成紅油澆在上面。其制作精細,色澤美觀,質嫩味鮮,麻辣濃香,非常適口。

  • 鹵雞爪

    鹵雞爪又叫鹵雞腳,是以雞爪作為主要食材的家常小菜。烹制時要注意雞爪本身有膠質,所以鹵好不要浸泡太久,免得鹵湯變稠。

  • 醬豬蹄

    醬豬蹄是一道傳統(tǒng)名菜,在各大菜系中大都有此菜。咸香,酥軟,色艷。屬于常見的家常菜,主料是豬蹄,以醬油、鹽、花椒等配料燉制而成。豬蹄含有豐富的膠原蛋白,可做食補用。

  • 絕味鴨脖

    絕味鴨脖以香、麻、辣為主,吃時不麻不辣,可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃,光啃肉,鴨脖肉為"活肉"層次分明,頗有嚼勁,肉啃完后,則吸吮骨節(jié)間的骨髓,"滋溜"一聲,令人頗有一種成就感。

包子培訓班?

包子培訓推薦選擇食為先小吃實訓。食為先作為專業(yè)的小吃培訓機構,開設了系列的課程,包括早餐、糕點、夜宵、粉面等等,全國多家分校,滿足學員學習需求。食為先包子課程特色:1、技術好掌握、口味多變化、特點鮮明、任意組合這是食為先包子產品優(yōu)勢的體現(xiàn);2、食為先包子產品出爐新鮮、現(xiàn)制現(xiàn)售,遠比速凍食品營養(yǎng)好口味強,這是消費選擇的必然性;3、包子類的傳統(tǒng)食品在人們心目中的份量越來越大,適合國人的飲食習慣,這是持續(xù)不斷的消費需求;4、食為先包子需求無季節(jié)性同時亦是普通家庭日常飲食之一,經營穩(wěn)定、需求持續(xù)、發(fā)展空間大是競爭力的體現(xiàn);5、快捷的生活方式,將促使家庭在這類食品的選擇上更多的或只能進行外購,這是食為先包子項目存在和發(fā)展的必然性。

食為先部分教學環(huán)境展示

  • 給您推薦,紹興早餐早點培訓
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企業(yè)介紹
食為先品牌從2008年成立至今,擁有70+直營連鎖分支機構,遍布全國11個省市,并與多地組織合作,成立就業(yè)幫扶基地!食為先職業(yè)培訓學?!救松缑?419214140401號】是集小吃技術實訓、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、連鎖品牌合作、餐飲技術研發(fā)為一體的綜合型餐飲連鎖企業(yè)!

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紹興小吃

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