佛山小吃培訓(xùn)學(xué)校
知名特色小吃培訓(xùn)
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來源:教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯:佚名 發(fā)布時(shí)間:2020-06-12
佛山小吃培訓(xùn)學(xué)校知名特色小吃培訓(xùn)快速咨詢小吃作為一種簡(jiǎn)單而又復(fù)雜的地域美食,有多種多樣的正餐、外賣或下午茶小吃,可以滿足各種就餐需求。由于其市場(chǎng)龐大,一直以來作為餐飲市場(chǎng)的配角,小吃潛力是其他品類的幾
香辣小龍蝦傳授全套技術(shù),開店選址、經(jīng)營(yíng)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、菜品標(biāo)準(zhǔn)化、成本核算等方面的傳授,香辣小龍蝦開店經(jīng)營(yíng)問題的一系列解答等等。
下了油鍋的小龍蝦在一瞬間就脫下了張牙舞爪的武裝,換上了動(dòng)人的紅裝,開始發(fā)出的魅力,香氣飄了起來,鼻子是先有福的,這時(shí)候加上蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、胡椒等,熱情如火,一派姹紫嫣紅的景象。
上桌的那一刻,紅彤彤的小龍蝦你擁我擠,個(gè)個(gè)肉質(zhì)飽滿、富有彈性,而且香鮮辣深入肉里三分。將蝦肉蘸著醬料吃。那種鮮美由味蕾一路直下,讓食管、胃腸都為之興奮;而后,后勁十足的麻辣滋味開始發(fā)力,又讓小龍蝦的鮮美在瞬間醍醐,妙不可言。
市場(chǎng)挑選原料、如何辨別青紅蝦、如何挑選蝦、制作秘制紅油、秘制醬膏、小龍蝦的清洗、準(zhǔn)備配料、油溫控制、火候控制、收汁。
由專業(yè)的師傅手把手一對(duì)一教學(xué),包括香辣小龍蝦的挑選、清洗、調(diào)料全套技術(shù)教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會(huì)為止,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。
定制設(shè)備:廚房設(shè)備包括廚房里的三大小件:電器(主要是冰箱)、爐子、打荷臺(tái)。小物件主要指小五金:不銹鋼碗、砧板、鍋鏟等,顧客用的餐具可以去陶瓷市場(chǎng)和專業(yè)店。如果餐廳定位高,且以特色見長(zhǎng),可以定做和特色配套的餐具。如果是排檔式的小餐館,為了盡可能節(jié)省前期投資,有人會(huì)買二手貨。一些大酒店經(jīng)常更換餐具。這些被替換的餐具被帶到一些小餐館,而且看起來還不錯(cuò)。一些店主會(huì)提前聯(lián)系這些酒店,而且可以低價(jià)購(gòu)買。
還要注意的是,有些店面在建造時(shí)配備了廚房設(shè)備。這樣的設(shè)備不是根據(jù)你想開的餐廳來設(shè)計(jì)和配備的,租用下來,往往是白付好多錢。
喻師傅來自重慶,從事小吃研究工作已有多年。在鹵食、燒烤、火鍋夜宵小吃方面有著獨(dú)具風(fēng)格。
多年小吃店經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),對(duì)小吃技術(shù)的研發(fā)與創(chuàng)新有著濃厚的興趣,技術(shù)精湛,對(duì)學(xué)員認(rèn)真、耐心、負(fù)責(zé)。
食為先小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)的技術(shù)研發(fā)總監(jiān),多年餐飲小吃項(xiàng)目研發(fā)經(jīng)驗(yàn),對(duì)食為先項(xiàng)目進(jìn)行創(chuàng)新改進(jìn),貼合市場(chǎng)。
佛山食為先小吃培訓(xùn)中心主要從事專業(yè)特色的小吃技術(shù)創(chuàng)業(yè)服務(wù)、食品技術(shù)研發(fā)、市場(chǎng)策劃與應(yīng)用及加盟代理推廣服務(wù)。讓您憑借一技之長(zhǎng),以低投資來實(shí)現(xiàn)成就創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想!學(xué)員來自全國(guó)各省、以及少數(shù)來自國(guó)外的華僑華人、外籍人士,來自港澳臺(tái)胞學(xué)員,食為先連鎖實(shí)訓(xùn)中心每年都有幾千名學(xué)員學(xué)成結(jié)業(yè)并成功創(chuàng)業(yè)。
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