蘇州烘焙時怎么選好的奶油？
王的廚藝
王的廚藝學(xué)堂總部位于古城蘇州，專注家庭烘焙工作室的韓式裱花蛋糕；美式、英式翻糖蛋糕；日式、法式面包西點(diǎn)及烘焙等技術(shù)培訓(xùn)及工作室品牌策劃、美國惠爾通蛋糕裝飾證書認(rèn)證申請、設(shè)備采購、書籍出版、課程研發(fā)等服務(wù)。
機(jī)構(gòu)評分：10分
在線客服相關(guān)問答
QUESTIONS AND ANSWERS1
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2020-08-11
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營養(yǎng)價值 人們喜歡的烘焙食品首先是其營養(yǎng)豐富，先不說很多烘焙食品，都適合添加各種營養(yǎng)豐富的食品原料，只有作為其主要原料的小麥粉，具有其他谷物所不及的營養(yǎng)優(yōu)勢。面粉中含有的蛋白質(zhì)是大米的2~3倍，是玉米粉的2倍左右，特別是鈣含量是大米的約4倍，是玉米粉的8倍以上。VBl、VB2、尼克酸等含量的小麥粉均為大米的3~4倍。烘烤食品經(jīng)酵母菌的理化作用，蛋白質(zhì)、氨基酸豐富，易吸收，具有良好的口感和色調(diào)。因此，在西方各國，烘焙食品的面包幾乎都是食物和糧食的代名詞。
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2020-03-05
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當(dāng)孩子的外語學(xué)習(xí)無法提高時，很多家長想到的就是為孩子選擇一家好的SSAT培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)，SSAT培訓(xùn)班怎么選擇？畢竟小學(xué)起步的SSAT學(xué)習(xí)對日后的影響還是非常大的，所以很多家長不知道怎么選擇。有的學(xué)生SSAT學(xué)習(xí)跟不上是因?yàn)榛A(chǔ)沒有打好，而有的小學(xué)生則是因?yàn)闆]有語言學(xué)習(xí)興趣，這兩點(diǎn)的學(xué)習(xí)需求是完全不同的，因此家長一定學(xué)會根據(jù)孩子的學(xué)習(xí)需求去選擇相應(yīng)的SSAT培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。家長可以帶著孩子一起到SSAT培訓(xùn)機(jī)構(gòu)體驗(yàn)班試學(xué)，找到適合孩子的SSAT培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
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2020-10-19
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表面上，家庭烘焙者是沿著葫蘆畫葫蘆的，經(jīng)常遵循教程，不太明白原理，失敗了不知道原因。專家一般知道這一點(diǎn)，但全面考慮環(huán)境的溫度濕度、原材料的特征等，在操作的時間溫度上進(jìn)行調(diào)整，比較了解原料的特性、物理化學(xué)作用，對設(shè)備的性能也很了解。國產(chǎn)設(shè)備的很多參數(shù)不穩(wěn)定，專家對設(shè)備的控制能力不同。當(dāng)然也有一部分從業(yè)人員懂的不多，比較熟練而已。
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