1、鐵板魷魚

不論是在景區(qū)還是在夜宵攤上，鐵板魷魚已經(jīng)在小吃中占有一席地位。鐵板魷魚的制作也稱得上簡單，將買來的魷魚串放在鐵板上，配合洋蔥、香菜等調(diào)料烤制即可，基本上所有的鐵板魷魚攤都只有一個人經(jīng)營。另外鐵板魷魚的毛利潤一般都在50%以上，高的甚至可達70%。

2、鹵菜

鹵菜涼菜制作起來簡單方便，而且沒有很大的技術(shù)含量，一個女人也是可以輕松就能完成的。而且賣鹵菜涼菜只需要每天晚上提前做好，第二天就可以賣了。鹵菜涼菜還可以長時間儲存，也是很好的。

3、缽缽雞

缽缽雞起源于四川的樂山，經(jīng)過上百年的發(fā)展，早已成了全國聞名的小吃。小吃店主可在家里將各種菜品放在高湯或者白水鍋里煮熟，再放進調(diào)制好的佐料里面就可開攤了。不用現(xiàn)場烹飪，收費的方式也只需要等客人選好食物后，數(shù)簽算錢即可，因此即使是一個人經(jīng)營也會很輕松。

4、煎餅果子

煎餅果子是天津的特色小吃，但是因為煎餅果子咸味甜味都能做，而且營養(yǎng)，因此煎餅果子已經(jīng)成了全國各地早餐的最佳選擇之一。因為煎餅果子在事先就把原材料已經(jīng)準備好了，所以開煎餅果子小吃店本身就不需要很多人，大多數(shù)店都在1-2人。

5、麻辣燙

麻辣燙，英文名：Spicy Hot Pot，一種起源于四川的平民美食。因其麻辣刺激的口感，親民的價格，深受吃貨的寵愛。最近，連外國人也被它的味道征服。