寧波茶藝師的小技巧有哪些？
由于泡烏龍茶時(shí)用茶量較大,因此,一泡1分鐘就可將茶湯傾入杯中,自第二泡開(kāi)始,每次應(yīng)比前一泡增加15秒左右,這樣要使茶湯濃度不致相差太大。 白茶沖泡時(shí),要求沸水的溫度在70℃左右,一般在4~5分鐘后,浮在水面的茶葉才開(kāi)始徐徐下沉,這時(shí),品茶者應(yīng)以欣賞為主,觀茶形,察沉浮,從不同的茶姿、顏色中使自己的身心得到愉悅,一般到10分鐘,方可品飲茶湯。否則,不但失去了品茶藝術(shù)的享受,而且飲起來(lái)淡而無(wú)味,這是因?yàn)榘撞杓庸の唇?jīng)揉捻,細(xì)胞未曾破碎,所以茶汁很難浸出,以至浸泡時(shí)間須相對(duì)延長(zhǎng),同時(shí)只能重泡一次。
葉子化妝培訓(xùn)中心
葉子學(xué)校是人社部門核準(zhǔn)的成人職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，辦學(xué)特色采用現(xiàn)代化教學(xué)、科學(xué)體系、資深的師資力量、精確的培養(yǎng)定位、豐富的實(shí)踐和賽事活動(dòng)， 校企合作與市場(chǎng)接軌、推薦就業(yè)輔導(dǎo)創(chuàng)業(yè)一體化培訓(xùn)。 招生對(duì)象：成人職業(yè)技能、自主創(chuàng)業(yè)、下崗再就業(yè)、企業(yè)崗前實(shí)訓(xùn)等職業(yè)技能專業(yè)培...
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QUESTIONS AND ANSWERS1
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2020-02-21
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茶藝師需掌握專業(yè)技能 1、鑒別茶葉品質(zhì)； 2、根據(jù)茶葉的品質(zhì)，合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進(jìn)行茶水藝術(shù)沖泡； 3、選配茶點(diǎn)； 4、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識(shí)、茶葉保管方法等茶文化知識(shí)； 5、按不同茶藝要求，選擇或配置相應(yīng)的音樂(lè)、服裝、插花、熏香等環(huán)境。 6、能辨別生茶和熟茶，能把它們的色、香、味都發(fā)揮到完美的境界。
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2020-02-21
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重細(xì)節(jié) 沖泡茶的過(guò)程是極為講究的，而且非常注重當(dāng)中的細(xì)節(jié)。在選擇茶具、環(huán)境的格調(diào)、茶葉的多少、水溫的高低、時(shí)間的把控等等這些環(huán)節(jié)上都需要小心操作、精心調(diào)理。在學(xué)習(xí)茶藝過(guò)程，可以慢慢培養(yǎng)一個(gè)人的細(xì)心、耐性。 懂禮節(jié) 在社會(huì)上，人與人之間的交流都要做到相互尊重，做好相互之間的禮節(jié)。泡茶也不例外，相互之間的禮節(jié)是不可缺少的，學(xué)習(xí)茶藝，經(jīng)常泡茶容易培養(yǎng)成一種良好的禮節(jié)習(xí)慣，待人處事更懂禮儀。
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3
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2020-02-21
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理論知識(shí)：職業(yè)道德、基礎(chǔ)知識(shí)、禮儀、接待、茶藝準(zhǔn)備、茶藝演示、茶事服務(wù)、銷售、茶藝館設(shè)計(jì)要求、茶藝館布置、茶飲服務(wù)、茶葉保健服務(wù)、茶藝表演、茶會(huì)組織、茶藝編創(chuàng)、茶會(huì)創(chuàng)新等。
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2019-11-12
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1、實(shí)際操作能力 具有選茶、擇水、備具、沖泡等方面的實(shí)際能力，熟練掌握茶藝程序和沖泡技巧。茶藝活動(dòng)中，女性茶藝師在姿態(tài)端莊之外，能做到動(dòng)作嫻熟、優(yōu)雅自然；男性茶藝師則要求自然熟練、干脆利落。 2、語(yǔ)言表達(dá)能力 展示茶藝時(shí)，茶藝師能向客人準(zhǔn)確介紹所泡茶葉的種類、特點(diǎn)、產(chǎn)地等相關(guān)內(nèi)容。在沖泡過(guò)程中，有同步解說(shuō)，解說(shuō)且能結(jié)合進(jìn)該茶葉的歷史文化背景。語(yǔ)言標(biāo)準(zhǔn)、自然、流暢，用詞準(zhǔn)確，語(yǔ)速適中。 3、茶葉審評(píng)能力 合格的茶藝師必須是合格的評(píng)茶員，能從外形、湯色、香氣、滋味、葉底等方面，對(duì)茶葉品質(zhì)審評(píng)，準(zhǔn)確鑒別種類、等級(jí)、優(yōu)劣程度。因此合格的茶藝師應(yīng)具有較敏銳的嗅覺(jué)、味覺(jué)及色澤辨別能力，熟悉茶葉審評(píng)器具和審評(píng)方法，并能正確使用茶葉審評(píng)術(shù)語(yǔ)。
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