課程簡介：想學(xué)做烤羊排嗎?烤全羊排介紹江南香公司烤羊系列技術(shù)源自優(yōu)秀的回民烤制方法，同時吸取了新疆和內(nèi)蒙的一些烤制優(yōu)點(diǎn)，制作的產(chǎn)品外酥里嫩，汁多不膩，自然幽香，回味綿長。因此：美味、溫補(bǔ)、高端不貴的烤羊，正在漸做漸流行!烤羊排怎么做?烤羊排做法配方烤羊排是西部地區(qū)的風(fēng)味食品。烤羊排用料考究，精選上等新鮮進(jìn)口的羊排，經(jīng)過師傅精心的腌制，再淋上獨(dú)創(chuàng)的醬汁精烤而成。入口柔嫩，焦香濃郁，過口難忘羊肉既能御風(fēng)寒，又可...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做炸螃蟹嗎?炸螃蟹是一道江蘇省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于蘇菜系。螃蟹(pángxiè)：動物界，節(jié)肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物(crustacean)，身體被硬殼保護(hù)著，靠鰓呼吸。在生物分類學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。中國食蟹的歷史悠久，《逸周書·王會解》《周禮·天官·包人》中均有記載。炸螃蟹怎么做?炸螃蟹做法配方螃蟹不僅味道鮮，而且營養(yǎng)...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做烤面筋嗎?隨著人們生活水平的提高，雞鴨魚肉已經(jīng)成了家常便飯，并且已經(jīng)開始給人們“營養(yǎng)過剩”的麻煩。出于對健康的考慮，素食重新受到人們的青睞，其中營養(yǎng)豐富，口感極佳的面筋更是獨(dú)領(lǐng)。面筋原料(蛋白質(zhì)含量高達(dá)80%以上)采用優(yōu)質(zhì)小麥蛋白粉，經(jīng)過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理，烤制過程中刷上孜然、鹽巴、酥油，隨著火候加大香氣漸漸四溢繚繞，再刷上精心熬制的專用烤面筋辣醬，紅油辣子，邊烤邊刷的過程中會發(fā)出...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做烤豬蹄嗎?豬蹄因?yàn)槠湄S富的營養(yǎng)價值而受到廣大人民的喜愛，無論男女老少都喜愛吃，但你是否覺得蒸煮的豬蹄口味已經(jīng)吃膩了，鹵的豬蹄是否已經(jīng)不太引起你的口水，市場隨著人民的喜愛而變化，烤豬蹄在這時候應(yīng)運(yùn)而生，烤豬蹄的口味不同于其他蒸煮類，烤豬蹄鮮美，肉質(zhì)細(xì)膩，香辣，口感極好，現(xiàn)在大部分燒烤店還沒有這一項(xiàng)目，想不想為你的燒烤店增加特色，想不想吸引更多的顧客，想不想成為第1個，想不想財(cái)源滾滾來，烤豬蹄以...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做烤羊腿嗎?烤羊腿菜形美觀，顏色褐紅，肉質(zhì)酥爛，味道香醇，色美肉嫩，濃香外溢，佐酒下飯，老少皆宜，實(shí)乃草原美肴之一?！翱狙蛲取笔敲勺迕?，流傳廣遠(yuǎn)，西北各地，皆有制作。此菜以羊腿為主料，經(jīng)腌制再加調(diào)料烘烤而成。成菜羊腿形整，顏色紅潤，酥爛醇香，滋味鮮美，回味悠長?？狙蛲葎?chuàng)業(yè)投資少，見效快，回報(bào)高，易操作，好管理，一次加盟，終身受益。做餐飲小吃，味道比什么都重要，想學(xué)做烤羊腿，就要到食尚香，學(xué)正...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做烤鴨脖嗎?鴨脖子，又名醬鴨脖或醬鴨脖子，屬于醬汁類食品(主要是醬板鴨，包括醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨掌、醬鴨舌、醬牛肉、醬板魚、醬板干子、醬板藕等)，比較早起源流傳于清朝洞庭湖區(qū)的常德，經(jīng)湖南流傳至四川和湖北，近年來風(fēng)靡全國。醬汁類食品**多種香料浸泡，然后經(jīng)過風(fēng)干、烤制等工序精致而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、綿等特點(diǎn)，是一道佐酒佳肴。烤鴨脖怎么做?烤鴨脖做法配方人們喜歡...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做搖滾烤雞嗎?搖滾烤雞爐也叫搖擺烤雞車、越南烤雞爐、自動烤雞爐。搖滾烤雞爐用電瓶帶動旋轉(zhuǎn)，自帶鏈條。搖滾烤雞爐具有操作簡單，移動方便，用途廣泛等特點(diǎn)。制作烤雞腌料由精選的多種中藥材與香味料泡制而成?？倦u時滿街飄香，口感外酥里嫩，色澤金黃，肥美鮮嫩，聞著香、吃著更香!價格上，比同類烤雞更實(shí)惠、更接近群眾消費(fèi)烤雞這個風(fēng)味小吃項(xiàng)目的發(fā)展前景非常大,烤雞技術(shù)是獨(dú)有項(xiàng)目，烤雞技術(shù)口味特點(diǎn):“烤雞”在選料...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做鐵板年糕嗎?韓劇里，鐵板年糕的出鏡率總是很高，沾著湯汁的軟軟QQ的鐵板年糕看著就讓人垂涎三尺。韓國鐵板年糕因此受到年輕人的熱烈追捧。韓國年糕和中國年糕，甚至日本年糕都是不一樣的，不止是形狀的不同(大家都知道韓國年糕是圓長條狀)，而是它根本就不是糯米制的，而是粘米經(jīng)過打制加工而成。所以韓國年糕的口感和中國年糕的口感是不一樣的，它不會很粘牙，雖不及中國年糕的細(xì)糯，但彈性很好，即使久煮不爛，咬起來...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做★☆烤翅嗎?★☆烤翅，采用多種秘制腌料，使雞翅經(jīng)過腌制過后，一方面大大的增加了香、酥、嫩、爽的，同時還可以充分保持雞翅的水分，并有利于在雞翅烤制過程中雞翅中的脂肪迅速液化消融，不縮水，不會烤糊，讓雞翅個個色彩金黃，體態(tài)豐滿，令食者見者眼饞，食欲大增，深受老中青幼年的普遍喜愛，想學(xué)做★☆烤翅，就到食尚香，專業(yè)制作★☆烤翅技術(shù)傳授給你?！铩羁境嵩趺醋?★☆烤翅做法配方★☆烤翅，堪稱烤界的辣香傳奇...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做土耳其烤肉嗎?近來，一種返璞歸真、回歸自然的燒烤食品在歐美國家悄然興起，并以不可抵檔之勢風(fēng)靡街頭。這就是有著濃郁中東異域風(fēng)情的“土耳其烤肉”。土耳其烤肉起源于美麗的絲綢之路終點(diǎn)站安卡拉，在土耳其帝國宮廷烤肉宴會上，御廚把用十余種特殊香料腌制了十幾個小時的牛羊肉、雞腿肉穿在旋轉(zhuǎn)的烤肉柱上，經(jīng)旋轉(zhuǎn)的烤爐特制而成，后流傳至民間。因其制作方式簡便、快捷、味道鮮美獨(dú)特而蔓延整個中東地區(qū)，二十世紀(jì)六十年...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做★☆油炸嗎?油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，并能增進(jìn)食欲，所以千百年來深受許多成人和兒童的喜愛。油炸食品在世界許多國家已成為流行的方便食品。在食品工業(yè)中，油炸工藝應(yīng)用普遍，油炸食品種類繁多，在方便食品生產(chǎn)中占有重要的位置?！铩钣驼ㄔ趺醋?油炸美味是將肉串、蔬菜、水果、串起來，然后再放入油鍋里面炸脆炸香、成品香酥可口、滋味無窮。項(xiàng)目介紹：本學(xué)校具有獨(dú)特的配方及秘方，對雞肉的前期清洗處理、腌制、...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做龍蝦嗎?現(xiàn)在人們的生活條件好了，燒烤成為很多人的宵夜，晚上凌晨時分正式夜貓們紛紛來到燒烤攤點(diǎn)吃宵夜。有各種葷素?zé)?，還有一些小炒，每個攤位比較常見到的就是小龍蝦，也是每位夜宵人士必點(diǎn)的美味，小龍蝦不會做沒關(guān)系，想學(xué)做小龍蝦，就來食尚香，各種特色項(xiàng)目任您選擇。龍蝦怎么做?龍蝦做法配方小龍蝦的制作方式有很多，麻辣小龍蝦，油燜龍蝦等做法都非常的有名，這樣制作出來的小龍蝦香，辣，麻，鮮，回味長久，蝦...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做烤扇貝嗎?海鮮食品一向是受人們歡迎的食物,其豐富的蛋白質(zhì)、低膽固醇、各種微量元素,與肉類相比對人的營養(yǎng)和健康更為優(yōu)越。扇貝為什么選擇烤制呢?因?yàn)榧?xì)菌大都很怕加熱，所以烹制扇貝，一般用急火餾炒幾分鐘即可安全，螃蟹、貝類等有硬殼的，則必須加熱徹底，一般需煮蒸30分鐘才可食(加熱溫度至少100℃)。與醋、蒜同食，食后飲用姜茶。生蒜、食醋本身有著很好的殺菌作用，對于海產(chǎn)品中的一些殘留的有害細(xì)菌起到了...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做烤生蠔嗎?生蠔是牡蜊俗名，蠔肉是白色的，質(zhì)地細(xì)嫩。說起生蠔，在廣東地區(qū)，早就是家喻戶曉的人氣美食，據(jù)說生意好的小店一天就能賣掉四五千個生蠔。碳烤生蠔的調(diào)料還是大有學(xué)問的。除理的不好，海鮮的腥氣不能被蔽掉，食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校就能夠注意到這些細(xì)節(jié)，在培訓(xùn)過程中都會有介紹?？旧栐趺醋?烤生蠔做法配方生蠔的做法非常好做，只需將蒜蓉、姜末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內(nèi)，再直接放到火上烤熟即可，這樣既...[詳情]

課程簡介：想學(xué)做花甲嗎?花甲，源自湖南長沙，現(xiàn)在已經(jīng)流傳到了全國各地，憑借他湯底香鮮可口，滋味過癮，花甲鮮嫩，粉絲爽滑的特色，逐漸得到了更多美食愛好者的喜愛和追捧?；椎闹谱鲌?jiān)持用比較新鮮的食材和精心調(diào)制的調(diào)料加上創(chuàng)新的制作方式，保證的口味的同時又能確保健康營養(yǎng)，老少皆宜，已經(jīng)推出就深得廣大食客歡迎，并有來自大江南北的飲食行業(yè)從業(yè)者前來學(xué)習(xí)花甲怎么做?花甲做法配方中醫(yī)認(rèn)為，蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之成果...[詳情]