課程簡介：重慶雞公煲一、財富重慶人喜歡吃麻吃辣,口味比較重.比如吃雞,廣東人喜歡煲湯喝,但是重慶人覺得煲湯沒什么味道,就加入各種香料,將雞肉放到砂鍋中悶煮,這樣能夠保證做出來的雞公煲味道可口,受消費者喜愛.重慶雞公煲,秉承四川人一貫的麻辣品性,吃起來爽口爽心,過后回味無窮.當你大快朵頤其中的雞肉之后,還可以點一些小菜,放到鍋里面涮煮,吃到后面,味道越來越濃,讓人越吃越想吃.重慶雞公煲因為其選料精良,配方獨特...[詳情]

課程簡介：烤豬蹄烤豬蹄一種新的特色燒烤，色、香、味具佳是，一經(jīng)推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一，在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”可以與熊掌比擬，秉承了國人的傳統(tǒng)飲食文化，又在此基礎之上突破了傳統(tǒng)的烹制方法，烤豬蹄把豬蹄與燒烤完美結(jié)合起來，而推出的一道人間美食。培訓內(nèi)容1.烤豬蹄所用原料認識及性能學習；2.烤豬蹄腌制、烹飪技巧；3...[詳情]

課程簡介：豆腐腦豆腐腦是利用大豆蛋白制成的高養(yǎng)分食品。主要分為甜、咸兩種吃法。一般來說，甜食主要分布于中國南方、香港及臺灣，咸食則為中國北方豆腐腦是將豆?jié){濃縮，全部加以凝固制作的。不會隨丟棄的廢水丟失營養(yǎng)素，可以說是非常合理。因其鈣的含量多于豆?jié){，因此又被為健身豆腐。豆腐腦性質(zhì)平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。豆腐腦中含有氧化劑、礦物質(zhì)和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素“黃豆苷原”。豆腐腦**特點...[詳情]

課程簡介：為什么選擇金大媽小吃培訓學校學鹵煮熟食？一、我公司是目前為止煙臺唯一專門做小吃技術(shù)培訓的專業(yè)機構(gòu)，正規(guī)誠信可靠、求精不求大、讓小吃這個餐飲海洋中的一滴水珠、發(fā)出鉆石般的光彩。二、充分發(fā)揮煙臺地理、資源、信息等優(yōu)勢、融匯四方行業(yè)精粹，二十年從業(yè)經(jīng)驗的鹵菜大師親自傳授。無阻礙實踐教學、手把手一對一、技術(shù)精湛，口味獨到。師傅嚴格把關(guān)。凡技術(shù)水評沒有達到標準的學員，不予結(jié)業(yè)、繼續(xù)實踐操作學習、直到技術(shù)成熟...[詳情]

課程簡介：想學做麻球嗎?麻球是一種經(jīng)典的漢族小吃，屬于福建沙縣小吃有名的一種。麻球是油炸面食。以糯米粉團炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等餡料，有些沒有。在廣東及港澳地區(qū)常見的賀年食品。麻球怎么做?麻球做法配方空心麻球是南方地區(qū)常見的漢族小吃。麻球又叫芝麻球，中國傳統(tǒng)早點，價格5毛到二塊左右，根據(jù)當?shù)匚飪r而定。糯米粉加水揉成團分小塊煮熟撈起放入打蛋器，加入泡打粉、食粉、糖、糯米粉快檔打10分鐘，取出...[詳情]

課程簡介：想學做現(xiàn)磨豆?jié){嗎?現(xiàn)磨豆?jié){飲品中的膳食纖維。保存上述“渣子”，一起讓“渣子”不堆積，不懸浮，不損壞口感，然后發(fā)生包括“渣子”的勻質(zhì)、清亮飲品，這需要**對技能和資料的立異性改造，生產(chǎn)出全新的產(chǎn)品。如今，不論我們在豆?jié){連鎖店仍是外面的餐廳里，或是公共場所喝豆?jié){，全都是**手動的過濾網(wǎng)或豆?jié){機自帶的過濾設備，將做豆?jié){中的渣子過濾掉，得到單調(diào)的白色豆?jié){。它看似潔凈，實習現(xiàn)已把大多數(shù)膳食纖維過濾掉了。本發(fā)...[詳情]

課程簡介：想學做果木烤鴨嗎?北京果木烤鴨，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“金陵烤鴨”。公元十五世紀初，明代遷都于北京，烤鴨技術(shù)也帶到北京，并被進一步發(fā)展，形成“北京烤鴨”。隨著朝代的更替，烤鴨亦成為明、清宮廷的美味。果木烤鴨怎么做?果木烤鴨做法配方我們學校將傳統(tǒng)的北京烤鴨，僅食鴨皮、...[詳情]

課程簡介：想學做鹵菜嗎?一壺老酒，一碟鹵豬耳朵或者鹵豬蹄兒，就可以悠哉愜意的享用一頓，這就是鹵菜的魅力，也是鹵菜在全國各地頗受歡迎的原因。鹵菜鹵制好之后，可以加熱享用，也可以涼拌食用，所以，大家也把它稱作涼菜。鹵菜的核心技術(shù)，就在于一鍋鹵水的熬制和調(diào)試，鹵水的好壞在于配方的優(yōu)劣，也在于熬制的技術(shù)和保存的方法，俗話說，十年鹵水勝黃金，就形象的說明了這一點。鹵菜怎么做?鹵菜做法配方鹵是一種特殊的烹調(diào)方法。鹵菜是...[詳情]

課程簡介：想學做秘制叉燒嗎?叉燒是廣東燒臘的一種,也是名氣比較大的一種。因為把肉掛在特制的叉子上燒烤，故名“叉燒”。叉燒顏色紅亮，口感略甜，新出爐的叉燒更是外焦里嫩，鮮香四溢，只用“聞”和“看”就讓人食指大動了！吃過蜜汁叉燒的朋友都知道，蜜汁的口味是非常好的。比較近幾年廣州廣式燒臘也是非常出名，特別是蜜汁的叉燒入口爽脆，咸香回味，嚼在嘴里又略感回甜，淡淡的甜味不濃，又恰好與咸味相配，打動顧客，讓人百吃不厭。...[詳情]

課程簡介：濰坊金大媽小吃培訓實操教學，學員自己動手制作點擊咨詢把子肉菜系培訓，這是濟南的一道名菜，屬于魯菜。豬肉是用上好的五花肉做的，有一種特別的肥而不膩的味道，與用飴糖醬色上好肉湯慢火烹制的菜品相組合，剛好用來下飯。而一口飯一口肉的搭配就恰好把米香肉香統(tǒng)統(tǒng)帶出來。把子肉多為午餐食用，但作為晚餐也非常適宜。把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能產(chǎn)生出肥而不膩的上佳口感。把子肉雖由濃油赤醬熬制，卻并不咸，剛好用來下...[詳情]

課程簡介：濰坊金大媽小吃培訓實操教學，學員自己動手制作點擊咨詢把子肉菜系培訓，這是濟南的一道名菜，屬于魯菜。豬肉是用上好的五花肉做的，有一種特別的肥而不膩的味道，與用飴糖醬色上好肉湯慢火烹制的菜品相組合，剛好用來下飯。而一口飯一口肉的搭配就恰好把米香肉香統(tǒng)統(tǒng)帶出來。把子肉多為午餐食用，但作為晚餐也非常適宜。把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能產(chǎn)生出肥而不膩的上佳口感。把子肉雖由濃油赤醬熬制，卻并不咸，剛好用來下...[詳情]

課程簡介：小吃能如此流行的一個原因是文化交融的緣故。山東文化走向全國，山東小吃也隨著山東文化的腳步走遍全國各地。同時，逐漸富裕起來的中國人，越來越多地到餐館請客、會友、團聚。于是，餐飲市場迅速興旺繁榮起來。各種檔次、各種風格的餐館如雨后春筍，應運而生。一年365天，全國的大中小城市，從早到晚都擺開一個永遠不散的筵席，千千萬萬人在享受著我們這個古老的文明國度幾千年流傳下來的美味佳肴。于是不少山東小吃品牌惜此良...[詳情]

課程簡介：小吃創(chuàng)業(yè)新手須知；組建好團隊創(chuàng)業(yè)不是一個人的事情，要靠大家共同完成，特別是大學生創(chuàng)業(yè)，需要組建好一個團隊，包括合伙人、員工。不僅要重視能力，更要重視人品。品行不良的成員會給企業(yè)造成難以想象的損失。同時合伙人要優(yōu)勢互補，分工明確。有些年輕人創(chuàng)業(yè)大多都是專業(yè)技術(shù)出身，對管理、市場營銷都不擅長。這時，合伙人中必須有人要勇于擔當去做管理或去搞市場營銷。這樣的合作才能限度的減少創(chuàng)業(yè)的短板。小吃致富關(guān)鍵點正確...[詳情]

課程簡介：小吃能如此流行的一個原因是文化交融的緣故。山東文化走向全國，山東小吃也隨著山東文化的腳步走遍全國各地。同時，逐漸富裕起來的中國人，越來越多地到餐館請客、會友、團聚。于是，餐飲市場迅速興旺繁榮起來。各種檔次、各種風格的餐館如雨后春筍，應運而生。一年365天，全國的大中小城市，從早到晚都擺開一個永遠不散的筵席，千千萬萬人在享受著我們這個古老的文明國度幾千年流傳下來的美味佳肴。于是不少山東小吃品牌惜此良...[詳情]

課程簡介：鹵煮炸串小吃培訓實操教學，學員自己動手制作點擊咨詢選擇金大媽,改變一生。營養(yǎng)價值非常高，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等大量人體必需的營養(yǎng)成分，是老少皆宜的美食。先來確定味道，滿意再決定，金大媽小吃是做了多年的小吃培訓，味道差不了，口述無憑。所有的秘方和配方全盤教會給學員，金大媽的盈利模式，金大媽小吃培訓鹵煮火燒技術(shù)教學。正宗配方技術(shù)教學，自己掌握老北京鹵煮火燒技術(shù)配方，自己自由開店經(jīng)營。鹵煮火燒在...[詳情]