課程簡(jiǎn)介：冷鍋串串香源自四川成都或樂(lè)山，是串串香火鍋的一種演變形式，但相比傳統(tǒng)串串香有所不同。冷鍋串串香以各種蔬菜和肉食為主要食材，這些食材被切成不規(guī)則的形狀，然后用竹簽穿成一串一串。接著，這些串串被放入特制配方的鍋里加工煮熟，最后供食客食用。適合人群現(xiàn)有餐飲業(yè)者：已經(jīng)有自己的餐飲店鋪，希望通過(guò)學(xué)習(xí)冷鍋串串香的技術(shù)，為自己的店鋪增加新的產(chǎn)品線(xiàn)，吸引更多顧客。轉(zhuǎn)行餐飲業(yè)者：之前從事其他行業(yè)，但看好餐飲市場(chǎng)，特...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：油條和麻圓雖然制作方法不同，但都是中國(guó)人喜愛(ài)的傳統(tǒng)小吃。它們?cè)谠绮?、午餐或晚餐中都可以出現(xiàn)，也可以作為下午茶的點(diǎn)心。無(wú)論是單獨(dú)食用，還是搭配其他食物一起食用，都能帶給人美味的享受。適合對(duì)象有意學(xué)小吃技術(shù)創(chuàng)業(yè)的餐飲者學(xué)習(xí)內(nèi)容原材料認(rèn)識(shí)：面粉、水、雞蛋、無(wú)鋁膨松劑等食材運(yùn)用和面手法和技巧：掌握和面、揉面、醒面、拉制、成型等技巧劑子的制作：油條、麻圓、豆沙麻圓操作造型、操作手法等油溫的掌握：學(xué)習(xí)炸油條過(guò)...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：手工涼皮是一道美味且受歡迎的傳統(tǒng)小吃，制作過(guò)程中需要一些技巧和耐心。手工涼皮的制作雖然繁瑣，但是成品口感爽滑、筋道，搭配豐富的配料和調(diào)料，味道十分美味。無(wú)論是作為小吃還是主食，都是不錯(cuò)的選擇。招生對(duì)象本次培訓(xùn)面向全國(guó)招生，報(bào)名對(duì)象包括餐飲業(yè)從業(yè)人員、美食愛(ài)好者等培訓(xùn)教材準(zhǔn)備詳細(xì)的培訓(xùn)教材，內(nèi)容包括涼皮的歷史、制作技巧、調(diào)料搭配等課程內(nèi)容1.洗面技巧:教你選材、揉面、醒面、洗面、靜置面漿的制作2.油...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：原味湯粉是一道源于中國(guó)廣東潮汕地區(qū)（特別是普寧市云落鎮(zhèn)）的特色傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系的客家小食。它主要以手工河粉（也稱(chēng)作粿條）為主料，搭配家豬筒骨熬制的湯底，再加上一些天然綠色的配菜如枸杞葉等，口感清淡鮮美，原汁原味，非常受現(xiàn)代人群的喜愛(ài)。開(kāi)班信息不限時(shí)長(zhǎng)，學(xué)好為止，滾動(dòng)開(kāi)班課程內(nèi)容豬肝粉腸湯粉、牛肉湯粉、瘦肉湯粉、肉丸瘦肉湯河粉、豬雜肉卷米粉、豬雜湯粉等多個(gè)品種學(xué)習(xí)內(nèi)容階段一：原味湯粉基礎(chǔ)知識(shí)原味...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：隆江豬腳飯是一道源自廣東省潮汕地區(qū)隆江鎮(zhèn)的著名小吃，以其獨(dú)特的鹵水配方和口感而備受食客喜愛(ài)。豬腳經(jīng)過(guò)精心鹵制，肉質(zhì)鮮嫩多汁，搭配米飯一同入口，令人回味無(wú)窮。適合人群在校學(xué)生：我們歡迎各大高校的學(xué)生報(bào)名參加，幫助他們了解餐飲行業(yè)，提升就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力餐飲從業(yè)人員：對(duì)于已經(jīng)從事餐飲行業(yè)的人員，我們提供進(jìn)階培訓(xùn)，幫助他們?cè)诼殬I(yè)生涯中更上一層樓課程內(nèi)容豬腳及配料的選擇與處理：課程首先會(huì)教授如何選擇和鑒別優(yōu)質(zhì)的豬...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：奶茶是一種混合了牛奶和紅茶的飲品，兼具兩者的營(yíng)養(yǎng)，口感香滑，味道醇厚。它的品種豐富，包括冰奶茶、熱奶茶、甜奶茶、咸奶茶等，各具特色。奶茶不僅是飲品，更是一種文化。在不同的地方，奶茶的做法、形式都有所區(qū)別，體現(xiàn)了各地獨(dú)特的飲食文化和風(fēng)味。適合人群對(duì)奶茶制作感興趣的個(gè)人準(zhǔn)備從事奶茶行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者已經(jīng)在奶茶行業(yè)從業(yè)者奶茶類(lèi)別經(jīng)典奶茶系列、水果茶系列、燒仙草系列、鮮奶茶系列、夏日檸檬氣泡系列、楊枝甘露系列、...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：在快餐小炒中，常見(jiàn)的食材包括蔬菜、肉類(lèi)、海鮮、豆制品等，經(jīng)過(guò)**的炒制或煎炸，搭配適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料，呈現(xiàn)出豐富多樣的口味和口感。這些菜肴通常注重色彩搭配和營(yíng)養(yǎng)均衡，既滿(mǎn)足了口感需求，又提供了必要的營(yíng)養(yǎng)成分。適合人群創(chuàng)業(yè)者：希望在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)的個(gè)人或團(tuán)隊(duì)餐廳經(jīng)營(yíng)者：希望提升餐廳管理水平和服務(wù)品質(zhì)，增加競(jìng)爭(zhēng)力廚師：希望提升菜品制作技巧，開(kāi)拓更廣闊的發(fā)展空間服務(wù)員：希望提高服務(wù)水平，給顧客帶來(lái)更好的用餐體驗(yàn)...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：雜糧煎餅是一種健康美味的食品，以五谷雜糧為原料，口感香脆，營(yíng)養(yǎng)豐富。它含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉和粗纖維，有助于健脾養(yǎng)胃、促進(jìn)消化。雜糧煎餅可以根據(jù)個(gè)人口味加入各種配料，如蔬菜、肉類(lèi)、海鮮等，口感和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)更加豐富。無(wú)論是作為早餐、午餐還是晚餐，都是很好的選擇。適合對(duì)象有意學(xué)小吃技術(shù)創(chuàng)業(yè)的餐飲者、想轉(zhuǎn)行的零基礎(chǔ)學(xué)員課程內(nèi)容面糊制作：教你不同地方味型面糊、雜糧比例脆皮制作：教脆皮如何制作更脆、炸制方法醬...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：土家醬香餅，又稱(chēng)土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅，簡(jiǎn)稱(chēng)醬香餅或香醬餅，是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃，又號(hào)稱(chēng)“中國(guó)披薩”。以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它辣而不辛，咸香松脆。此餅剛推出市場(chǎng)的時(shí)候，相當(dāng)火爆，這種投資小，風(fēng)險(xiǎn)小，回報(bào)快，已經(jīng)讓很多人發(fā)財(cái)致富起來(lái)。適合人群對(duì)面食制作感興趣的初學(xué)者想要開(kāi)面食店的創(chuàng)業(yè)者已經(jīng)從事面食行業(yè)的從業(yè)人員對(duì)傳統(tǒng)面點(diǎn)技藝有濃厚興趣的愛(ài)好者學(xué)習(xí)內(nèi)容燙面制作：...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：蘿卜牛雜在廣東地區(qū)非常受歡迎，不僅是街頭巷尾常見(jiàn)的小吃攤點(diǎn)，也是許多餐廳和飯店的招牌菜之一。它的美味和受歡迎程度使得它成為了廣東地區(qū)的一種特色美食代表。菜品設(shè)置牛大腸、牛小腸、粉腸、牛肺、牛腩、牛肚、牛筋、白蘿卜、海帶、豆腐、牛心、牛筋丸課程內(nèi)容1.熬湯底:選材、焯水、去腥、熬湯等步驟及注意事項(xiàng)要點(diǎn)2.食材處理:牛肺、牛心、牛大腸等食材的處理和焯水方法3.牛雜煲制:標(biāo)準(zhǔn)化配方，口味統(tǒng)-.教你煲制過(guò)...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：重慶酸辣粉的歷史悠久，傳說(shuō)其起源可以追溯到三國(guó)時(shí)期。雖然具體的起源已無(wú)從考證，但酸辣粉的美味卻代代相傳，成為重慶乃至全國(guó)各地人們的喜愛(ài)之選。如今，重慶酸辣粉已經(jīng)不僅僅是一種小吃，更是一種文化的象征，代表著重慶人民的熱情和堅(jiān)韌。適合人群對(duì)烹飪感興趣的初學(xué)者中餐從業(yè)人員進(jìn)修提升者想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)開(kāi)餐廳的人士進(jìn)入餐飲行業(yè)工作的人士課程內(nèi)容1.選材:粉的選擇及泡粉注意事項(xiàng)2.熬湯:食材解凍、焯水、熬湯去腥等步驟及...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：炒粉是一種以米粉為主要食材，經(jīng)過(guò)炒制而成的熱食。炒飯則以米飯為主料，通常是用隔夜飯炒制而成?？偟膩?lái)說(shuō)，炒粉和炒飯都是中國(guó)飲食文化中常見(jiàn)的烹飪方式，它們各有特色，是人們喜愛(ài)的美食之一。品種繁多揚(yáng)州炒飯、湘味炒飯、臘味炒飯、肉絲炒飯、什錦炒飯、咖喱炒飯、炒面、炒米粉、炒河粉課程簡(jiǎn)介材料介紹：了解所需的主要食材，如米粉、蔬菜、肉類(lèi)或海鮮等選擇與處理：教授如何挑選食材，以及如何處理食材以使其口感更佳烹飪技...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：骨湯麻辣燙是一道深受人們喜愛(ài)的傳統(tǒng)小吃，其特色在于使用大骨湯作為底料，搭配各種魚(yú)肉、豆制品、蔬菜等食材，口感麻辣鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富。骨湯麻辣燙的歷史悠久，堪稱(chēng)亞洲骨湯之源頭。經(jīng)過(guò)千載傳承與演進(jìn)，各種優(yōu)質(zhì)的特色骨湯層出不窮，遍布大江南北。這種美食不僅融合了豐富的飲食文化，也體現(xiàn)了人們對(duì)于美食的不斷追求和創(chuàng)新。適合對(duì)象餐飲創(chuàng)業(yè)者餐飲從業(yè)者美食愛(ài)好者學(xué)習(xí)內(nèi)容1.選材技巧：認(rèn)識(shí)香辛料與運(yùn)用、菜品處理2.骨湯熬...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：炸雞小吃是一種非常受歡迎的快餐食品，其外皮酥脆，肉質(zhì)鮮嫩多汁，口感十分美味。在制作炸雞小吃時(shí)，需要注意油溫的控制和炸制時(shí)間的把握，以確保炸雞的口感和味道。此外，根據(jù)個(gè)人口味，可以選擇不同的腌制調(diào)料和蘸料，使炸雞更具風(fēng)味。招生對(duì)象對(duì)餐飲行業(yè)有興趣的學(xué)生有志從事餐飲工作的大學(xué)生有一定餐飲工作經(jīng)驗(yàn)的人員希望提升職業(yè)技能的餐飲從業(yè)者準(zhǔn)備開(kāi)設(shè)餐飲店面的創(chuàng)業(yè)者課程內(nèi)容炸雞腿、香酥炸雞排、炸雞翅、炸雞柳、炸魷魚(yú)...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：縱觀目前火爆的茶飲市場(chǎng)，精細(xì)化運(yùn)作已占據(jù)市場(chǎng)主流，品牌不再依靠產(chǎn)品數(shù)量取勝，而是憑借產(chǎn)品質(zhì)量奪得人心。而近年來(lái)火爆大街小巷的《二月鮮》，就以追求極致品質(zhì)的定制茶飲為主題文化，打造新式茶飲模式，成功從暢銷(xiāo)飲品中脫穎而出。產(chǎn)品簡(jiǎn)介爆款寶藏茶系列：鴨屎香寶藏茶、綠椰仙蹤寶藏茶、維他豆奶寶藏茶、莓麗凍人寶藏茶、金芒雪山寶藏茶、春日櫻花寶藏茶、提拉米蘇寶藏茶、滿(mǎn)杯葡萄寶藏茶布蕾冰沙系列：芒果布蕾手作冰沙、草...[詳情]